Terminou neste domingo (02/07) na cidade francesa de Enghien-les-Bains o XI Encontro Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, com a participação de mais de 100 cidades de 50 diferentes países. As representantes de Florianópolis — a presidente da FloripAmanhã, Anita Pires, e a coordenadora do Sebrae na Grande Florianópolis, Soraya Tonelli — participaram...
Representantes de 116 cidades de 54 países de todos os continentes estarão presentes na cidade francesa de Enghien-les-Bains, onde será realizada o XI Encontro Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, de 30 de junho a 2 de julho. Florianópolis será representada no evento pela presidente da Associação FloripAmanhã, Anita Pires, e a Coordenadora...
A Rede de Cidades Criativas da UNESCO — da qual Florianópolis é membro na categoria Gastronomia — está celebrando neste dia 18 de junho o Dia da Gastronomia Sustentável. Considerando a importância global do dia, a Rede quer compartilhar as melhores práticas e promover a criatividade no campo da gastronomia sustentável. Diversas cidades ao redor...
O Simpósio Internacional de Phuket Cidade Criativa da Gastronomia, realizado em Phuket, na Tailândia, entre os dias de 28 de abril e 1º de maio, reuniu participantes do projeto em todo o mundo. Os representantes de Florianópolis foram os chefs de cozinha Daniel Chissini de Castro e Sérgio Galvis. Castro foi enviado para participar das reuniões...
Começou nesta segunda-feira (24/04) a missão dos dois chefs de cozinha que vão representar Florianópolis no Simpósio Internacional de Phuket Cidade Criativa da Gastronomia. O evento está sendo realizado em Phuket, na Tailândia, entre os dias de 28 de abril e 1º de maio. Daniel Chissini de Castro e Sérgio Galvis são os membros da delegação...
O mapeamento da cadeia de suprimentos do pescado em Florianópolis demonstrou que a realidade de parte do comércio de peixes e frutos do mar na capital está distante do que prega a legislação. Esta constatação reforça a urgência da reformulação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), cuja aplicação atualmente é considerada inviável por pescadores, comerciantes e...
(Por Rafael Martini, Diário Catarinense, 04/03/3017) Quais os principais entraves da cidade hoje e por que não avançamos em temas básicos como mobilidade? Anita Pires - Florianópolis sofre da mesma síndrome da maioria das cidades brasileiras. Temos uma gestão pública ineficiente, há carência de comunicação entre os diferentes atores sociais - públicos, privados e cidadãos em geral e falta...
O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) da Prefeitura de Florianópolis e a Portaria nº 445/2014 do Ministério do Meio Ambiente foram os assuntos em pauta na reunião desta segunda-feira da Confraria Cidade Unesco da Gastronomia, realizada no restaurante Rita Maria Lagosteria, centro da capital. Os dois assuntos têm impactado a comercialização de pescados na cidade,...
Alunos de publicidade da faculdade Estácio de Sá desenvolveram campanha para o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. Os jurados são representantes das entidades que atuam no Grupo Gestor do Programa: Cláudio (SHRBS), Ricardo (FloripAmanhã), Juliana (Senac), Beth (Estácio), Rogério (FloripAmanhã), Wanderley (Sebrae) e Márcia (FloripAmanhã). O objetivo do projeto é ampliar o conhecimento da...
Florianópolis foi convidada a participar como membro da Rede de Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia, e está representada pelo chef Narbal de Souza Correa, Andrea Alberti (Abrasel) e Claudio Costa Moreira (SHRBS). O Secretário para os Assuntos Sociais e Cultura do Governo da RAEM, Alexis Tam, participou hoje (dia 24) na abertura do “Fórum Internacional de Gastronomia, Macau...
O Fórum de Gastronomia Internacional será realizado entre 23 e 26 de novembro, em Macau. Florianópolis foi convidada a participar como membro da Rede de Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia, e será representada pelo chef Narbal de Souza Correa, Andrea Alberti (Abrasel) e Claudio Costa Moreira (SHRBS). O tema do evento será o “Poder da Gastronomia” e vai...
(Revista Abav PR, Setembro 2016) Florianópolis integra desde 2014 a Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco, o que tem proporcionado visibilidade internacional e fomentado o setor turístico-gastronômico local. ...
Florianópolis Cidade Criativa da UNESCO da Gastronomia esteve presente no Fórum da Rede Mundial de Cidades Criativas em Jeonju, Coreia do Sul entre os dias 19 e 21 de outubro representada pelo diretor da FloripAmanhã, Ricardo Domingues e professora da Estácio Florianópolis, Elizabeth M. Diamantoupoulos. Durante o Fórum, o grupo de Gastronomia discutiu a consolidações dos...
A proposta acadêmica de design de utensílios para os 10 pratos de referência da gastronomia catarinense desenvolvida por estudantes e professores através da disciplina “Prática Projetual em Design Industrial 4″, do curso de design da UDESC, foi apresentada aos Chefs e ao Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia na quinta-feira (20/10). Os chefs e...
Na próxima segunda-feira (24/10), chefs e profissionais do setor gastronômico se encontram para discutir, contribuir e direcionar esforços para a valorização da gastronomia de Florianópolis. O jantar é uma iniciativa do Programa Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia e também terá um "Bate Papo" sobre os Serviços de Inspeção de Produtos de Origem Animal, com a presença...