Em um país como o Brasil, onde a gastronomia é avaliada positivamente por visitantes nacionais e estrangeiros, preservar modos e produtos associados à culinária contribui para aprimorar a oferta turística e incrementar a movimentação de visitantes. Neste sentido, oito identidades gastronômicas contam com proteção do Instituto do Patrimônio Histórico Nacional (IPHAN), sendo registradas como Bens...
Florianópolis participa nesta semana da XIV Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da Unesco (UCCN -Unesco Creative Cities Network) que começa hoje e se estende até a próxima sexta-feira (22) em Santos. Desde 2014, a capital catarinense conquistou o título de Cidade Criativa da Unesco, cuja finalidade é incentivar a criatividade como estratégia para alcance...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 19/07/2022) Festa de manezinhos em Santos, na abertura da Conferência Anual de Cidades Criativas da Unesco, fazendo do espaço de Florianópolis o mais badalado do evento. ...
Pela primeira vez na América Latina, a Conferência Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO chega à sua 14ª edição com o tema “Criatividade, caminho para a igualdade”, de 18 à 22 de julho, em Santos. O evento receberá delegados de quase 300 cidades representando por volta de 90 países. A FloripAmanhã participará das reuniões...
A FloripAmanhã, como coordenadora geral do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, esteve em Maceió na última semana para participar de um grupo de entidades criado com o objetivo de auxiliar a cidade na conquista da chancela para o Edital da UNESCO em 2023. Hoje, há 46 cidades no mundo, sendo apenas 4 brasileiras. A associação...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 08/07/2022) Com o propósito de fortalecer a formação executiva de empresários do setor de gastronomia, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/SC) e o Sebrae Santa Catarina lançaram edital para mentoria. Denominado Projeto Acelera SC, a iniciativa visa oferecer informações para todas as áreas relevantes, entre as quais finanças...
O Rio Tavares vai receber, entre 8 e 10 de julho, a maior feira de queijos de Florianópolis. Nos três dias da feira gratuita o público vai encontrar queijos de cabra, vaca, ovelha e búfala. Além de geleias, mel de abelhas nativas, doces, cachaça e azeite. O evento será no boulevard do MULTI Open Shopping. Segundo...
No Conexão ND desta sexta-feira (1), Márcia Dutra recebe a chef Maria do Nascimento Garcia e a bartender Carolina Feijó para falar sobre a gastronomia brasileira e a culinária catarinense. (Record News Santa Catarina, 01/07/2022)...
A cozinha da Faculdade Senac Florianópolis foi o palco da maior disputa profissional do estado. O Festival Enchefs teve sua segunda edição em Santa Catarina organizada pela renomada chef Janete Borges. O evento, que ocorreu ao longo do dia de ontem, premiou os talentos locais e garantiu três vagas para a grande final do Prêmio...
João Pessoa, capital da Paraíba, foi palco nesta segunda-feira (27.06) do lançamento da websérie “Cidades Criativas do Brasil”. A produção do Ministério do Turismo tem como objetivo valorizar a economia criativa dos 12 municípios que ostentam o título de cidade criativa da Unesco. Na ocasião, além dos 12 episódios inéditos foi lançado, também, um livro...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 28/06/2022) Maria do Nascimento Garcia, Camila Figueredo (1ª e 2ª colocadas na categoria cozinha profissional; e Carolina Feijó Schmitd (1ª em coquetelaria profissional) foram as vencedoras, ontem, na Faculdade Senac Florianópolis, da etapa estadual o Festival Enchefs. ...
A diretora de marketing da secretaria de Turismo de Florianópolis, Roseli Pereira, falou dos detalhes da Festa da Tainha 2022 na Capital. (Record News Santa Catarina, 23/06/2022)...
Chegou o momento dele: o prato mais típico de Florianópolis. Venha saborear a tainha e fortalecer ainda mais nossa cultura no Festival da Tainha 2022. O festival acontece durante os meses de junho e julho, de segunda a sexta, na Costa da Lagoa. São diversos restaurantes com desconto de 20% nos pratos que acompanham tainha. Confira os...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 23/06/2022) “Caro Cacau. Você sempre está ligado nos assuntos importantes da nossa cidade! Fiquei muito feliz quando li sua coluna com a participação do Dr. Fernando Marcondes. Gostaria somente de agregar que Florianópolis faz parte da Rede Mundial de Cidades Criativas da Gastronomia. Há oito anos recebemos essa chancela da...
Apresentar a regionalidade de Santa Catarina em um prato ou um coquetel. Este é o grande desafio dos cinco finalistas que disputam no dia 27 de junho, na Faculdade Senac Florianópolis, a etapa estadual do Festival Enchefs. Os três vencedores – dois profissionais de cozinha e um de coquetelaria – avançam para a final nacional,...