Arquivos gastronomia - Página 6 de 21

25/06/2018

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Chefs aprendem a utilizar alimentos regionais em Núcleo de Estudos em Gastronomia do IFSC

Comer é ato político. A lógica é simples: ao escolher o alimento, escolhe-se o modelo de país desejado. E apesar de o mercado estar marcado pela […]

18/06/2018

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Florianópolis entre as cidades criativas da Unesco

Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 18/06/2018) Como integra desde o ano passado o grupo de Cidades Criativas da Unesco em Gastronomia, Florianópolis marcou presença no […]

15/06/2018

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Florianópolis celebra Dia Internacional da Gastronomia Sustentável

Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, Florianópolis está sediando três iniciativas para marcar a data de 18 de junho, Dia Internacional da Gastronomia Sustentável. A promoção dos […]

15/06/2018

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Unidades do Sesc celebram o Dia Mundial da Gastronomia Sustentável nesta segunda-feira

Em 18 de junho é celebrado o Dia Mundial da Gastronomia Sustentável. A data criada pela ONU tem o objetivo de evidenciar a importância da gastronomia […]

15/06/2018

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Clipping

Temer sanciona lei sobre fiscalização de produtos artesanais de origem animal

O presidente Michel Temer sancionou, nesta quinta-feira, 14, uma lei que tira a fiscalização de produtos artesanais de origem animal, como queijos e salames, do Ministério […]

14/06/2018

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Curso de Gastronomia realiza Feira, Palestra e Concurso no mês de junho

De 19 a 21 de junho o curso de Gastronomia da Unisul Unidade Pedra Branca realiza a Semana Gastronômica, que irá oferecer 3 eventos: Feira Gastronômica […]

11/06/2018

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Clipping

Mel e derivados na vitrine

Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 11/06/2018) Quem gosta de doçura, mas está atento à saúde poderá conferir opções em mais uma Feira do Mel realizada […]

24/04/2018

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Clipping

Frutas finas da Serra catarinense estão em alta

Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 21/04/2018) Alimentação saudável vai de vento em popa. Desta vez as 13 fazendas de produtores das frutas finas congeladas e […]

13/04/2018

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Festival Comida di Buteco começa nesta sexta; conheça os participantes de Florianópolis

Festival Comida di Buteco começa nesta sexta-feira (13) em 21 cidades brasileiras. Florianópolis, que participa pela primeira vez, terá 17 estabelecimentos concorrendo no concurso, que vai […]

09/04/2018

Estanislau Bresolin. Foto: Agência Alesc

09/04/2018

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Turismo qualificado

Florianópolis clama por encontrar caminhos para qualificar ainda mais a recepção do turista nacional e internacional. (DC, 09/04/2018)

05/04/2018

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O contato com o mar

Se Florianópolis quer se planejar para os próximos 30, 50 anos como referência turística, deve pensar em meios de recuperar o contato direto do mar. Por […]

05/04/2018

Chef Narbal Correa, coordenador da Confraria, Anita Pires, presidente da FloripAmanhã e Marcus Rocha, Superintendente de Ciência, Tecnologia e Inovação da Prefeitura de Florianópolis

05/04/2018

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Confraria Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia realiza primeira reunião de 2018

Congregando chefs, donos de restaurantes, representantes da academia e de entidades ligadas à gastronomia, a Confraria Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia esteve reunida nesta segunda-feira […]

23/02/2018

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Experiências gastronômicas

O Brasil apresenta uma janela de oportunidades para a atuação do empreendedor do setor gastronômico. Artigo de Carlos Guilherme Zigelli, diretor superintendente do Sebre-SC (DC, 23/02/2018)

21/02/2018

21/02/2018

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Institucional

Chef que representou Florianópolis em evento das Cidades Criativas Unesco parte para intercâmbio na Suécia

O chef Pedro Soares Medeiros, de Florianópolis, partiu para um intercâmbio em um restaurante da Suécia. Ele foi escolhido após representar a capital catarinense no Festival […]

06/02/2018

06/02/2018

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Institucional

Florianópolis foi representada em reunião das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia em Macau

Florianópolis foi representada na reunião das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia e no Fórum Internacional de Macau, província da China. A Associação FloripAmanhã marcou presença no […]

05/02/2018

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Boa ideia

Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 05/02/2018) Não foram poucos os leitores que aplaudiram a ideia da transformação do velho terminal urbano num point gastronômico, a […]

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