Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 01/06/2020) Entrevista com o presidente da Abrasel SC, Raphael Dabdab Entre os setores mais impactados pela pandemia em Santa Catarina está o de bares e restaurantes. Isso porque além de enfrentar a crise econômica, tem o desafio de que a maioria dos consumidores deixou de fazer refeições fora de casa por...
Se depender do resultado desses primeiros 30 dias de pesca da tainha em Florianópolis, é possível afirmar que a safra deste ano vai superar a do ano passado. Pescadores de todas as regiões da Ilha de Santa Catarina têm registrado grandes pescas nos últimos dias. Na manhã do domingo (31) foram pescadas quase cinco mil...
A Cartilha de orientação para preparo, armazenamento e delivery foi elaborada para orientar consumidores finais, entregadores e a equipe responsável pela produção do alimento sobre os cuidados redobrados neste período de pandemia. O conteúdo está pautado nas resoluções da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e orientações governamentais. A melhor estratégia para diminuir os riscos de contaminação é a...
Como o setor de alimentação está enfrentando a Covid-19 em algumas cidades da América Latina? Para debater sobre o tema e contar sobre suas experiências, o Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, Associação FloripAmanhã e Observatório da Gastronomia, realizam no próximo dia 27 de maio, às 16h (horário de Brasília), um bate papo com chefes...
Aprovado por unanimidade na Câmara de Vereadores, o projeto de lei 17.580/2018, de autoria do vereador Marquito (PSOL), visa oportunizar a venda direta de pescados frescos provenientes de pescadores artesanais e maricultores familiares para restaurantes e similares. A pesca e maricultura artesanal é um tipo de atividade caracterizada principalmente pela mão de obra familiar, com...
Compartilhar projetos e ações inovadoras, impactantes e compartilháveis desenvolvidos pela Rede Brasileira de Cidades Criativas da UNESCO, durante o período de enfrentamento ao Covid-19 — esse foi o objetivo do Ecriativa Virtual - Encontro Das Cidades Criativas Brasileiras Da Unesco, realizado na terça-feira (05/05), das 15h às 17h. Florianópolis, membro da Rede de Cidades Criativas da...
A Prefeitura de Florianópolis divulgou em Decreto, no dia 22, que hotéis, shoppings e templos religiosos deverão obrigatoriamente medir a temperatura de quem entrar no espaço. A determinação, que passa a valer a partir desta quarta-feira (29), serve para hotéis, pousadas e similares com 20 quartos ou mais, cultos religiosos com mais de 300 pessoas...
A temporada de pesca da tainha começa oficialmente nesta sexta-feira (1). Por todo o Litoral catarinense, pescadores preparam as redes e barcos de olho nas medidas contra o novo coronavírus. Confira a reportagem que o BG preparou sobre este assunto. (Balanço Geral, 28/04/2020)...
Este foi o primeiro fim de semana de funcionamento de bares e restaurantes em Santa Catarina. Os estabelecimentos estavam fechados desde o dia 17 de março, após o decreto estadual. Para a reabertura, os empresários devem seguir uma série de recomendações sanitárias. Veja na reportagem como foi o movimento nesse retorno. (Balanço Geral, 27/04/2020)...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 26/04/2020) Desde sexta-feira, as vinícolas da Serra Catarinense que oferecem enoturismo voltaram a receber visitantes. Em função do coronavírus, o atendimento ocorre mediante agendamento e número mais restrito de pessoas. O serviço também segue as normas de outros setores de atendimento ao público, com exigência de uso de máscara, oferta...
Em todo o Brasil empresários de bares e restaurantes preparam seus estabelecimentos para retomar as atividades, assim que for permitido em cada cidade. Por isso a Abrasel acaba de lançar uma cartilha com recomendações para uma reabertura segura, seguindo orientações da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e da OMS (Oraganização Mundial da Saúde). O...
Nos ranchos do litoral catarinense, pescadores e donos de barcos trabalham para consertar redes e deixar tudo pronto para o começo da temporada da pesca da tainha. Depois do péssimo resultado em 2019, quando foram capturadas apenas 1,16 mil toneladas, contra as 2,5 mil toneladas esperadas em Santa Catarina, os pescadores artesanais torcem por um...
A pró-reitora de Pós-Graduação da UFSC, Cristiane Derani, participou, em 2019, de um grupo de estudo científico na União Europeia, com a intenção de responder uma pergunta: “Como construir um sistema alimentar sustentável que também tenha uma justa e durável distribuição de alimentos?” O grupo concluiu seus trabalhos e publicou, recentemente, os resultados. O material está disponível,...
A crise decorrente da pandemia do novo coronavírus tem um forte impacto na economia e o setor de bares e restaurantes é um dos mais afetados. Com as restrições de circulação, bares e restaurantes tiveram que se adequar ao sistema de entregas, porém, já se estima que cerca de 600 mil brasileiros perderam os empregos no...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 16/04/2020) Em nome de cinco cadeias produtivas – transportes e agências, hospedagens, gastronomia, eventos e lazer -, o Conselho Estadual de Turismo encaminhou uma pauta de reivindicações ao governador Carlos Moisés (PSL) diante do impacto econômico da pandemia. No documento, o setor afirma que as medidas restritivas adotadas como forma de...