Vencedores do Comida di Buteco de Floripa serão anunciados hoje

Da Coluna de Anselmo Prada (Portal Making Of, 24/04/2023)

Pode até ser frase repetida, mas é uma verdade que muita gente concorda: um buteco, um chopp e um petisco e a alegria do lazer está garantida, ainda mais se no lugar rolar um samba ou pagode. Sem falar no que se discute, os problemas, as coisas boas e muitas risadas e papo solto.

O maior concurso de butecos do Brasil revela hoje, quarta-feira, dia 24 de maio, o grande campeão de Florianópolis de 2023. De 7 a 30 de abril, os jurados visitaram os bares, experimentaram os petiscos e votaram no melhor estabelecimento. No circuito de Florianópolis, 26 bares participaram do concurso com pratos concorrentes que tiveram preço tabelado em 30 reais.

O concurso é uma forma de reforçar a importância da cultura do buteco como uma essência dos brasileiros, convidando a todos para conhecerem lugares e sabores caseiros. Desde de 2016 o Comida di Buteco é realizado em duas etapas: a primeira etapa é local, onde a votação é feita pelo público e jurados da própria cidade. Depois de eleitos os campeões de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito então o Melhor Buteco Do Brasil, que será conhecido e premiado no mês de julho, em uma cerimônia especial.

O tema da edição de 2023 é “Ervas e Especiarias”;, que remonta aos primórdios da história da humanidade e caminhos da culinária ao redor do mundo. A escolha se deve ao fato desses elementos serem utilizados nas cozinhas de todo o país, permitindo apropriações regionais e ampla variedade de petiscos.

Os vencedores da etapa regional serão anunciados durante uma degustação no Hotel Mercure, no Itacorubi, para convidados.