Categoria: Gastronomia

 Florianópolis iniciou nesta segunda e terça-feira, 16 e 17/03, o embarque de sua delegação para Macau, na China, onde participa da Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, Macau 2026. O evento ocorre entre 20 e 29 de março e reúne perto de 40 Cidades Criativas da Gastronomia de seis continentes, no maior número de participantes...

Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 16/03/2026) A Associação dos Municípios da Região da Grande Florianópolis (Granfpolis) está avançando na construção de um plano de desenvolvimento regional do turismo. O projeto, construído em parceria com o Sebrae/SC, tem o objetivo de identificar potenciais e fortalecer as 22 cidades como destino turístico focado em três pilares: cultura, natureza e...

A FloripAmanhã participou, na noite de quarta-feira, 11/03, do evento Santa Catarina Criativa: a força da indústria da cultura para nossa economia, realizado no auditório da ESAG UDESC, no Itacorubi, em Florianópolis. A programação reuniu representantes da gestão pública, da pesquisa e de iniciativas voltadas ao fortalecimento da economia criativa em Santa Catarina. A associação integrou...

Nesta terça-feira, 10 de março, dois estabelecimentos de Florianópolis conquistaram o Selo Arte, certificação concedida a produtos alimentícios de origem animal elaborados de forma artesanal. Entre os contemplados está a empresa Tio Jack American BBQ, que recebeu a certificação para os produtos Carne Bovina Cozida, Defumada e Desfiada Congelada (nomes fantasia: Pulled Brisket ou Costela Bovina...

Os Saberes e Práticas Tradicionais Associados aos Engenhos de Farinha de Mandioca de Santa Catarina são, oficialmente, patrimônio cultural do Brasil, inscritos no Livro de Registro dos Saberes. O reconhecimento foi aprovado durante a 112ª reunião do Conselho Consultivo do Patrimônio Cultural, nesta quarta-feira (11/03), realizada no Palácio Gustavo Capanema, no Rio de Janeiro (RJ). A decisão reconhece...

 A gastronomia de Florianópolis ganha destaque no episódio A Magia em Floripa: Cidade Criativa em Gastronomia, da série Olhar Brasil, da TV Brasil. O programa mostra como sabores, paisagens, tradições e personagens da capital catarinense ajudam a revelar a identidade da cidade e reforçam o papel da gastronomia como vetor de cultura, turismo e desenvolvimento. Produzido...

O episódio do Olhar Brasil desvenda os encantos da Ilha da Magia, com histórias de moradores locais, costumes, tradições, mitos e lendas que fazem de Florianópolis um destino turístico único. Ainda destaca a gastronomia local, eleita como Cidade Criativa UNESCO em gastronomia desde 2014. Feito em parceria com a TV UFSC - Universidade Federal de Santa...

Uma iniciativa que nasce no Sul da Ilha, em Florianópolis, está chamando atenção pelo potencial inovador. Uma empresa local está transformando algas marinhas em tecnologia aplicada ao agronegócio, desenvolvendo soluções que podem contribuir para aumentar a eficiência e promover práticas mais sustentáveis no campo. O projeto une pesquisa, inovação e aproveitamento de recursos naturais, reforçando...

Santa Catarina é responsável por 98,8% da produção nacional de moluscos, mas a qualidade da água nas praias da Grande Florianópolis tem gerado preocupação entre os maricultores. O setor protocolou uma representação contra a CASAN junto ao Tribunal de Contas do Estado, após a balneabilidade costeira apresentar piora progressiva. (Programa ND Notícias, 24/02/2026)...

A consulta pública dos saberes associados aos Engenhos de Farinha de Mandioca de Santa Catarina está aberta e representa uma oportunidade para que a população contribua diretamente com o reconhecimento e a valorização desse importante patrimônio cultural. Coordenada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), a iniciativa busca reunir informações, relatos, memórias e opiniões...

Foi publicada, nesta sexta-feira (20), a Portaria Interministerial do Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) e do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA) que institui o Selo Pesca Artesanal e atualiza as regras do Selo Nacional da Agricultura Familiar (SENAF). Com o selo, pescadoras e pescadores certificam que seus produtos atendem aos padrões de qualidade...

A participação prevista para março de 2026 dá continuidade a uma trajetória iniciada em 2016. Na foto, os chefs Narbal Corrêa e Felipe Silva, que estiveram entre os representantes de Florianópolis no evento de Macau, em 2025. Florianópolis se prepara para participar de mais uma edição do festival gastronômico de Macau, na China, prevista para março...