A Pré-Cúpula dos Sistemas Alimentares da Organização das Nações Unidas (Pre-Summit of the UN Food Systems Summit) definirá o cenário para o evento global culminante em setembro – a Cúpula de Sistemas Alimentares da ONU – reunindo diversos atores de todo o mundo para alavancar o poder dos sistemas alimentares para gerar progresso em todos...
Da Coluna de Moacir Pereira (ND, 17/07/2021) Mais uma excelente notícia a revelar a importância de empreendimentos que resgatam a história de Florianópolis, criam espaços comerciais e gastronômicos alternativos e humanizam a cidade. O Armazém Rita Maria, complexo multiuso com 2 mil m2, próximo à Ponte Hercílio Luz e à Avenida Beira-Mar, teve 100% dos espaços locados...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 14/07/2021) O decreto estadual que acabou com as restrições de horários para funcionamento das atividades econômicas foi bem recebido pelo setor de gastronomia, um dos mais afetados desde o início da pandemia. De acordo com o presidente da Abrasel-SC, Raphael Dabdab, foi uma “decisão responsável e segura” lastreada pelo expressivo avanço...
A agroecologia é tema de capacitação on-line que a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) realiza nesta terça-feira, 13, às 19h, no seu canal no YouTube. Desta vez, o público-alvo não é formado por agricultores, como é costume nas atividades da Epagri, mas sim pela população urbana, já que o tema é Conectando agricultores e consumidores. O...
A Incubadora Fermento, iniciativa da Abrasel/SC (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e integrante da rede MIDITEC de incubadoras, seleciona startups relacionadas ou pertencentes ao segmento da gastronomia que buscam desenvolvimento de seus negócios e soluções tecnológicas inovadoras para desafios como meios de pagamento, custos de venda, open bank, open delivery, e-commerce, presença digital, produtividade (automação, equipamentos), gestão financeira...
Dando sequência à série de encontros que antecedem o Encontro Internacional de Territórios Criativos para o Desenvolvimento Sustentável, a ser realizado em novembro, a VIA Estação Conhecimento com apoio da Rede de Economia Criativa de Florianópolis (REC Floripa) e do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, dos quais a Associação FloripAmanhã faz parte, recebeu...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 30/06/2021) O setor de gastronomia ficou frustrado com o novo decreto, publicado nesta terça-feira (29) pelo governo do Estado, que prevê novas regras para bares e restaurantes. “É frustrante ver que apesar do grande avanço na imunização da população, avançamos muito pouco na redução gradual e segura de restrições. Além...
O Governo de Santa Catarina publicou nesta terça-feira (29), véspera do vencimento do atual decreto, duas portarias com mudanças nas regras para funcionamento de bares e restaurantes. Além disso, casas noturnas e boates também terão novas regras. A primeira, determina que o acesso para as casas noturnas tenham autorização de funcionamento para atendimento de clientes exclusivamente...
A safra da tainha de 2021 em Santa Catarina, iniciada em 1° de maio, abriu com boas previsões para os pescadores e pescadoras. Primeiramente foi liberada a permissão para a modalidade arrasto de praia, em seguida foram liberadas as modalidades de emalhe anilhado (15 de maio) e cerco/traineira (dia 1° de junho). A safra se...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 28/06/2021) Além de avanço nas flexibilizações das regras de funcionamento dos estabelecimentos no próximo decreto estadual, o setor de gastronomia está à espera de uma reunião com o governo sobre a formatação de um plano de recuperação de empresas e empregos. “Há 15 meses estamos pagando a conta sozinhos. Sete em...
A Prefeitura de Florianópolis, por meio da Superintendência da Pesca, Maricultura e Agricultura, oficializou na última sexta-feira, dia 18, a certificação da empresa “Verdemar Pescados”, situada no bairro do Itacorubi, referente a adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA). Com a finalidade de padronizar a inspeção de produtos de origem animal...
A UNESCO lançou recentemente uma convocação para o Prêmio Internacional de Economia Criativa UNESCO-Bangladesh Bangabandhu Sheikh Mujibur Rahman. Criado em 2020 e nomeado em homenagem ao Pai da nação de Bangladesh, o Prêmio Internacional UNESCO concederá, a cada dois anos, US $ 50.000 a um indivíduo ou organização com reconhecida excelência em fomentar o empreendedorismo entre...
Da Coluna de Renato Igor (NSC, 17/06/2021) A Secretaria de Saúde (SC) está preparando um protocolo com regras que estimulem o uso de áreas externas de bares e restaurantes. A medida foi uma das reivindicações da Abrasel não atendidas pelo Estado no último decreto e que provocaram uma reação negativa no setor. A entidade havia solicitado...
Florianópolis vai receber um projeto gastronômico inédito. Na praia de Jurerê, os beach clubs e restaurantes Acqua Plage e Donna vão abrigar o projeto do Grupo Novo Brasil, intitulado ‘Intercâmbio de Chefs’, para trazer novos sabores e culturas para a Ilha. À beira mar de Jurerê Internacional, serão 6 edições, em datas variadas, que contarão com...
Para marcar o Dia Mundial da Gastronomia Sustentável, celebrado em 18 de junho, compartilhamos dicas de aproveitamento integral de alimentos do Programa Mesa Brasil Sesc. A data foi criada por uma resolução da Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU) em 2017, reconhecendo que a gastronomia ambientalmente responsável pode promover o desenvolvimento agrícola e a produção consciente...