Palavra-chave: gastronomia

19/08/2025 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

Pela primeira vez no Brasil, pesquisadores conseguiram produzir em laboratório juvenis do ouriço-do-mar Echinometra lucunter, com objetivo voltado à aquicultura para consumo humano. A pesquisa, conduzida pelo Laboratório de Moluscos Marinhos (LMM) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), em Florianópolis, resultou – de forma inédita no país – em aproximadamente 1.300 juvenis produzidos em condições controladas. O projeto visa, através do...

18/08/2025 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Institucional

A professora Fabiana Mortimer Amaral, do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), foi convidada a integrar a programação do Simpósio Internacional de Gastronomia da Amazônia (SIGA 2025), em Belém (PA), como representante do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, coordenado pela FloripAmanhã. O evento acontece de 28 a 30 de agosto na Universidade...

14/08/2025 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Institucional, Radar

A Confraria Sabores de Floripa avança em sua missão de fortalecer a gastronomia catarinense com a apresentação de um projeto de lei que reconhece a importância social, cultural e econômica dos profissionais de cozinha no Estado. A proposta foi anunciada no encontro de 11 de agosto de 2025, no Hotel LK, com recepção do Restaurante...

14/08/2025 | Categorias: Economia, Gastronomia, Radar, Tecnologia, Turismo

A Economia Criativa empregou mais de 180 mil trabalhadores formais em Santa Catarina em maio de 2025. O setor registrou crescimento de 30,27% na série histórica, entre dezembro de 2020 e maio de 2025. Esse desempenho demonstra que o setor vive um momento de expansão no estado. A Secretaria de Estado do Planejamento (Seplan) lançou nesta...

12/08/2025 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar

Até 31 de agosto, a capital catarinense é palco da terceira edição do festival gastronômico, que movimenta o cenário local com menus completos – entrada, prato principal e sobremesa – por preços fixos de R$ 69,90, R$ 89,90 ou R$ 109,90. O Festival Bom Gourmet Florianópolis conta com cardápios diversificados que refletem a cultura litorânea de...

07/08/2025 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Institucional, Radar

Para ampliar a lista de projetos e ações locais relacionadas com a Gastronomia a serem incluídas no Plano de Ação anual do Programa Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, a FloripAmanhã, responsável pela coordenação do Programa, convida todos a participarem do mapeamento anual das ações em gastronomia de Florianópolis. A participação da comunidade é essencial para consolidar...

06/08/2025 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Radar

Com foco na valorização da gastronomia local e no fortalecimento da economia criativa durante a baixa temporada, foi lançado nesta segunda-feira, 5 de agosto, o Festival Floripa Bom Gourmet 2025, que chega à sua terceira edição. A realização conta com a parceria da NSC e o apoio institucional da FloripAmanhã, Destino Floripa, CDL Florianópolis e...

05/08/2025 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Radar, Turismo

A metodologia internacional de sustentabilidade Biosphere, reconhecida por sua articulação com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, poderá ser integrada ao plano de ação do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. A proposta foi apresentada durante a reunião do Conselho Municipal de Turismo (COMTUR), realizada em 31 de julho no Encatho, e representa...

04/08/2025 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar, Turismo

Neste sábado (2), a Prefeitura de Florianópolis lançou oficialmente a Rota da Tainha, reconhecendo 26 praias como territórios emblemáticos da pesca artesanal da tainha. A cerimônia ocorreu no Rancho do Braceli, na Praia do Santinho, reunindo pescadores, lideranças comunitárias e autoridades locais. A iniciativa contempla localidades que vão da Barra da Lagoa até Canasvieiras e Ingleses,...

01/08/2025 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar, Turismo

As belezas catarinenses vão ganhar novas perspectivas sob o olhar atento de jornalistas argentinas convidadas para uma press trip promovida pelo Sebrae e pela Embratur. A programação contempla experiências autênticas nas cidades de Praia Grande, Urubici e Florianópolis, entre os dias 5 e 10 de agosto, com foco em turismo de natureza, cultura e gastronomia. Participam...

29/07/2025 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Institucional, Radar

A comitiva, formada por representantes da FloripAmanhã, da Prefeitura Municipal de Florianópolis e seis chefs locais, representou o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, de 11 a 20 de julho de 2025, na Festa Internacional das Cidades de Gastronomia, em Macau, na China. Segundo Marcus Rocha, representante da FloripAmanhã em Macau, entre as principais lições...

23/07/2025 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar, Turismo

Florianópolis foi reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia em 2014 e, mais de uma década depois, o título continua impactando positivamente a economia e o turismo local. A capital catarinense tem se destacado pela inovação culinária, valorização da cultura alimentar regional e expansão do setor gastronômico. (Programa ND Notícias, 22/07/2025) Nota do editor: Florianópolis foi...