A Escola de Estudos Avançados em Alimentação e Nutrição da Universidade de Parma, em parceria com universidades de Östersund, Dènia e Bergen – cidades que integram a Rede de Cidades Criativas Unesco (UCCN), no campo criativo da Gastronomia – acaba de lançar o mestrado em Food City Design. O objetivo do curso é formar gestores em...
O objetivo do evento online e aberto ao público é promover a troca de experiências de ensino, pesquisa e extensão da comunidade acadêmica com a sociedade como um todo. A abertura acontece na segunda-feira, dia 19, a partir das 19 horas, com a participação de Rudney Raulino, diretor regional do Senac SC, Ana Elisa Cassal, diretora...
O presidente em exercício da Associação Nacional do Ministério Público do Consumidor (MPCON), o Promotor de Justiça catarinense Eduardo Paladino, se reuniu na manhã desta sexta-feira (16/10) com a diretoria da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para tratar da nova norma de rotulagem nutricional de alimentos industrializados. As novas regras foram publicadas no Diário...
Associação FloripAmanhã e Museu da Escola Catarinense (MESC/UDESC) lançam conteúdos na data do aniversário de Franklin Cascaes. Por Bebel Orofino, coordenadora de Produção - Baile Místico O evento Grande Baile Místico – abertura oficial do Outubro Místico: o mês da magia na Ilha – sacodiu o centro histórico da capital catarinense em sua primeira edição no ano...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 09/10/2020) Presidente da Abrasel/SC (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Raphael Dabdab diz que o setor está com expectativa positiva em relação à temporada de verão, com foco no turismo doméstico e regional por conta dos reflexos da Covid-19. Ele acredita que o trabalho de combate à pandemia em Florianópolis –...
Um e-book com receitas criadas a partir de cestas de alimentos orgânicos é um dos resultados do projeto de extensão “Do campo à cozinha: oficinas culinárias para promoção da alimentação saudável e sustentável para participantes do programa Células de Consumidores Responsáveis”. A iniciativa é desenvolvida pelo curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), em...
Alunas do curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) desenvolveram um aplicativo que facilita o acesso da população a pontos de venda de alimentos frescos e in natura, orgânicos e/ou da agricultura familiar. De acordo com as idealizadoras Juliana Mestieri e Liliani Beirão, a ferramenta busca promover cadeias curtas de comercialização e...
A Câmara de Vereadores aprovou por unanimidade na tarde desta segunda-feira (28/09) o projeto de Lei 17834/19 que reforça a proteção às abelhas nativas sem ferrão, chamadas de “meliponas”, o estímulo à polinização urbana no município de Florianópolis e dá outras disposições para incentivar esse desenvolvimento sustentável na Capital. Só na Ilha de Santa Catarina...
A associação terá um espaço no estande virtual do Ministério do Turismo para divulgar as atrações de Florianópolis, que faz parte da Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco. A associação FloripAmanhã será uma das expositoras do ABAV Collab, que este ano acontecerá de 30 de setembro a 2 de outubro, em versão online por causa...
O plano de revitalização da área leste do Centro Histórico de Florianópolis haverá mudanças. A proposta de revitalização chamada de ‘Distrito 48’, se conecta para resgatar a beleza arquitetônica e a riqueza histórica. A equipe do Balanço Geral foi até o centro da Capital, e conversou com o secretário de Infraestrutura de Florianópolis, Valter Gallina sobre...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 25/09/2020) Um dos mais afetados durante a pandemia, o setor de alimentação fora de casa -responsável por 5% do PIB catarinense e mais de 100 mil empregos em Santa Catarina – divulgou uma proposta de ação endereçada aos próximos gestores municipais. Para a entidade, a prioridade do mandato 2021-2025 deve ser...
Nesta sexta-feira, 25, a Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural comunicou a interdição de cultivos de ostras e mexilhões das localidades de Sambaqui, Santo Antônio de Lisboa e Cacupé, no município de Florianópolis; de Barra do Aririú, em Palhoça, e da Ponta de Baixo, em São José. Está proibido retirar...
O “Sou Estreito” em parceria com a FloripAmanhã e o Grupo de Pesquisa Patrimônio, Gastronomia e Cultura do IFSC através do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, e com o apoio do Supermercado Imperatriz apresenta a Mostra Gastronômica: COMIDA DE FATO! Motivada pela valorização do sentimento de pertencimento a Mostra resgata um dos pratos mais...
Da Coluna de Laine Valgas (NSC, 22/09/2020) Na onda da reinvenção, um tradicional evento de Florianópolis vive agora uma edição especial: falo do Festival Viva Lagoa, que está na sua 6ª edição, e que até o dia 12 de outubro oferece ao público uma série de atrações, gratuitas, todas virtuais, com o objetivo de impulsionar a...
Santa Catarina tem agora um Centro de Inovação voltado para um setor que é referência no Estado: a gastronomia. Foram três anos de trabalho para tirar do papel o projeto, que é inédito no país. A ideia é conectar soluções inovadoras a toda a cadeia de food service – ou seja, bares, restaurantes, produtores e distribuidores...