Uma tradição afetiva, que une gerações e celebra uma cultura muito rica. A gente vai conhecer agora um pouco mais da farinhada, uma festa linda e cheia de significados. Confira a reportagem: (Balanço Geral, 19/05/2021)...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 17/06/2021) O novo decreto estadual de enfrentamento à Covid-19, divulgado nesta segunda-feira (17) à noite, decepcionou o setor de bares e restaurantes. Segundo o presidente da Abrasel-SC, Raphael Dabdab, o texto não acompanha a melhora nos indicadores da pandemia, que se mantêm estáveis nas últimas duas semanas. Além disso, segundo ele, o...
Nos dias 18 e 19 deste mês, o Sebrae promove o 1º Workshop Internacional Ordenamento da Aquicultura Marinha, com participação de profissionais do Brasil e do Chile. Líder absoluta na produção de ostras no país, a capital catarinense foi designada sede do evento, que conta com apoio do programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia,...
Representantes da Associação FloripAmanhã tomaram posse na sexta-feira (07/05) no Conselho de Alimentação Escolar (CAE) da prefeitura de Florianópolis. Elisabeth Diamantopoulos Neme assume a vaga titular, e Ana Paula Ferreira da Silva, a de suplente. Entre as funções do CAE estão as de fiscalizar o correto uso de verbas públicas, bem como acompanhar a qualidade...
Começou na quinta-feira (13) o Festival Brasil Sabor, e mais de 60 restaurantes de Santa Catarina estão participando. E os pratos estão com 50% de desconto. É de dar água na boca. Confira! (Balanço Geral, 13/05/2021)...
A Comissão de Economia, Ciência, Tecnologia, Minas e Energia aprovou na tarde desta quarta-feira (12), em reunião semipresencial, o PL 327/2019, de autoria do deputado Bruno Souza (Novo), que regulamenta a concessão do Selo Arte no estado, referente ao mercado consumidor de produtos artesanais locais. Matéria segue para apreciação em plenário. O projeto permite a comercialização...
As cachaças de Santa Catarina estão entre as mais premiadas no país. É o estado em segundo lugar no envio e premiação na Expocachaça, a maior feira do setor no Brasil. E para fomentar esse mercado, um coletivo local organizou o Campeonato Online Movimento Cachaça SC. O concurso, de cunho cultural e realizado remotamente, é realizado...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 08/05/2021) O setor de gastronomia espera que a equipe de Carlos Moisés mantenha o “canal de diálogo” que vem sendo construído com a Secretaria da Saúde para a formulação dos protocolos de segurança destinados aos bares e restaurantes. “Temos interesse e capacidade de contribuir na gestão dos efeitos da pandemia, tanto...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 09/05/2021) Com o fim do processo de impeachment, o setor empresarial de Florianópolis quer “ações efetivas, consistentes e objetivas no combate à pandemia da Covid-19, além de especial atenção à redução da máquina estatal e do déficit da Previdência pública”. A manifestação é da Acif, que pede um olhar para o...
O Senac Corporativo apresenta mais uma ação do Senac Oportuniza, um ciclo de cinco workshops gratuitos com especialistas em diversas áreas da gastronomia e alimentação que irão tratar sobre produção, finanças e legislação. A ação faz parte do Programa Senac de Segurança de Alimentos e Gastronomia. A implementação de boas práticas dentro do setor alimentício garante o aumento da...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 01/05/2021) Apesar de apresentar flexibilizações menores do que as defendidas em negociações com o Executivo, Abrasel-SC e as lideranças do movimento SOS Gastronomia consideraram um avanço o novo decreto, publicado nesta sexta-feira (30), que flexibiliza as regras para a realização de eventos e muda normas para o funcionamento de bares...
As obras de revitalização da Área da Alfândega, no Centro de Florianópolis, foram inauguradas há mais de um ano. Só que a utilização dos prometidos quiosques ainda não começou. A instalação mais adiantada é dos estabelecimentos de alimentação, que estão na expectativa para abrir dentro de um mês, mas ainda não é certo. Veja a...
Mais um estabelecimento manezinho ganhou destaque nacional a partir de 30 de março. Agora a empresa “Empório Sul Floripa”, do Ribeirão da Ilha, foi certificada por adesão e passa a integrar o Sistema Brasileiro de Inspeção – SISBI. Conhecidos pela qualidade do cultivo de frutos do mar, como ostras, vieiras e mexilhões, o estabelecimento é o...
Indicado pela Prefeitura Municipal de Florianópolis, através da Superintendência Municipal da Pesca, Maricultura e Agricultura, a empresa Duca Alimentos Sustentáveis recebeu nesta sexta-feira o primeiro Selo Arte da Grande Florianópolis. Os frios específicos que receberão o Selo são a Copa e o Presunto Cru, produzidos na sede da empresa no bairro Rio Vermelho. Este selo, que...
O Festival Brasil Sabor chega à sua 15a edição adaptando-se à realidade da pandemia, os pratos poderão ser servidos em restaurantes ou no formato delivery. As inscrições para o festival organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) seguem até o dia 07 de maio. Os estabelecimentos poderão selecionar um prato do cardápio ou criar...