Os Correios lançaram, na quinta-feira (12), a emissão especial Queijos do Brasil, em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). Os selos especiais vão divulgar, por todo o mundo, queijos tradicionais produzidos artesanalmente no país. Foram escolhidos oito tipos de queijo, representativos de cada região, para estampar os selos (ver...
Depois de 15 anos de pesquisas e estudos foi liberada pelo IMA a licença para maricultores de Florianópolis cultivarem um tipo de alga que é matéria-prima de vários produtos. Confira! (Balanço Geral, 13/08/2021)...
Estão abertas as incrições para o Credenciamento de Food Trucks para a Feira de Cascaes São 8 vagas. A seleção será por meio de sorteio. Mais informações no edital. ARQUIVOS PARA DOWNLOAD Edital (PMF, 13/08/2021)...
A Comissão de Defesa do Consumidor, Direitos Humanos e Segurança Pública realizou nesta quinta-feira (12) uma reunião ampliada para debater a regulamentação do uso dos Food Trucks, lanchonetes itinerantes montadas dentro de veículos que transportam e vendem comida. O objetivo da reunião foi estudar a melhor forma de adaptar o serviço em Florianópolis. "A minha expectativa...
Maricultores estabelecidos no Parque Aquícola número 5, na Baía Sul, em Florianópolis, já podem pedir autorização para cultivo da macroalga Kappaphycus alvarezii. A macroalga pode representar uma importante fonte de renda para os maricultores do estado. Ela produz a carragenana, usada como espessante pelas indústrias químicas e alimentícias. Só em 2015 o Brasil importou 1.836 toneladas do produto,...
A Prefeitura Municipal de Florianópolis está realizando uma Chamada Pública para credenciamento de interessados em constar em Catálogo Digital para fins de promoção turística. O objetivo é buscar atrativos, rotas, produtos, roteiros e afins para incrementar o inventário da oferta turística e “envelopar” os serviços para disponibilizar às operadoras nacionais e internacionais, além de promover junto...
Na última terça-feira, 3 de agosto, o Serviço de Inspeção Municipal entregou certificado de registro de inspeção ao estabelecimento Portal das Ostras, localizado na Caieira da Barra do Sul. A empresa familiar, pertencente ao maricultor Devaldi José Lopes, processa moluscos bivalves vivos, sendo principalmente ostras e mexilhões. Com o selo 051, a propriedade garante a oferta...
Para o Dia Mundial da Ostra, dia 05 de agosto, o Observatório da Gastronomia elaborou um infográfico com dados gerais da produção de ostras em Florianópolis. O gráfico apresenta também uma anatomia da ostra e a linha do tempo a partir das primeiras pesquisas e experiências sobre a produção, na década de 1970, até os...
A Rede de Economia Criativa de Florianópolis (REC Floripa) quer ampliar o alcance da pesquisa que tenta identificar pessoas ligadas à economia criativa na capital catarinense. A ideia é aproximar as duas frentes (a REC e os próprios atores) em um movimento colaborativo que busca promover Florianópolis como cidade criativa. Profissionais ligados à economia criativa costumam...
01 PARTICIPAR Workshop sobre Cozinha Itinerante será ofertado neste sábado, 31 de julho, em Florianópolis (SC) de forma gratuita ao público em geral. A programação do workshop inclui orientação sobre como montar e organizar cozinhas itinerantes e indicação de diversas oportunidades de atuação, também serão abordados os passos para o processo de regularização de registros e alvarás,...
Após quatro adiamentos em função da pandemia, o concurso mais amado do Brasil está de volta: de 30 de julho a 22 de agosto, em Florianópolis e São José, ocorre o concurso Comida di Buteco, em sua 21ª edição, pela primeira vez em sua história, com foco no delivery. A missão – “Transformar vidas através da...
O plenário da Assembleia Legislativa aprovou na sessão desta quarta-feira (28) o PL 33/2019, de autoria do deputado João Amin (PP), que visa permitir que restaurantes e estabelecimentos congêneres possam adquirir pescados frescos diretamente dos pescadores artesanais e aquicultores. Em seguida, também aprovaram em destaque a emenda supressiva, de autoria dos deputados Bruno Souza (Novo)...
O Governo do Estado de Santa Catarina através do Instituto do Meio Ambiente de Santa Catarina (IMA), lança o Manual Horta Comunitária Sustentável, com orientações para a implantação e o uso de hortas em atividades de educação ambiental, e também, que envolvam o entorno escolar. O manual, com conteúdo multidisciplinar, oferece aos professores, alunos e toda...
Atualmente mais da metade da população mundial vive em áreas urbanas e até 2050 espera-se que essa fatia chegue a 75% das pessoas. A dinâmica da urbanização traz consigo desafios complexos para os sistemas alimentares: pobreza, insegurança alimentar, mudanças no estilo de vida, produção e consumo de alimentos não sustentáveis estão impactando profundamente o bem...
Mais famosa pelos restaurantes de frutos do mar, a rota gastronômica da Lagoa da Conceição, em Florianópolis, guarda uma surpresa bem longe da badalação, lá no interior do Rio Vermelho, pertinho de onde a lagoa nasce. A pouco mais de um quilômetro da praia de Moçambique, a paisagem ganha um ar de zona rural ao...