Palavra-chave: gastronomia

06/05/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar

O projeto Marina-Escola IFSC Florianópolis-Continente: Sabores e Navegação no Litoral Catarinense do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) foi apresentado na última quarta-feira, 29 de abril, durante o Blue Nautical Hub Brasil 2026, evento que reuniu a terceira edição do Simpósio Internacional da Economia Azul, rodadas de negócios B2B e visitas técnicas na capital catarinense. A proposta do IFSC...

04/05/2026 | Categorias: Economia, Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

Fazendas marinhas no litoral catarinense cultivam uma macroalga que é usada na lavoura, na indústria de cosméticos e em alimentos que podem chegar ao prato dos brasileiros. Introduzida há cinco anos como alternativa de renda para maricultores, a produção da espécie Kappaphycus alvarezii começou a entrar na cadeia de produtos consumidos no país e teve...

30/04/2026 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Radar

A valorização dos profissionais de cozinha em Santa Catarina deu um passo importante na Assembleia Legislativa do Estado de Santa Catarina (Alesc). O Projeto de Lei 0549/2025, de autoria do deputado Marquito, que reconhece a relevância social, cultural e econômica das atividades exercidas por profissionais de cozinha no Estado, foi aprovado por unanimidade na Comissão...

30/04/2026 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Institucional, Radar

A gastronomia de Florianópolis voltou ao centro da pauta da Confraria Sabores de Floripa, que reuniu chefs, empresários e integrantes do setor para discutir intercâmbio internacional, valorização dos ingredientes locais e novas ações de fortalecimento da identidade gastronômica da cidade. O encontro aconteceu na segunda-feira, 27/04, no Puro Oyster Bar, em Jurerê Internacional....

30/04/2026 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar

A tradicional abertura da Safra da Tainha 2026 começa nesta quinta-feira (30) em Florianópolis e segue até sexta-feira (1º). A programação reúne atividades religiosas, culturais e comunitárias que celebram a pesca artesanal no litoral catarinense. O evento ocorre principalmente na Praia do Campeche, com programação paralela na Praia do Moçambique. A abertura da safra, é considerada...

27/04/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar

Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 27/04/2026) Nossos chefes Dupla de chefes de SC vence etapa nacional e avança para a final que definirá o representante do Brasil na França. A gastronomia catarinense ganha projeção nacional e internacional com a conquista da Magari, projeto liderado pela dupla de chefes Júlia Xavier e Gabriel Dutra. A equipe venceu...

16/04/2026 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar, Turismo

Localizado a cerca de 36 km do centro de Florianópolis, no extremo sul da ilha, Ribeirão da Ilha é um dos bairros mais antigos da capital catarinense. Fundado por imigrantes açorianos no século XVIII, o local preserva com orgulho suas tradições culturais e arquitetônicas. Ruas de pedra, casarios coloniais coloridos, igrejas centenárias e uma gastronomia...

16/04/2026 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

O Governo de Santa Catarina, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária (SAPE) e da Secretaria Executiva da Aquicultura e Pesca (SAQ), instituiu uma linha emergencial de crédito voltada ao apoio de produtores de ostras impactados por perdas recentes na produção. A medida foi aprovada pelo Conselho Estadual de Desenvolvimento Rural (Cederural)...

14/04/2026 | Categorias: Desenvolvimento, Gastronomia, Institucional, Turismo

A entrada de Florianópolis passou a abrigar uma homenagem à chancela de Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, um reconhecimento internacional que projeta a cidade no cenário global. A iniciativa reforça, para moradores e visitantes, uma conquista que passou a integrar a identidade da Capital....

14/04/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar, Social

Uma parceria entre a Assembleia Legislativa de Santa Catarina e o Senac resultou na criação do primeiro restaurante-escola de Santa Catarina, inaugurado em Florianópolis. O projeto une gastronomia, educação e inclusão social, oferecendo formação prática para alunos e oportunidades de qualificação profissional no setor. A iniciativa tem como objetivo valorizar a gastronomia catarinense, destacando ingredientes regionais...

13/04/2026 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

Um fenômeno raro observado nas últimas três semanas na Baía Sul, em Florianópolis, está mudando o aspecto e a qualidade das ostras cultivadas pelos maricultores locais: a proliferação de microalgas do grupo das diatomáceas nessas águas está fazendo os moluscos apresentarem uma coloração esverdeada. Longe de ser um problema, isso é, na verdade, um fenômeno...

10/04/2026 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar

A Prefeitura de Florianópolis, por meio da Casa do Empreendedor vinculada à Secretaria de Turismo, Desenvolvimento Econômico e Inovação, juntamente da Fundação Cultural de Florianópolis Franklin Cascaes, iniciou o projeto “Empreende + Feiras: Fortalecimento de MEIs através de Feiras de Artesanato e Gastronomia”, uma iniciativa que impulsiona o desenvolvimento econômico local e amplia oportunidades para...