Categoria: Gastronomia

O feriadão de outubro será de muita música, gastronomia, cultura e diversão para todas as idades em Florianópolis. A 24ª edição da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra) preparou uma programação especial para sábado (10), domingo (11) e segunda-feira (12), Dia das Crianças e feriado de Nossa Senhora Aparecida. O evento acontece...

A 24ª edição da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra) começa nesta terça-feira (6), em Florianópolis. O evento será realizado até 12 de outubro, no CentroSul, com mais de 25 opções de gastronomia, feira de artesanato, shows locais e nacionais e atividades culturais. A cidade é reconhecida como Capital Nacional da Ostra e...

A linguiça de Blumenau tem o registro de Indicação Geográfica (IG) que atesta as características peculiares do produto, garantindo que a produção siga padrões específicos de receita, ingredientes e origem. Para ter a IG, a linguiça deve obedecer o caderno de especificações técnicas e ser fabricada, e com autorização da Associação das Indústrias Produtoras de...

A relação entre economia criativa, inovação, gastronomia e desenvolvimento sustentável em Florianópolis foi tema de entrevista concedida pelo ponto focal do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia e diretor de Economia Criativa Adjunto da FloripAmanhã, Marcus Rocha, ao programa Tech SC. A conversa foi conduzida pela apresentadora e criadora do programa, Rúbia Laidens....

Entre montanhas, cuidado e tradição, nasce uma fruta que carrega a identidade de um território. Há mais de um século, famílias inteiras cultivam, na região de Corupá, uma banana que ganhou fama pelo sabor doce e, desde 2018, também carrega um reconhecimento oficial: a Indicação Geográfica na modalidade Denominação de Origem. Da lavoura à mesa,...

Dois professores do Câmpus Florianópolis-Continente do IFSC vão receber na próxima terça-feira, dia 29, a Comenda Golden Chef, durante a Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação (Feal). A condecoração, que será concedida a Silvana Graudenz Müller e Vinicius de Luca Filho, é um reconhecimento para profissionais que ajudam a fortalecer a...

Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 27/09/2026) A participação da Prefeitura de Florianópolis e do Destino Floripa & Região, entidade que reúne empresas e instituições do setor, na Feira Internacional de Turismo de América Latina (FIT) em Buenos Aires, não se limita a promoção no evento. Na segunda-feira, lideranças têm uma agenda especial programada com representantes...

A FEAL/SC 2026 — Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação de Santa Catarina — abre nesta segunda-feira (28), às 9h, no CentroSul, em Florianópolis. Após o ato formal com autoridades e organizadores, começam a visitação e a agenda de atividades. Segundo a organização, a quinta edição deve receber mais de 6...

A história da uva Goethe no sul de Santa Catarina é marcada pela imigração, pela adaptação ao território, pela preservação cultural e pelo desenvolvimento científico. Criada nos Estados Unidos e trazida ao Brasil por imigrantes europeus, a variedade encontrou nos vales entre a Serra Catarinense e o litoral condições favoráveis para seu cultivo. Ao longo...

Um chef de cozinha inova e cria uma indústria de conservas de lulas, ostras, mexilhões e polvo, valorizando a maricultura regional. Um ano e meio de pesquisas, que contaram com o apoio da Universidade Federal de Santa Catarina, foi necessário até a apresentação da novidade. À frente da empresa está o chef Helton Costa, paulistano...

A ostra produzida em Florianópolis volta ao centro de uma programação que combina gastronomia, música, cultura popular e identidade local na 24ª Fenaostra, marcada para ocorrer de 6 a 12 de outubro de 2026, no CentroSul. Realizado pela Prefeitura de Florianópolis, por meio da Secretaria de Turismo, Desenvolvimento Econômico e Inovação, e produzido pela Compasso Eventos,...