Categoria: Gastronomia

23/06/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar

Criatividade, técnica e capacidade de improvisação foram os principais ingredientes da primeira edição do Desafio Caixa Misteriosa, que transformou a cozinha do Câmpus Florianópolis-Continente do IFSC em um espaço de aprendizagem prática na manhã da última quinta-feira, 18 de junho. Organizada por estudantes do curso superior de tecnologia em Gastronomia, a competição marcou a abertura das comemorações pelo aniversário...

12/06/2026 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Institucional, Radar

Pesquisa de doutorado apresentada por Helena Biasotto discutiu competências para a formação superior em Gastronomia no contexto da economia criativa e das Cidades Criativas da UNESCO A formação superior em Gastronomia e sua relação com inovação, cultura alimentar, sustentabilidade e desenvolvimento territorial foram tema de um seminário de devolutiva e validação de pesquisa acadêmica realizado nesta...

08/06/2026 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar

O cultivo da mandioca e os engenhos de farinha fazem parte da cultura de Santa Catarina e reforçam o potencial do estado na produção de alimentos. Comunidades tradicionais mantêm viva a herança dos antepassados, produzindo a farinha de maneira artesanal. Uma prática que gera renda e atrai o turismo. Uma comunidade quilombola está avançando no...

03/06/2026 | Categorias: Cultura, Economia, Eventos, Gastronomia, Radar, Turismo

O Centro Histórico de Florianópolis receberá, no sábado, 6 de junho, a edição 2026 do Festival Manezinho, evento voltado à valorização da cultura popular da Ilha de Santa Catarina. A programação gratuita será realizada no Largo da Alfândega, das 9h às 16h, reunindo música, oficinas, feira cultural, manifestações populares e atividades ligadas aos saberes tradicionais...

29/05/2026 | Categorias: Educação, Eventos, Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

A Prefeitura de Florianópolis, por meio da Secretaria de Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável e da Fundação Municipal do Meio Ambiente (Floram), realiza neste sábado, 30, das 9h às 16h, a Feira Ambiental da Jornada Verde, no Parque Ecológico do Córrego Grande. A entrada é gratuita e o evento é aberto ao público de todas...

28/05/2026 | Categorias: Conhecimento, Cultura, Gastronomia, Institucional, Radar

Produzido pela Contexto Filmes, Ilha da Gastronomia reúne personagens que ajudam a contar como Florianópolis se tornou referência internacional no setor gastronômico A relação entre tradição, território, cultura e gastronomia em Florianópolis ganha protagonismo no documentário Ilha da Gastronomia, novo projeto da Contexto Filmes, produtora audiovisual independente sediada na capital catarinense. O curta-metragem investiga os elementos...

26/05/2026 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Radar, Turismo

A 25ª Feira do Mel de Santa Catarina será realizada entre os dias 10 e 13 de junho de 2026, no Largo da Alfândega, em Florianópolis, reunindo produtores, associações e instituições ligadas à apicultura e meliponicultura catarinense em um dos principais eventos do setor no estado. O evento funcionará das 8h às 19h, com exceção...

19/05/2026 | Categorias: Desenvolvimento, Economia, Eventos, Gastronomia, Institucional, Radar, Turismo

Florianópolis recebeu representantes das cidades criativas brasileiras para discutir caminhos de cooperação em cultura, gastronomia, inovação, economia criativa e desenvolvimento sustentável. O Florianópolis 2026 | 10º ECriativa reúne cidades criativas brasileiras em Florianópolis ECriativa, Fórum das Cidades Criativas da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO) no Brasil, ocorreu...

18/05/2026 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Radar

Um dos principais encontros do setor na Grande Florianópolis, o Fórum Farofa Gastronomia amplia sua atuação em 2026 com uma edição inédita, o “Acadêmicos do Farofa”, uma iniciativa criada com o objetivo de aproximar o mercado gastronômico da comunidade acadêmica e dos estudantes que estão em processo de formação profissional dentro do segmento de alimentação e bebidas....

15/05/2026 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar, Turismo

Em sua 20ª edição, o Festival Brasil Sabor reafirma seu papel como um dos principais festivais gastronômicos do país. Realizado em diversos estados, o evento valoriza a culinária brasileira, incentiva a criatividade dos chefs e promove experiências únicas. Em Santa Catarina, os pratos especialmente criados para o evento estarão à disposição do público a partir...

15/05/2026 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Institucional, Radar, Turismo

Florianópolis levou sua identidade gastronômica, cultural e territorial ao International Afyonkarahisar Gastronomy Workshop and Culinary Camp, realizado em Afyonkarahisar, na Turquia, entre os dias 7 e 10 de maio de 2026. Primeira cidade brasileira reconhecida como Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, a capital catarinense participou da programação com Rogério Mosimann, pela FloripAmanhã, e o chef...