Categoria: Gastronomia

13/01/2023 | Categorias: Gastronomia, Radar

Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, Florianópolis conta com diversas rotas, vias e centros gastronômicos pela cidade. Confira: Via Gastronômica de Coqueiros Avenida Engenheiro Max de Souza e Rua Desembargador Pedro Silva. Trecho compreendido entre as Ruas Pascoal Simone, Coqueiros, e Desembargador Taváres Sobrinho, Itaguaçu. Mercado Público Municipal Rua Jerônimo Coelho, 60. Rota Gastronômica Caminho das Ostras Rodovia Baldicero Filomeno, Ribeirão da...

06/01/2023 | Categorias: Gastronomia, Radar

Com uma rica e exclusiva culinária e estabelecimentos que oferecem as mais diversas cozinhas nacionais e internacionais, a capital catarinense fomenta o segmento, que atrai mais visitantes a cada ano. Com mais de 100 praias, natureza exuberante e paisagens de tirar o fôlego, Florianópolis já é um destino turístico consolidado no país e no exterior há...

04/01/2023 | Categorias: Gastronomia, Radar

Santo Antônio de Lisboa, na Capital, é um dos principais produtores de ostras do estado. A família do Leonardo tem tradição nesse cultivo, o pai dele começou com a produção há mais de 30 anos, em um projeto com a Universidade Federal de Santa Catarina.  As sementes chegam muito pequenas. Várias delas cabem na ponta de...

20/12/2022 | Categorias: Gastronomia, Radar

Estão abertas as inscrições para o processo seletivo da Pós-Graduação Lato Sensu em Cultura e Sociobiodiversidade na Gastronomia, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC). O curso, gratuito, tem como objetivo a qualificação de profissionais que atuam na área de alimentação ou em áreas correlatas, com foco gastronômico, para que promovam – em...

16/12/2022 | Categorias: Gastronomia, Radar

Da Coluna de Leo Coelho (NSC, 15/12/2022) O chef Igor Krupp, do Danko, restaurante inaugurado recentemente em Florianópolis, está participando do livro “Florianópolis Cidade Criativa da Gastronomia UNESCO – A Cultura dos Sabores da Ilha de Santa Catarina”, proposto pela Associação FloripAmanhã. Quinoto Manezinho, que está no menu do restaurante, foi a receita escolhida para integrar a publicação....

16/12/2022 | Categorias: Gastronomia, Radar

Lançado na última segunda-feira, 12 de dezembro, o Guia dos Bares de Coquetéis de Floripa traz uma mostra da cena da coquetelaria da cidade, com coquetéis elaborados por 18 bares. O Guia foi resultado do projeto de extensão coordenado pela professora de Restaurante e Bar do IFSC – Campus Continente, Flavia Baratieri Losso, e contou com...

14/12/2022 | Categorias: Gastronomia, Radar

O Decreto nº 24.444 de 22 de novembro de 2022 que regulamenta a lei é um avanço no que se refere à comercialização de produtos de origem animal por restaurantes dentro do município de Florianópolis, que tem como premissa a garantia em ofertar produtos com qualidade e seguros para a população. O Serviço de Inspeção Municipal,...

08/12/2022 | Categorias: Gastronomia, Radar

Nessa terça-feira, 06, o prefeito de Florianópolis, Topázio Neto, assinou a regulamentação da “Lei dos Pescados”, que passa a autorizar restaurantes e estabelecimentos congêneres a obterem pescados frescos diretamente dos pescadores artesanais e aquicultores da região. A assinatura ocorreu em gabinete, na presença de autoridades da Secretaria de Turismo, Superintendência de Pesca, vereadores e pescadores. Dois representantes...

02/12/2022 | Categorias: Gastronomia, Radar

Atenção interessados(as) na área de Alimentos e Bebidas Através do Programa Senac de Gratuidade, o Senac Santa Catarina está oferecendo dois cursos completamente gratuitos na área: Serviços de Garçom e Boas Práticas para Serviço de Alimentação; Serviços de Garçom (20h) – período matutino nos dias 05, 06, 08, 12 e 13 de dezembro; Boas práticas para serviço de alimentação (15h) ...

29/11/2022 | Categorias: Gastronomia, Radar

O Projeto Macroalgas, uma parceria do Senac SC e da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), que tem como objetivo pesquisar aplicabilidade da macroalga Kappaphycus alvarezii na gastronomia, foi lançado de forma institucional nesta sexta-feira (25). No evento, sediado na Faculdade Senac Florianópolis, colaboradores do Sistema Comércio SC, da Epagri e produtores...

08/11/2022 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Radar

A programação de conteúdo da 1ª edição da Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Operadores de Alimentação (food service) - Feal/SC foi definida e anunciada pela organização do evento. Os participantes terão acesso gratuito a uma agenda de palestras, painéis e atividades práticas nos auditórios e nas duas arenas técnicas que serão montadas junto...

08/11/2022 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Radar

Localizado nos altos da Felipe Schmidt, centro da cidade, e tombado como patrimônio histórico de Florianópolis, o conjunto arquitetônico de mais de quatro mil metros quadrados, que abrigou por décadas a Fábrica de Bordados e Rendas Hoepcke, abre ao público na segunda-feira (14) como um grande complexo gastronômico e de entretenimento, com bares, restaurantes, supermercado...