Palavra-chave: gastronomia

23/10/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar

Florianópolis receberá, no dia 6 de novembro, o lançamento do Passaporte Sabores do Sul da Ilha, iniciativa que reúne 43 pequenos negócios ligados à gastronomia das regiões Sul e Leste da Capital. O projeto busca valorizar os estabelecimentos locais, fortalecer o empreendedorismo e aproximar moradores e turistas das experiências gastronômicas oferecidas nessas comunidades. O lançamento será...

22/10/2026 | Categorias: Radar, Saúde

Teve início nesta segunda-feira, 19 de outubro, a primeira disciplina de medicina culinária da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), no Laboratório de Técnica Dietética do Centro de Ciências da Saúde (CCS). Manuela Mika Jomori, professora do Departamento de Nutrição e coordenadora do projeto Nutrição na Cozinha, ministra as aulas para os estudantes do quinto...

20/10/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar

O frio, a altitude e o conhecimento de gerações de produtores fazem da Maçã Fuji da Região de São Joaquim um produto com características únicas. O cultivo ganhou força na década de 1970, transformou a economia local e fez de São Joaquim a Capital Nacional da Maçã. Hoje, a região responde por cerca de 66%...

16/10/2026 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar

A Lagoa da Conceição, em Florianópolis, vai brindar o mês de outubro com uma programação que combina cerveja artesanal, música, gastronomia e diversão para toda a família. Nos dias 17 e 18, a Praça da Lagoa Bento Silvério recebe, pela primeira vez, o Craft Beer Festival, transformando um dos pontos mais tradicionais da região em...

15/10/2026 | Categorias: Cultura, Desenvolvimento, Eventos, Gastronomia, Institucional

O ponto focal do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia e diretor de Economia Criativa da FloripAmanhã, Marcus José Rocha, e a subsecretária de Ciência, Tecnologia e Inovação de Florianópolis, Ana Paula Reusing Pacheco, vão participar de encontros nas cidades chinesas de Taizhou e Quanzhou, entre os dias 26 de outubro e dois de...

13/10/2026 | Categorias: Radar

Da Coluna de Fabio Gadotti (Upiara, 11/10/2026) Levantamento feito pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) aponta Florianópolis como a capital brasileira com mais bares com entretenimento por habitante. São 77 estabelecimentos com música ao vivo, shows e pista de dança a cada 100 mil moradores. Os números estão baseados em dados do Cadastro Nacional da...

13/10/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar

Ele não nasce das flores. Acima dos 700 metros de altitude, a união entre a bracatinga, um pequeno inseto chamado cochonilha e as abelhas dá origem ao mel de melato da bracatinga. Mais escuro, menos doce e rico em minerais, o produto já conquistou o mercado internacional e recebeu a Indicação Geográfica do Planalto Sul...

09/10/2026 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar

O feriadão de outubro será de muita música, gastronomia, cultura e diversão para todas as idades em Florianópolis. A 24ª edição da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra) preparou uma programação especial para sábado (10), domingo (11) e segunda-feira (12), Dia das Crianças e feriado de Nossa Senhora Aparecida. O evento acontece...

06/10/2026 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Radar

A 24ª edição da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra) começa nesta terça-feira (6), em Florianópolis. O evento será realizado até 12 de outubro, no CentroSul, com mais de 25 opções de gastronomia, feira de artesanato, shows locais e nacionais e atividades culturais. A cidade é reconhecida como Capital Nacional da Ostra e...

06/10/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar

A linguiça de Blumenau tem o registro de Indicação Geográfica (IG) que atesta as características peculiares do produto, garantindo que a produção siga padrões específicos de receita, ingredientes e origem. Para ter a IG, a linguiça deve obedecer o caderno de especificações técnicas e ser fabricada, e com autorização da Associação das Indústrias Produtoras de...

29/09/2026 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Radar

A relação entre economia criativa, inovação, gastronomia e desenvolvimento sustentável em Florianópolis foi tema de entrevista concedida pelo ponto focal do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia e diretor de Economia Criativa Adjunto da FloripAmanhã, Marcus Rocha, ao programa Tech SC. A conversa foi conduzida pela apresentadora e criadora do programa, Rúbia Laidens....