Palavra-chave: gastronomia

Foi lançada oficialmente nesta segunda-feira (07) a 23ª edição da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (FenaOstra), em Florianópolis. O evento, que já é tradição na capital catarinense, terá programação ampliada, integrando cultura, gastronomia, sustentabilidade e capacitação para o setor marinho. O evento será nos dias 16 a 27 de julho, no CentroSul. A...

Uma rede inédita que envolve pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), no Brasil, e de instituições da França e do Chile está dando início a um grande projeto que visa incrementar a saúde das ostras. O objetivo será identificar patógenos potencialmente envolvidos nas mortalidades desses animais no verão. Dessa forma, será mais fácil...

A edição 39 da revista Comida com História tem como tema central a Educação Alimentar, ferramenta imprescindível para mudar o modo como o mundo vê o alimento e age com relação a ele. Em parceria com a UNISG (Università degli Studi di Scienze Gastronomiche), a universidade do Slow Food na Itália, o conteúdo traz histórias...

A Prefeitura de Florianópolis, através da Secretaria de Turismo, Desenvolvimento Econômico e Inovação, informa que o lançamento oficial da 23ª edição da Festa Nacional da Ostra (FenaOstra) acontecerá na próxima segunda-feira, 07 de julho, às 11h30, no Vão Central do Mercado Público da Capital. A ação irá contar com demonstração de pratos a base de ostras e coroação...

As experiências de Florianópolis em gastronomia, inovação e economia criativa ganharam destaque na Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, realizada nos dias 23 e 24 de junho em Enghien-les-Bains, na França. O representante da FloripAmanhã no Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, Marcus Rocha, participou das discussões internacionais que abordaram os...

Da Coluna de Carol Castro (ND, 25/06/2025) Marcus Rocha é o representante da FloripAmanhã no Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, e o responsável por levar as experiências e conquistas da capital catarinense à 17ª Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas, em Enghienles-Bains, na França. ...

O representante da FloripAmanhã no Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, Marcus Rocha será o responsável por levar as experiências e conquistas da capital catarinense à XVII UNESCO Creative Cities Network Annual Conference, programada para os dias 23 e 24 de junho, em Enghien-les-Bains, na França. [caption id="attachment_123136" align="alignright" width="297"] Marcus Rocha[/caption] Florianópolis participou de todas...

O projeto Acelera Mariquinha está incentivando o empreendedorismo gastronômico em uma comunidade de Florianópolis. A iniciativa oferece oficinas e capacitações para que moradores desenvolvam seus próprios negócios no setor de alimentação. A ideia é transformar talentos locais em oportunidades de geração de renda e fortalecer a economia da comunidade. O programa trabalha desde a elaboração...

Chegou a hora de colocar seu restaurante no centro das atenções. O Festival Bom Gourmet está de volta a Florianópolis para sua terceira edição, em agosto, e as inscrições estão abertas para estabelecimentos que queiram aumentar a visibilidade, atrair novos clientes e turbinar as vendas no período de baixa temporada. Com presença já consolidada em cidades...

O reconhecimento de Florianópolis como Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO, conquistado em 2014 por iniciativa da Associação FloripAmanhã, transformou a relação da cidade com sua cultura alimentar e impulsionou práticas que integram tradição, inovação e desenvolvimento econômico. Os impactos desse título internacional e as histórias das pessoas que mantêm viva a identidade gastronômica da capital...