Alunas do curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) desenvolveram um aplicativo que facilita o acesso da população a pontos de venda de alimentos frescos e in natura, orgânicos e/ou da agricultura familiar. De acordo com as idealizadoras Juliana Mestieri e Liliani Beirão, a ferramenta busca promover cadeias curtas de comercialização e...
A Câmara de Vereadores aprovou por unanimidade na tarde desta segunda-feira (28/09) o projeto de Lei 17834/19 que reforça a proteção às abelhas nativas sem ferrão, chamadas de “meliponas”, o estímulo à polinização urbana no município de Florianópolis e dá outras disposições para incentivar esse desenvolvimento sustentável na Capital. Só na Ilha de Santa Catarina...
A associação terá um espaço no estande virtual do Ministério do Turismo para divulgar as atrações de Florianópolis, que faz parte da Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco. A associação FloripAmanhã será uma das expositoras do ABAV Collab, que este ano acontecerá de 30 de setembro a 2 de outubro, em versão online por causa...
O plano de revitalização da área leste do Centro Histórico de Florianópolis haverá mudanças. A proposta de revitalização chamada de ‘Distrito 48’, se conecta para resgatar a beleza arquitetônica e a riqueza histórica. A equipe do Balanço Geral foi até o centro da Capital, e conversou com o secretário de Infraestrutura de Florianópolis, Valter Gallina sobre...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 25/09/2020) Um dos mais afetados durante a pandemia, o setor de alimentação fora de casa -responsável por 5% do PIB catarinense e mais de 100 mil empregos em Santa Catarina – divulgou uma proposta de ação endereçada aos próximos gestores municipais. Para a entidade, a prioridade do mandato 2021-2025 deve ser...
Nesta sexta-feira, 25, a Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural comunicou a interdição de cultivos de ostras e mexilhões das localidades de Sambaqui, Santo Antônio de Lisboa e Cacupé, no município de Florianópolis; de Barra do Aririú, em Palhoça, e da Ponta de Baixo, em São José. Está proibido retirar...
O “Sou Estreito” em parceria com a FloripAmanhã e o Grupo de Pesquisa Patrimônio, Gastronomia e Cultura do IFSC através do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, e com o apoio do Supermercado Imperatriz apresenta a Mostra Gastronômica: COMIDA DE FATO! Motivada pela valorização do sentimento de pertencimento a Mostra resgata um dos pratos mais...
Da Coluna de Laine Valgas (NSC, 22/09/2020) Na onda da reinvenção, um tradicional evento de Florianópolis vive agora uma edição especial: falo do Festival Viva Lagoa, que está na sua 6ª edição, e que até o dia 12 de outubro oferece ao público uma série de atrações, gratuitas, todas virtuais, com o objetivo de impulsionar a...
Santa Catarina tem agora um Centro de Inovação voltado para um setor que é referência no Estado: a gastronomia. Foram três anos de trabalho para tirar do papel o projeto, que é inédito no país. A ideia é conectar soluções inovadoras a toda a cadeia de food service – ou seja, bares, restaurantes, produtores e distribuidores...
Como cidade membro da Rede Mundial de Cidades Criativas da UNESCO na categoria Gastronomia, Florianópolis foi convidada por Dénia (Espanha) para participar de uma iniciativa para celebrar o Dia Mundial da Paella - 20 de setembro. A paella é considerada o prato mais representativo da cozinha espanhola. Além de Floripa, outras doze cidades participam da criação de...
A Revista Brasileira de Gastronomia (RBG) é um periódico científico editado pelo Setor de Criação e Disseminação do Conhecimento do Senac Santa Catarina, dirigida a pesquisadores, professores, profissionais e estudantes das áreas de Gastronomia e Alimentação, História da Alimentação, Patrimônio Cultural Gastronômico e Turismo. A RBG está aberta em fluxo contínuo para recebimento de artigos. Confira a...
Santa Catarina inicia a entrega do Selo Arte para produtos artesanais. O queijo serrano produzido pela família Zanelato, no município de Bom Retiro, será o primeiro produto catarinense a receber a certificação e poderá ser comercializado em todo o país. Nesta quarta-feira, 16, com a presença do secretário de Estado da Agricultura, da Pesca e...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 11/09/2020) Com o objetivo de conectar o ecossistema de tecnologia e inovação com o setor de gastronomia, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-SC) lança o Centro de Inovação em Gastronomia Abrasel (CIGA). Esse novo projeto, inspirado nos ecossistemas de tecnologia, visa conectar toda a cadeia da alimentação fora...
Um projeto desenvolvido pelas entidades empresarias e comerciais da capital deve revitalizar a área e ainda fomentar a indústria criativa. Entrevista com Hélio Leite/gerente articulação negócios CDL de Florianópolis/Francisco Carlos da Rosa/gerente de loja e Neri dos Santos/professor do Departamento de Engenharia do Conhecimento da UFSC que também associado e voluntário da FloripAmanha. Confira! (SBT Meio Dia, 03/09/2020)...
O aumento no tempo de atendimento nos bares e restaurantes, anunciados nesta semana pela prefeitura de Florianópolis, tende a aumentar o movimento. No entanto, de acordo com o presidente da Federação de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado de Santa Catarina (FHORESC), Estanislau Bresolin, pode ser melhor. - Sem dúvida melhora um pouco na área...