Palavra-chave: gastronomia

17/08/2026 | Categorias: Conhecimento, Cultura, Desenvolvimento, Gastronomia, Institucional, Meio Ambiente, Radar, Turismo

A participação de Florianópolis na 3ª Reunião Anual das Cidades Criativas da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO) na área da Gastronomia ampliou o intercâmbio da cidade com integrantes da Rede e abriu espaço para a apresentação de iniciativas desenvolvidas localmente....

17/08/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar

Estudantes e professoras do curso superior de tecnologia em Gastronomia do Câmpus Florianópolis-Continente do IFSC estão desenvolvendo pesquisas e alimentos utilizando macroalgas (algas marinhas visíveis a olho nu). A iniciativa, realizada em parceria com o Laboratório de Camarões Marinhos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), busca valorizar esses organismos como ingredientes e ampliar seu...

07/08/2026 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Radar

Coordenador adjunto da Sub-rede Mundial das Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia e representante da Associação FloripAmanhã, Marcus Rocha. A participação de Florianópolis no 3º Encontro Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia, realizado de 4 a 7 de agosto, em Kuching, na Malásia, foi marcada pela troca de experiências, pela valorização...

07/08/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar

A Fenaostra 2026 já tem data marcada. A tradicional Festa Nacional da Ostra e da Cultura Manezinha será realizada entre os dias 6 e 12 de outubro, no CentroSul, em Florianópolis. A confirmação marca o início da contagem regressiva para um dos maiores eventos gastronômicos e culturais de Santa Catarina, reunindo o melhor da culinária à base de...

06/08/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar, Tecnologia

A macroalga Kappaphycus alvarezii, cultivada no litoral catarinense, ganha espaço em uma frente de pesquisa que une gastronomia, ciência e tecnologia. Além do desenvolvimento de receitas, a alga vem sendo utilizada como matéria-prima para impressão 3D de alimentos, abrindo novas possibilidades para a alimentação funcional e sustentável. A iniciativa é resultado de uma articulação entre o Hub...

05/08/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar

Certificação concedida pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM) permite que o produto chegue a novos mercados, fortalecendo a gastronomia, a inovação e a economia do mar. Foto: Divulgação/PMF Florianópolis certificou a primeira indústria de ostras e mexilhões enlatados do país, Amuse Bouche SC, autorizando a produção de conservas de ostras e mexilhões por meio de esterilização...

03/08/2026 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar

Da Coluna de Carol Castro (ND, 01/08/2026) O diretor adjunto de Economia Criativa da FloripaAmanhã, Marcus Rocha, e a gerente executiva da entidade, Márcia Teschner, representam Florianópolis no 3º Encontro Anual da Rede de Cidades Criativas da Unesco na área da gastronomia, que acontece de 4 a 7 deste mês, na Malásia. O encontro promove a...

28/07/2026 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar

A Farinhada do Divino voltou a reunir moradores e visitantes em Santo Antônio de Lisboa, em Florianópolis, celebrando uma tradição que atravessa gerações. O evento valoriza a cultura açoriana, a fé e a gastronomia local, mantendo vivas práticas que fazem parte da história da comunidade. Com o envolvimento dos moradores e o trabalho de preservação...

16/07/2026 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar

Nos dias 25 e 26 de julho de 2026, o Casarão e Engenho dos Andrade, em Santo Antônio de Lisboa, recebe a 27ª edição da Farinhada do Divino, uma das mais importantes celebrações da cultura açoriana de Florianópolis. O evento mantém viva a tradição comunitária da produção artesanal da farinha de mandioca, reunindo religiosidade, música, gastronomia típica...

13/07/2026 | Categorias: Economia, Gastronomia, Náutica, Radar

Da Coluna de Renato Igor (NSC, 11/07/2026) O presidente da Construtora JL, João Luiz Felix, disse em entrevista a este colunista, que está conhecendo, provando, testando os restaurantes interessados em se instalar no Parque Público e Marina da Beira-Mar Norte. “São muitos interessados, por isso estamos analisando e conhecendo bem todos para acertar na decisão”, afirmou. É uma...

09/07/2026 | Categorias: Cultura, Desenvolvimento, Economia, Gastronomia, Náutica, Radar

No segundo episódio da série "Do Rancho ao Porto: A Economia Azul que Move Santa Catarina", a reportagem apresenta histórias de empreendedores que estão transformando o potencial do mar em desenvolvimento econômico por meio da inovação, da tecnologia e da sustentabilidade. O especial mostra como a chamada economia azul vem ganhando espaço no estado e...