Palavra-chave: gastronomia

07/10/2016 | Categorias: Radar

(Por Laura Coutinho Diário Catarinense, 05/10/2016) Oportunidade para dar aquele up nas habilidades gastronômicas. Os chefs de cozinha do Chico Restaurante e Pizzaria, Bar Açores, Peña del Sur, Sol Poente e Freguesia Oyster Bar vão ensinar os segredos de seus melhores pratos em aulas - show gratuitas oferecidas no laboratório de gastronomia da Estácio Florianópolis. A programação...

06/10/2016 | Categorias: Radar

Entre  11 de outubro a 13 de novembro deste ano Florianópolis sedia o 1º Festival Sabores do Sol Poente. A Rota Gastronômica Sabores do Sol Poente, localizada nos bairros de Cacupé, Santo Antônio de Lisboa e Sambaqui, possui mais de 20 restaurantes com as mais variadas opções gastronômicas da cidade, como frutos do mar, carnes,...

20/09/2016 | Categorias: Radar

Para auxiliar no aumento da produtividade e aumentar a excelência dos produtos e serviços oferecidos pelos bares e restaurantes catarinenses, a Associação de Bares e Restaurantes de SC (Abrasel) oferece até novembro o programa Abrasel Qualifica. Fruto de convênio com o Sebrae/SC, a iniciativa consiste em cursos de baixo custo direcionados ao segmento em diversas...

13/09/2016 | Categorias: Institucional, Newsletter, Radar

O Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Unesco da Gastronomia realizou na última segunda, 12 de setembro, o Fórum Cidade Unesco da Gastronomia: Reflexões sobre a formação profissional e proposta de qualificação colaborativa  na Faculdade Senac Florianópolis.   "Foi uma experiência muito rica e inédita. Instituições de ensino e o mercado discutindo o que a cadeia produtiva da...

31/08/2016 | Categorias: Institucional, Radar

O Projeto Saberes e Sabores de SC – vinculado ao Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia realizou encontro para validação das Fichas Técnicas (receitas) de três pratos tradicionais da gastronomia catarinense. A degustação foi feita por representantes do Grupo Gestor do Programa, chefs e convidados nesta terça-feira (30/08), na Faculdade Estácio de Sá. Os pratos...

19/08/2016 | Categorias: Institucional, Radar

O Projeto Saberes e Sabores de SC – vinculado ao Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia realizou encontro para validação das Fichas Técnicas (receitas) de três pratos tradicionais da gastronomia catarinense. A degustação foi feita por representantes do Grupo Gestor do Programa, chefs e convidados nesta terça-feira (22/08), na Faculdade Senac de Florianópolis. Outros...

01/07/2016 | Categorias: Radar

(Por Moacir Pereira,  Diário Catarinense, 30/06/2016) Prefeito Cesar Souza Junior apresenta nesta sexta-feira a nova cobertura do vão central do Mercado Público. O equipamento passará por um período de testes por 30 dias. O material escolhido, com aparência branca fosca, servirá como barreira contra os raios solares, evitando a sensação de estufa para frequentadores. Toda a estrutura...

30/06/2016 | Categorias: Radar

O Festival de Tainha no Mercado Público de Florianópolis, que presenteou o público com cardápio especial à base da tainha nas últimas semanas, intensificou ainda mais o movimento do espaço gastronômico do Mercado, superando as principais expectativas dos organizadores.  O Festival teve início no dia 4 de junho e termina no próximo sábado (2), com programação...

23/06/2016 | Categorias: Radar

O pedido de autorização para trabalhar com food truck em Florianópolis, matéria regulamentada desde dezembro de 2015, deve ser encaminhado via Pró-Cidadão. A informação foi prestada nesta quarta-feira (22) pelo secretário da SESP, Vergílio Rabelo. Ele explicou que  para cada evento deverá ser obtida uma autorização  específica. Entre os documentos exigidos estão o documento de...

14/06/2016 | Categorias: Cultura, Institucional, Newsletter, Turismo

A presidente da Associação FloripAmanhã, Anita Pires, vai à São Paulo esta semana cumprir agenda importante do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia na Fispal Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, evento que chega à sua 32ª edição em 2016, no Expo Center Norte, entre...

08/06/2016 | Categorias: Radar, Turismo

Censo realizado em 2015, entre julho e dezembro, mapeou todos os meios de hospedagem e alimentação de Florianópolis. Fruto da parceria entre a universidade Estácio de Sá de Florianópolis e o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da região (SHRBS), a pesquisa envolveu equipe de 10 pessoas - entre consultores, professores e acadêmicos -...

02/06/2016 | Categorias: Radar

Um festival de pratos especiais tendo como principal ingrediente a tainha acontece no Mercado Público de Florianópolis a partir do próximo sábado, 4. O evento, que segue até 2 de julho, vai oferecer mais de 30 opções gastronômicas especiais. Durante esse período, 13 restaurantes irão servir três pratos à base de tainha com preços promocionais. De...

11/05/2016 | Categorias: Radar

Começa nesta quinta-feira (12), e segue até 10 de junho, o festival nacional 'Brasil Sabor'. O evento, que acontecerá em sete cidades catarinenses, oferece descontos de até 50% em restaurantes credenciados. Em Florianópolis, também será montada uma arena gastronômica até 22 de maio. De acordo com a organização, 11ª edição do festival propõe a valorização de...

27/04/2016 | Categorias: Radar

Eles remendam as redes, contam os dias e acompanham o vento. De olho no mar, os pescadores de Florianópolis se preparam para a safra da tainha, que começa oficialmente no domingo, dia 1 de maio, para a pesca artesanal, e no dia 15 de maio para a pesca industrial. A liberação da pesca vai até...