Categoria: Gastronomia

Florianópolis será exibida nesta terça-feira, 18/01, às 20h, no novo programa As Capitais do Brasil no canal Modo Viagem (o antigo Mais na Tela) pelo olhar do casal Gisella Depine Poffo e Fernando De Borthole, apresentadores do também programa Sonho e Destino. Neste episódio repleto de dicas gastronômicas, Gisella – que é catarinense – e Fernando visitam a...

Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 17/01/2022) Vídeo que começa a ser divulgado pelo Ministério do Turismo, que contou com apoio na produção da prefeitura e da FloripAmanhã, destaca as qualidades que levaram Florianópolis a receber, pela Unesco, o título de Cidade Criativa da Gastronomia. Os depoimentos mostram atrativos turísticos que vão além das belíssimas praias...

A riqueza de ingredientes e a diversidade culinária de três destinos turísticos do país são as atrações de novos episódios da websérie Rotas Criativas do Brasil, divulgados no perfil do Ministério do Turismo no YouTube. Os vídeos retratam as virtudes singulares de Belo Horizonte (MG), Florianópolis (SC) e Paraty (RJ), reconhecidas como Cidades Criativas na gastronomia pela...

[caption id="attachment_99166" align="alignright" width="300"] Prato do 1º Lugar: Sorrentino de camarão trufado, por chef Pedro Rebollo. Crédito: Vanessa Alves[/caption] Em dezembro de 2021 foi escolhido o novo embaixador da gastronomia catarinense, o chef Pedro Rebollo. A cerimônia do Prêmio Dólmã aconteceu entre os dias 01 e 04 de dezembro, em Belém do Pará. Pedro participou da...

Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 06/01/2022) A Ampe Metropolitana (Associação dos Empreendedores das Micro e Pequenas Empresas e dos Empreendedores Individuais da Região Metropolitana de Florianópolis) é contrária ao veto do governo do Estado à redução do ICMS de 7% para 3,2% para o setor de bares e restaurantes. “Santa Catarina é um Estado que tem entre suas principais...

Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 04/01/2022) Alvo de críticas do setor de gastronomia, o governo do Estado informou, por meio de nota divulgada nesta terça-feira (4), que vetou a alteração tributária para bares e restaurantes por questões legais e “por contrariar o interesse público”. Segundo o Executivo, a decisão seguiu recomendação da Secretaria da Fazenda. “A proposta fere...

Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 04/01/2022) A Abrasel/SC (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) está reagindo ao veto do governador Carlos Moisés à redução do ICMS para alimentos e bebidas em Santa Catarina (7%), com equiparação ao percentual cobrado no Paraná (3,2%). “Santa Catarina tem uma das mais altas cargas do país, pois a média nacional é...

Da Coluna de Moacir Pereira (ND, 01/01/2022) Há 37 anos, quando o empresário Roberto Barreiros Filho instalou um bar diferenciado no Mercado Público, o Box 32 é referência nacional e internacional. Tornou-se parada obrigatória de turistas do Brasil e do exterior. E termômetro sobre o turismo na Ilha de Santa Catarina. Nesta entrevista, Beto Barreiros avalia a nova...

A cadeia produtiva de ostras, mexilhões e vieiras constitui um importante papel social e econômico para Santa Catarina. Há algumas décadas essa atividade teve início e encontrou em nossas baías um grande potencial para produção, gerando renda e emprego para muitas famílias. Os moluscos bivalves (ostras, mexilhões e vieiras) se alimentam de microalgas e outras partículas...