A segunda edição do evento tem o tema “Raízes” e será uma oportunidade para a capital catarinense mostrar ao mundo as influências de sua cozinha com 5 mil anos de história. De 4 a 6 de dezembro, a cidade histórica de Paraty (RJ) irá realizar a segunda edição de seu festival gastronômico, um evento de projeção...
Como cidade membro da Rede Mundial de Cidades Criativas da UNESCO na categoria Gastronomia, Florianópolis foi convidada por Dénia (Espanha) para participar de uma iniciativa para celebrar o Dia Mundial da Paella - 20 de setembro. A paella é considerada o prato mais representativo da cozinha espanhola. Além de Floripa, outras doze cidades participam da criação de...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 16/04/2020) Em nome de cinco cadeias produtivas – transportes e agências, hospedagens, gastronomia, eventos e lazer -, o Conselho Estadual de Turismo encaminhou uma pauta de reivindicações ao governador Carlos Moisés (PSL) diante do impacto econômico da pandemia. No documento, o setor afirma que as medidas restritivas adotadas como forma de...
Dois representantes de Florianópolis participaram do segundo Gastronomy Internacional Symposium, de 30 de janeiro a 1º de fevereiro, em Phuket, na Tailândia: o superintendente de Ciência, Tecnologia e Inovação da Prefeitura Municipal, Marcus José Rocha, e o coordenador da confraria dos Chefs do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, Narbal Correia. Além dos debates e...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 19/01/2020) O público que frequenta restaurantes e bares em Santa Catarina deu nota média de 8,9 (intervalo de zero a 10) para serviços do setor no período de 20 de dezembro a 5 de janeiro. Esse levantamento estatístico é resultado de parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-SC) com...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 18/12/2019) O Fortur (Fórum de Turismo da Grande Florianópolis) está encaminhando aos deputados e senadores catarinenses um manifesto de apoio ao Sebrae e contra a medida provisória que prevê corte de 18,4% do orçamento da entidade. Se aprovada a MP, o Sebrae perderá mais de R$ 600 milhões, que deverão ser...
Foi formalizada na última sexta-feira (11/10) a manifestação de interesse da Associação FloripAmanhã em participar do projeto "Fortalecimento da Cozinha Local do Morro do Mocotó e Monte Serrat", que será realizado pelo grupo de Pesquisa, Gastronomia e Cultura do IFSC (Instituto Federal de Santa Catarina). A reunião de formalização contou com representantes da Associação, do IFSC,...
Galpões inaugurados em 1896 que foram sede de uma das primeiras indústrias de Florianópolis, devem se tornar um moderno Centro Executivo para a Capital. Confira a reportagem. O imóvel histórico de arquitetura do início do século 20 passa por reformas desde 2015, a obra mistura o moderno com a estrutura de séculos passados, com o objetivo...
Doze convidados compartilharam seus conhecimentos sobre tendência em gastronomia com alunos do curso técnico de cozinheiro na Faculdade Senac Florianópolis. O mercardo e a academia Com o intuito de aproximar o mercado e a academia, o professor Daniel Paiva, da Faculdade Senac Florianópolis, convidou para a disciplina de Tendência e Tecnologia da Gastronomia do curso técnico de...
A Associação FloripAmanhã foi convidada pela UNESCO para levar o case “Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia” para o Fórum Mundial do órgão, que acontece na cidade de Parma, na Itália, nos dias 12 e 13 de setembro. “Para nós é uma satisfação muito grande e receber o convite passa a imagem clara que Floripa faz...
Florianópolis se prepara para mostrar a sua culinária em Belém, no Pará, em encontro que reúne diversas cidades latino americanas. O Encontro Latino Americano das Cidades Criativas vai ser realizado de 3 a 5 de outubro de 2019. Quem vai mostrar todo o diferencial do nosso sabor e do tempero da capital catarinense em Belém é...
A partir de hoje, 28 de junho, estudantes de Gastronomia da Estácio Florianópolis passam a ser os responsáveis pela cozinha no happy hour do Emporium Bocaiúva em todas as sextas-feiras. A iniciativa, fruto de parceria entre o curso e o estabelecimento, tem o objetivo de preparar os estudantes para o mercado de trabalho, colocando os...
Mais uma vez, a feira criativa TUM Happy Sunset segue no propósito de promover uma tomada democrática, de revitalização cultural e social na Praça Caiçara, junto com a comunidade por meio da arte e da cultura. A entrada é livre e gratuita e começará a partir das 10h, na saudação ao dia com Intuição Ativa...
A 2ª edição do Ecomida, projeto que une gastronomia e sustentabilidade, será no dia 14 de junho, sexta-feira, das 10h30 às 19h, na Rua Vidal Ramos, no Centro de Florianópolis. O evento é idealizado pela Estácio Florianópolis e pela coordenadora Beth Diamantopoulos e realizado pelos estudantes do curso de Gastronomia da faculdade. O projeto surgiu em...
Valorização da gastronomia local, estímulo a movimentação da economia, geração de empregos e renda são os principais objetivos de iniciativas apoiadas pela Prefeitura de Florianópolis neste ano. Essas ações têm inserido a Capital no radar e no roteiro de importantes concursos e festivais. “Florianópolis é cidade criativa da Gastronomia pela Unesco justamente por ser diferenciada, com...