O Rio Tavares vai receber, entre 8 e 10 de julho, a maior feira de queijos de Florianópolis. Nos três dias da feira gratuita o público vai encontrar queijos de cabra, vaca, ovelha e búfala. Além de geleias, mel de abelhas nativas, doces, cachaça e azeite. O evento será no boulevard do MULTI Open Shopping. Segundo...
No Conexão ND desta sexta-feira (1), Márcia Dutra recebe a chef Maria do Nascimento Garcia e a bartender Carolina Feijó para falar sobre a gastronomia brasileira e a culinária catarinense. (Record News Santa Catarina, 01/07/2022)...
A cozinha da Faculdade Senac Florianópolis foi o palco da maior disputa profissional do estado. O Festival Enchefs teve sua segunda edição em Santa Catarina organizada pela renomada chef Janete Borges. O evento, que ocorreu ao longo do dia de ontem, premiou os talentos locais e garantiu três vagas para a grande final do Prêmio...
João Pessoa, capital da Paraíba, foi palco nesta segunda-feira (27.06) do lançamento da websérie “Cidades Criativas do Brasil”. A produção do Ministério do Turismo tem como objetivo valorizar a economia criativa dos 12 municípios que ostentam o título de cidade criativa da Unesco. Na ocasião, além dos 12 episódios inéditos foi lançado, também, um livro...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 28/06/2022) Maria do Nascimento Garcia, Camila Figueredo (1ª e 2ª colocadas na categoria cozinha profissional; e Carolina Feijó Schmitd (1ª em coquetelaria profissional) foram as vencedoras, ontem, na Faculdade Senac Florianópolis, da etapa estadual o Festival Enchefs. ...
A diretora de marketing da secretaria de Turismo de Florianópolis, Roseli Pereira, falou dos detalhes da Festa da Tainha 2022 na Capital. (Record News Santa Catarina, 23/06/2022)...
Chegou o momento dele: o prato mais típico de Florianópolis. Venha saborear a tainha e fortalecer ainda mais nossa cultura no Festival da Tainha 2022. O festival acontece durante os meses de junho e julho, de segunda a sexta, na Costa da Lagoa. São diversos restaurantes com desconto de 20% nos pratos que acompanham tainha. Confira os...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 23/06/2022) “Caro Cacau. Você sempre está ligado nos assuntos importantes da nossa cidade! Fiquei muito feliz quando li sua coluna com a participação do Dr. Fernando Marcondes. Gostaria somente de agregar que Florianópolis faz parte da Rede Mundial de Cidades Criativas da Gastronomia. Há oito anos recebemos essa chancela da...
Apresentar a regionalidade de Santa Catarina em um prato ou um coquetel. Este é o grande desafio dos cinco finalistas que disputam no dia 27 de junho, na Faculdade Senac Florianópolis, a etapa estadual do Festival Enchefs. Os três vencedores – dois profissionais de cozinha e um de coquetelaria – avançam para a final nacional,...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 21/06/2022) A região de Florianópolis deu mais um passo importante para a conquista do reconhecimento de Denominação de Origem (DO) geográfica para as ‘Ostras de Floripa’. Na noite desta segunda-feira, a Secretaria de Estado da Agricultura entregou para a Federação das Empresas de Aquicultura de Santa Catarina (Feaq) o documento oficial...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 22/06/2022) “No fim de semana resolvi aproveitar o último friozinho do outono para conhecer o Armazém Rita Maria. Lá fui jantar com minha esposa no restaurante Le Pario, voltado para comida francesa e indicado pelo Clube dos Gourmets. Excelente restaurante. O Armazém estava lotado, mas tudo muito bem distribuído, com...
O documento oficial de reconhecimento de delimitação da área de IG (Indicação Geográfica) das Ostras de Floripa, na qualidade de DO (Denominação de Origem), foi entregue ontem à Secretaria de Estado de Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural e à Federação das Empresas de Aquicultura de Santa Catarina em evento realizado na sede do...
O Festival da Tainha continua em Florianópolis com diversas atrações gastronômicas e culturais. O evento começou no dia 8 de junho com abertura no Vão Central do Mercado Público e encerra no dia 3 de julho. As apresentações do festival são todas gratuitas. Assim, moradores e turistas podem apreciar um pouco mais da cultura da Capital...
Você sabia que Florianópolis é uma Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia desde 2014? Pois muitos ainda não sabem ou não entendem o significado desta importante chancela que a cidade tem. Para mudar isso, o comitê gestor local, que cuida da guarda e renovação deste marca, realizou na quarta feira (17/06/2022) no plenarinho da Assembleia Legislativa...
A Indicação Geográfica (IG) identifica um produto ou serviço como originário de um local, quando determinada reputação, característica e qualidade que possam lhe ser vinculadas essencialmente à sua origem geográfica. As IGs que abrangem os estados do Sul do país, apoiam não somente a geração de valor aos produtos e serviços, como também, a valorização...