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09/08/2021Panorama da produção de ostras em Florianópolis, SC
Para o Dia Mundial da Ostra, dia 05 de agosto, o Observatório da Gastronomia elaborou um infográfico com dados gerais da produção de ostras em Florianópolis. O gráfico apresenta também uma anatomia da ostra e a linha do tempo a partir das primeiras pesquisas e experiências sobre a produção, na década de 1970, até os dias atuais.
(Confira o material em Observatório da Gastronomia, 05/08/2021)
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