Mais um estabelecimento manezinho ganhou destaque nacional a partir de 30 de março. Agora a empresa “Empório Sul Floripa”, do Ribeirão da Ilha, foi certificada por adesão e passa a integrar o Sistema Brasileiro de Inspeção – SISBI. Conhecidos pela qualidade do cultivo de frutos do mar, como ostras, vieiras e mexilhões, o estabelecimento é o...
Indicado pela Prefeitura Municipal de Florianópolis, através da Superintendência Municipal da Pesca, Maricultura e Agricultura, a empresa Duca Alimentos Sustentáveis recebeu nesta sexta-feira o primeiro Selo Arte da Grande Florianópolis. Os frios específicos que receberão o Selo são a Copa e o Presunto Cru, produzidos na sede da empresa no bairro Rio Vermelho. Este selo, que...
O Festival Brasil Sabor chega à sua 15a edição adaptando-se à realidade da pandemia, os pratos poderão ser servidos em restaurantes ou no formato delivery. As inscrições para o festival organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) seguem até o dia 07 de maio. Os estabelecimentos poderão selecionar um prato do cardápio ou criar...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 26/04/2021) Depois da frustração causada pelo último decreto, que apenas prorrogou as medidas que já estavam em vigor, o setor de bares e restaurantes recebeu a sinalização de que a Secretaria de Saúde de SC vai publicar novas normativas nesta quinta-feira (29) para funcionamento dos estabelecimentos. Segundo o presidente da Abrasel-SC,...
Está chegando o dia. No sábado começa a pesca da tainha e a expectativa é grande entre os pescadores. Confira: (Balanço Geral, 26/04/2021)...
A presidente da Abeaqui – Associação Brasileira de Engenheiros de Aquicultura, Engª de Aquicultura Laila Freitas Oliveira de Assis esteve em audiência com o presidente do CREA-SC, Eng. Civil e de Seg. do Trabalho Carlos Alberto Kita Xavier, na última sexta-feira, 23.04. A Associação solicitou ao Conselho que auxilie junto às prefeituras municipais no processo...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 24/04/2021) O novo decreto estadual, que prorrogou até o dia 30 as medidas restritivas de combate à Covid-19, frustrou o presidente da Abrasel-SC (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Raphael Dabdab, que esperava avanços nas regras para funcionamento do segmento. O setor enfrenta uma crise desde o início da pandemia, com...
O Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca da Epagri (Epagri/Cedap) começa nesta quinta-feira, 22, em Florianópolis, a segunda etapa da pesquisa que propõe a produção de ostras para serem comercializadas desconchadas. O trabalho, desenvolvido em parceria com a UFSC, testa a produção de ostras em cluster, um novo método que exige menos mão de...
A secretária estadual de Saúde, Carmen Zanotto, recebeu na manhã desta quinta-feira (22) representantes da Abrasel e do movimento SOS Gastronomia, composto por mais de 30 entidades do setor em Santa Catarina. Durante a agenda, construída pelo senador Jorginho Mello (PL) - que participou do encontro e apoiou os pleitos - a chefe da pasta...
Encontrar uma solução sustentável para o reaproveitamento dos resíduos orgânicos é um desafio para todas as Ceasas do Brasil. Em Santa Catarina, a Centrais de Abastecimento do Estado de Santa Catarina (Ceasa/SC) lança um edital para buscar soluções que façam uma destinação correta desse material, de forma inovadora, econômica, com responsabilidade social e sustentável. A iniciativa é pioneira...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 13/04/2021) Menos de um ano depois da reabertura, o tradicional Ponto Chic fechou as portas, desfecho antecipado em março pelo colunista Cacau Menezes, colega no ND. Um dos sócios do café, João Petry disse que vários fatores contribuíram para o fim das atividades, como a pandemia – que afastou os frequentadores...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 11/04/2021) Afetado por uma crise que já causou o fechamento de 30% das empresas e eliminou 45 mil postos de trabalho em Santa Catarina desde março do ano passado, o setor gastronômico ficou frustrado com o decreto estadual de sexta-feira (9) que apenas prorrogou por duas semanas as medidas restritivas...
Uma mesa com ostra e cachaça pode dizer mais sobre Santa Catarina do que se imagina, mais especificamente sobre as cidades de Florianópolis e Luiz Alves, no Vale do Itajaí, a cerca de 135 quilômetros da Capital. Comprovar que esses produtos têm suas peculiaridades e são diferentes do que se encontra no mercado é um...
A Rede de Cidades Criativas da Unesco (Unesco Creative Cities Network – UCCN, na sigla em inglês), foi criada em 2004 como meio de promoção da cooperação internacional entre cidades que investem na criatividade e na cultura como propulsoras do desenvolvimento urbano sustentável, atreladas aos 17 Objetivos do Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 das...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 30/03/2021) O Movimento SOS Gastronomia quer a revisão das medidas de restrição para operação das atividades e implementação de medidas de apoio financeiro ao setor. Os empresários afirmam que o decreto que está em vigor – que limita horário entre 10h e 22h com apenas 25% da capacidade e proibição de...