A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Santa Catarina (Abrasel SC) promoveu na noite da terça-feira, 23, um encontro com empresários, lideranças e representantes do setor para apresentar novidades voltadas ao desenvolvimento dos bares e restaurantes catarinenses. A programação incluiu o lançamento da parceria para a criação da primeira Cozinha Escola gratuita do estado,...
O Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia está realizando o mapeamento de iniciativas locais ligadas à gastronomia, economia criativa, sustentabilidade, cultura alimentar, turismo, inovação e desenvolvimento territorial. A ação integra o processo de preenchimento do Plano de Ação anual, etapa fundamental para consolidar a participação ativa de Florianópolis na Rede de Cidades Criativas da...
Criatividade, técnica e capacidade de improvisação foram os principais ingredientes da primeira edição do Desafio Caixa Misteriosa, que transformou a cozinha do Câmpus Florianópolis-Continente do IFSC em um espaço de aprendizagem prática na manhã da última quinta-feira, 18 de junho. Organizada por estudantes do curso superior de tecnologia em Gastronomia, a competição marcou a abertura das comemorações pelo aniversário...
Pesquisa de doutorado apresentada por Helena Biasotto discutiu competências para a formação superior em Gastronomia no contexto da economia criativa e das Cidades Criativas da UNESCO A formação superior em Gastronomia e sua relação com inovação, cultura alimentar, sustentabilidade e desenvolvimento territorial foram tema de um seminário de devolutiva e validação de pesquisa acadêmica realizado nesta...
A 25ª Feira do Mel de Santa Catarina será realizada entre os dias 10 e 13 de junho, no Largo da Alfândega, em Florianópolis, reunindo produtores, associações e instituições ligadas à apicultura e meliponicultura catarinense. O evento, que é um dos principais eventos do setor no Estado, funcionará das 8h às 19h, com exceção do...
O cultivo da mandioca e os engenhos de farinha fazem parte da cultura de Santa Catarina e reforçam o potencial do estado na produção de alimentos. Comunidades tradicionais mantêm viva a herança dos antepassados, produzindo a farinha de maneira artesanal. Uma prática que gera renda e atrai o turismo. Uma comunidade quilombola está avançando no...
Florianópolis recebeu representantes das cidades criativas brasileiras para discutir caminhos de cooperação em cultura, gastronomia, inovação, economia criativa e desenvolvimento sustentável. O Florianópolis 2026 | 10º ECriativa reúne cidades criativas brasileiras em Florianópolis ECriativa, Fórum das Cidades Criativas da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO) no Brasil, ocorreu...
Um dos principais encontros do setor na Grande Florianópolis, o Fórum Farofa Gastronomia amplia sua atuação em 2026 com uma edição inédita, o “Acadêmicos do Farofa”, uma iniciativa criada com o objetivo de aproximar o mercado gastronômico da comunidade acadêmica e dos estudantes que estão em processo de formação profissional dentro do segmento de alimentação e bebidas....
Em sua 20ª edição, o Festival Brasil Sabor reafirma seu papel como um dos principais festivais gastronômicos do país. Realizado em diversos estados, o evento valoriza a culinária brasileira, incentiva a criatividade dos chefs e promove experiências únicas. Em Santa Catarina, os pratos especialmente criados para o evento estarão à disposição do público a partir...
Florianópolis levou sua identidade gastronômica, cultural e territorial ao International Afyonkarahisar Gastronomy Workshop and Culinary Camp, realizado em Afyonkarahisar, na Turquia, entre os dias 7 e 10 de maio de 2026. Primeira cidade brasileira reconhecida como Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, a capital catarinense participou da programação com Rogério Mosimann, pela FloripAmanhã, e o chef...
A região Sul da Ilha de Santa Catarina vai receber, entre os dias 15 e 17 de maio, a 9ª Feira de Queijos Artesanais. O evento, que ocorre no hall de entrada do MULTI Open Shopping, no Rio Tavares, reunirá 18 produtores de diferentes estados, oferecendo ao público a oportunidade de adquirir itens que vão desde...
Uma viagem entre o Líbano, a Síria e Santa Catarina, contada pelos descendentes de imigrantes que cruzaram o oceano em busca de uma vida melhor. Neste episódio, seis famílias compartilham memórias, histórias e os segredos das receitas que resistiram ao tempo e à distância. Porque algumas tradições sobrevivem do jeito mais delicioso possível — ao...
superintendência do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) em Santa Catarina exibe nesta sexta-feira, 15 de maio, às 19h, na sua sede em Florianópolis, o documentário Farinhar. O evento é aberto ao público externo e a entrada é gratuita. A produção é fruto do dossiê de registro dos Saberes e práticas tradicionais associados aos engenhos de...
Em 13 de maio, dia em que se celebra a abolição da escravidão no Brasil e que, em 2026, comemora-se o aniversário de 100 anos da Ponte Hercílio Luz, o Câmpus Florianópolis-Continente do IFSC une os dois temas em uma atividade. A partir das 19h30, será servido no câmpus um mocotó, prato que deu origem ao nome...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 07/05/2026) O Festival Brasil Sabor, um dos principais festivais gastronômicos do país, chega à 20ª edição em Santa Catarina. Os pratos especialmente criados para o evento estarão à disposição do público de 14 a 31 de maio. O lançamento da edição catarinense do Brasil Sabor foi realizado na noite desta quarta-feira...