O Ministério do Turismo disponibilizou, nesta quarta-feira (06.04), a íntegra do I Seminário Internacional de Turismo Gastronômico, realizado pela Pasta em parceria com o Instituto Federal de Brasília (IFB) entre os dias 27 e 29 de março. Durante os três dias de evento, cerca de 30 expoentes do turismo e da gastronomia, nacionais e internacionais,...
O primeiro evento de apresentação das Instituições de Ensino de Florianópolis — Senac, Unisul e IFSC — com representantes de Popayán (Colômbia) — Prefeitura da cidade, o Serviço Nacional de Aprendizagem da Região de Cauca, Unicomfacauca e Corporação Gastronômica de Popayán — aconteceu na manhã da sexta-feira (1/04) de forma virtual. A FloripAmanhã, ponto focal...
No último mês, o Ministério do Trabalho e Previdência incluiu a profissão de Sommelier na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO). O reconhecimento dá mais visibilidade a esta atividade, que está diretamente ligada ao turismo, e garante a elaboração de políticas públicas para os trabalhadores do segmento. Os dados da CBO alimentam as bases estatísticas de trabalho...
A próxima temporada de verão em Florianópolis deve contar com uma rota gastronômica no Norte da Ilha, além de um novo barco catamarã para 400 pessoas. Para estimular o turismo, a cidade busca também alternativas para atrair visitantes em todos os meses do ano, como a criação de um setor para estimular produtores a gravarem...
O Ministério do Turismo lançou neste domingo (27.03) o Programa Nacional de Turismo Gastronômico. A iniciativa desenvolvida em parceria com o Instituto Federal de Brasília (IFB) e a Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) tem o objetivo de desenvolver o segmento e efetivar a vocação do Brasil como destino de...
Da Coluna de Ânderson Silva (NSC, 24/03/2022) Em sua segunda edição, o "Guia de receitas manezinhas" será lançado oficialmente nesta quinta-feira em Florianópolis. O livro, de autoria das jornalistas Catarina Duarte e Lívia Schumacher, apresenta o modo de preparo de pratos típicos da Capital catarinense, além das histórias dos cozinheiros por trás da criações. Em 2020,...
A conselheira da FloripAmanhã e ponto focal do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, Anita Pires vai representar o Programa no I Seminário Internacional de Turismo Gastronômico, dia 28 de março, em Paraty (RJ). O evento integra uma das metas do projeto Prospectivas para o Turismo Gastronômico no Brasil (IFB/MTUR) e tem como objetivo gerar um espaço de...
Confira a promoção de pratos especiais no Mercado Público de Florianópolis. (Balanço Geral, 24/02/2022)...
Pesquisadores do Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) estão realizando levantamento sobre a demanda por alimentos orgânicos nos serviços de alimentação fora do lar de Florianópolis, Santa Catarina. As informações levantadas servirão como base para a organização de uma iniciativa de compra e venda de frutas, legumes e...
A pouco mais de um mês de sua realização, prevista para os dias 27, 28 e 29 de março, em Paraty (RJ), e com a programação praticamente finalizada, o I Seminário Internacional de Turismo Gastronômico reunirá nomes importantes do segmento nacional e internacional. Durante o evento, serão abordadas as principais tendências e oportunidades que regem...
A comida tornou-se um dos itens que compõem de forma significativa o estilo de vida da sociedade contemporânea. O ato de alimentar-se envolve aspectos além da nutrição, como as questões sensoriais, sociais, culturais, econômicas e ambientais. Com isso, a presença de louças de cerâmica artesanal vem aumentando nos serviços de restaurantes de Florianópolis. Tendo em vista...
O Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia participou do Festival Criativo de Verão 2022, que ocorreu de 15 a 19 de março, em João Pessoa, uma das doze cidades brasileiras que integram a Rede de Cidades Criativas da UNESCO. Florianópolis foi representada por Anita Pires, conselheira da FloripAmanhã e Ponto Focal do Programa em Florianópolis;...
Viagens motivadas pelo paladar têm atraído cada vez mais a atenção de turistas que consideram experimentar a culinária local uma parte importante da experiência vivenciada nos destinos. Para disseminar conhecimento e promover o turismo gastronômico no país, o Ministério do Turismo e o Instituto Federal de Brasília (IFB) realizam, em março, o I Seminário Internacional...
Organização Mundial do Turismo (OMT) está com inscrições abertas para a 3ª Competição Global de Startups de Turismo Gastronômico. A disputa tem a missão de identificar desafios e projetos inovadores para o segmento, além de tornar o setor mais inclusivo, sustentável e resiliente. Os interessados terão até o dia 28 de fevereiro de 2022 para...
Florianópolis é considerada pela UNESCO uma das Cidades Criativas da Gastronomia. O título valoriza a comida como patrimônio cultural. Esse foi o ponto de partida para que as jornalistas Catarina Duarte e Lívia Schumacher desenvolvessem o livro “O guia de receitas manezinhas”, lançado neste ano. O livro foi primeiro apresentado como parte do projeto de conclusão...