A Prefeitura Municipal de Florianópolis está realizando uma Chamada Pública para credenciamento de interessados em constar em Catálogo Digital para fins de promoção turística. O objetivo é buscar atrativos, rotas, produtos, roteiros e afins para incrementar o inventário da oferta turística e “envelopar” os serviços para disponibilizar às operadoras nacionais e internacionais, além de promover junto...
Na última terça-feira, 3 de agosto, o Serviço de Inspeção Municipal entregou certificado de registro de inspeção ao estabelecimento Portal das Ostras, localizado na Caieira da Barra do Sul. A empresa familiar, pertencente ao maricultor Devaldi José Lopes, processa moluscos bivalves vivos, sendo principalmente ostras e mexilhões. Com o selo 051, a propriedade garante a oferta...
Para o Dia Mundial da Ostra, dia 05 de agosto, o Observatório da Gastronomia elaborou um infográfico com dados gerais da produção de ostras em Florianópolis. O gráfico apresenta também uma anatomia da ostra e a linha do tempo a partir das primeiras pesquisas e experiências sobre a produção, na década de 1970, até os...
A Rede de Economia Criativa de Florianópolis (REC Floripa) quer ampliar o alcance da pesquisa que tenta identificar pessoas ligadas à economia criativa na capital catarinense. A ideia é aproximar as duas frentes (a REC e os próprios atores) em um movimento colaborativo que busca promover Florianópolis como cidade criativa. Profissionais ligados à economia criativa costumam...
01 PARTICIPAR Workshop sobre Cozinha Itinerante será ofertado neste sábado, 31 de julho, em Florianópolis (SC) de forma gratuita ao público em geral. A programação do workshop inclui orientação sobre como montar e organizar cozinhas itinerantes e indicação de diversas oportunidades de atuação, também serão abordados os passos para o processo de regularização de registros e alvarás,...
Após quatro adiamentos em função da pandemia, o concurso mais amado do Brasil está de volta: de 30 de julho a 22 de agosto, em Florianópolis e São José, ocorre o concurso Comida di Buteco, em sua 21ª edição, pela primeira vez em sua história, com foco no delivery. A missão – “Transformar vidas através da...
O plenário da Assembleia Legislativa aprovou na sessão desta quarta-feira (28) o PL 33/2019, de autoria do deputado João Amin (PP), que visa permitir que restaurantes e estabelecimentos congêneres possam adquirir pescados frescos diretamente dos pescadores artesanais e aquicultores. Em seguida, também aprovaram em destaque a emenda supressiva, de autoria dos deputados Bruno Souza (Novo)...
O Governo do Estado de Santa Catarina através do Instituto do Meio Ambiente de Santa Catarina (IMA), lança o Manual Horta Comunitária Sustentável, com orientações para a implantação e o uso de hortas em atividades de educação ambiental, e também, que envolvam o entorno escolar. O manual, com conteúdo multidisciplinar, oferece aos professores, alunos e toda...
Atualmente mais da metade da população mundial vive em áreas urbanas e até 2050 espera-se que essa fatia chegue a 75% das pessoas. A dinâmica da urbanização traz consigo desafios complexos para os sistemas alimentares: pobreza, insegurança alimentar, mudanças no estilo de vida, produção e consumo de alimentos não sustentáveis estão impactando profundamente o bem...
Mais famosa pelos restaurantes de frutos do mar, a rota gastronômica da Lagoa da Conceição, em Florianópolis, guarda uma surpresa bem longe da badalação, lá no interior do Rio Vermelho, pertinho de onde a lagoa nasce. A pouco mais de um quilômetro da praia de Moçambique, a paisagem ganha um ar de zona rural ao...
A Pré-Cúpula dos Sistemas Alimentares da Organização das Nações Unidas (Pre-Summit of the UN Food Systems Summit) definirá o cenário para o evento global culminante em setembro – a Cúpula de Sistemas Alimentares da ONU – reunindo diversos atores de todo o mundo para alavancar o poder dos sistemas alimentares para gerar progresso em todos...
Da Coluna de Moacir Pereira (ND, 17/07/2021) Mais uma excelente notícia a revelar a importância de empreendimentos que resgatam a história de Florianópolis, criam espaços comerciais e gastronômicos alternativos e humanizam a cidade. O Armazém Rita Maria, complexo multiuso com 2 mil m2, próximo à Ponte Hercílio Luz e à Avenida Beira-Mar, teve 100% dos espaços locados...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 14/07/2021) O decreto estadual que acabou com as restrições de horários para funcionamento das atividades econômicas foi bem recebido pelo setor de gastronomia, um dos mais afetados desde o início da pandemia. De acordo com o presidente da Abrasel-SC, Raphael Dabdab, foi uma “decisão responsável e segura” lastreada pelo expressivo avanço...
A agroecologia é tema de capacitação on-line que a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) realiza nesta terça-feira, 13, às 19h, no seu canal no YouTube. Desta vez, o público-alvo não é formado por agricultores, como é costume nas atividades da Epagri, mas sim pela população urbana, já que o tema é Conectando agricultores e consumidores. O...
A Incubadora Fermento, iniciativa da Abrasel/SC (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e integrante da rede MIDITEC de incubadoras, seleciona startups relacionadas ou pertencentes ao segmento da gastronomia que buscam desenvolvimento de seus negócios e soluções tecnológicas inovadoras para desafios como meios de pagamento, custos de venda, open bank, open delivery, e-commerce, presença digital, produtividade (automação, equipamentos), gestão financeira...