Um chef de cozinha inova e cria uma indústria de conservas de lulas, ostras, mexilhões e polvo, valorizando a maricultura regional. Um ano e meio de pesquisas, que contaram com o apoio da Universidade Federal de Santa Catarina, foi necessário até a apresentação da novidade. À frente da empresa está o chef Helton Costa, paulistano...
A ostra produzida em Florianópolis volta ao centro de uma programação que combina gastronomia, música, cultura popular e identidade local na 24ª Fenaostra, marcada para ocorrer de 6 a 12 de outubro de 2026, no CentroSul. Realizado pela Prefeitura de Florianópolis, por meio da Secretaria de Turismo, Desenvolvimento Econômico e Inovação, e produzido pela Compasso Eventos,...
O ponto focal do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia e diretor de Economia Criativa Adjunto da FloripAmanhã, Marcus Rocha, participou como palestrante do debate “Transição Digital, Políticas Públicas e UNESCO nas cidades”, realizado pelo Centro de Ciências da Administração e Socioeconômicas (Esag), da Universidade do Estado de Santa Catarina (Udesc), na sexta-feira, 4...
O mercado de food service do Sul do Brasil se reúnenos dias 28 e 29 de setembro de 2026, no CentroSul, em Florianópolis, paraa FEAL (Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação). Reconhecido como o maior evento do setor na região, a feira tem como propósito impulsionar o crescimento do segmento por meio do fortalecimento de conexões,...
A 24ª edição da Festa Nacional da Ostra (Fenaostra) será lançada nesta quarta-feira (9), às 11h30, no Vão Central do Mercado Público de Florianópolis. Promovido pela Prefeitura de Florianópolis, por meio da Secretaria de Turismo, Desenvolvimento Econômico e Inovação, em parceria com a Compasso Eventos, o lançamento terá apresentação de pratos preparados com ostras para...
O Ribeirão da Ilha, em Florianópolis, busca transformar a tradição açoriana em uma experiência turística completa. Com apoio do Sebrae, a Rota das Ostras reúne negócios locais e cria novas possibilidades para quem visita uma das regiões mais tradicionais da capital catarinense. A proposta é incentivar o turista a permanecer mais tempo no bairro, conhecer...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 03/09/2026) [caption id="attachment_133999" align="alignright" width="300"] Além de ostras, a Amuse Bouche SC está produzindo enlatados de mexilhões, polvo e lula (Foto: Divulgação)[/caption] Ostras, mexilhões, polvos e lulas – moluscos de Florianópolis e região-, pela primeira vez estão chegando aos mercados na forma industrializada enlatada. Isso está sendo possível graças à parceria...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 02/09/2026) Florianópolis recebe, de 7 a 12 de setembro, o Concursos Brasil Cup, encontro internacional que reúne nove competições dedicadas à avaliação de bebidas e produtos gastronômicos. Realizado no Hotel Sesc Cacupé, o evento terá mais de 2 mil rótulos avaliados por cerca de 65 especialistas de sete países, em...
O Conselho Comunitário do Bairro dos Ingleses promove, no dia 13 de setembro, das 12h às 20h, no Oceania Convention, no Norte da Ilha em Florianópolis, um evento beneficente em apoio à Casa Lar Luz do Caminho e à Casa Lar Semente Viva, instituições que atuam no acolhimento de crianças e adolescentes afastados do convívio...
A Assembleia Legislativa de Santa Catarina (Alesc) recebeu os primeiros 14 alunos do Senac-SC para oferecer um ambiente real de aprendizagem. No espaço, os estudantes vivenciam a rotina profissional, aliando teoria e prática em uma estrutura moderna e quipada, que simula as condições do mercado de trabalho. (Alesc, 27/08/26)...
Estabelecimentos gastronômicos de Florianópolis estão aderindo à plataforma Biosphere Sustainable, iniciativa internacional voltada à gestão, ao reconhecimento e à certificação de práticas de sustentabilidade....
O alho roxo produzido na região do Planalto de Santa Catarina conquistou em junho deste ano o registro de Indicação Geográfica (IG) na modalidade Denominação de Origem (DO) junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Com isso, fica reconhecido que o alho produzido nos municípios de Caçador, Lebon Régis, Fraiburgo, Monte Carlo, Brunópolis, Curitibanos...
Uma pesquisa de mestrado do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFSC identificou, a partir de uma revisão em trabalhos publicados, como as redes alimentares alternativas (RAA) influenciam no consumo alimentar. O trabalho foi desenvolvido pela nutricionista Yasmin El Kadri Monteiro Pessoa, sob a orientação da professora Suellen Secchi Martinelli e coorientação da professora Panmela Soares. As RAA são...
Iniciativa liderada pela ACIF em parceria com o Sebrae/SC integra empreendedores locais para diversificar o turismo na região ao longo do ano. (Foto: Divulgação) Agências de receptivo, guias de turismo e jornalistas percorreram, na última quarta-feira (19.8), a Rota das Ostras, no Ribeirão da Ilha, para conhecer de perto experiências que podem integrar e fortalecer a...
Neste sábado (22), das 10h às 18h, o Largo da Alfândega recebe o 1° Circuito Cultural Norte e Nordeste. O evento tem como objetivo valorizar as raízes nordestinas e nortistas, dar visibilidade aos artistas e proporcionar um grande encontro de cultura, pertencimento e troca de experiências. Ao longo do dia, o público poderá acompanhar exposições culturais,...