Palavra-chave: Cidade Criativa Unesco da Gastronomia

28/09/2016 | Categorias: Conhecimento, Institucional, Newsletter, Radar, Turismo

Durante toda esta semana (26/09 a 30/09), trabalhadores de treze restaurantes da Costa da Lagoa, em Florianópolis, participam do Curso de Garçons realizado pelo Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, juntamente com entidades apoiadoras do programa. “Trata-se de uma turma fechada para atender uma demanda dos restaurantes familiares, típicos da região”, disse Cláudio Costa Moreira,...

20/09/2016 | Categorias: Institucional, Radar

Enfatizar e valorizar o título concedido em 2014 para a Capital, de Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, é um dos objetivos do II Concurso Cultural Gastronômico FENAOSTRA Creative City, que está com inscrições abertas até 30 de setembro. O concurso é dividido pelas categorias acadêmico e profissional, sendo esta voltada para os chefes e cozinheiros...

16/09/2016 | Categorias: Radar

A secretária de Turismo de Florianópolis, Zena Becker, participa desde o dia 14 até esta sexta-feira (16), em Östersund - Suécia, do encontro das 116 cidades da UCCN (UNESCO Creative Cities Net Workshops). Acompanham a secretária durante a missão Eduardo Barroso, da FloripAmanhã, e Lornarte Sperling Veloso, da Assembleia Legislativa de SC. Ao todo, são...

13/09/2016 | Categorias: Institucional, Newsletter, Radar

O Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Unesco da Gastronomia realizou na última segunda, 12 de setembro, o Fórum Cidade Unesco da Gastronomia: Reflexões sobre a formação profissional e proposta de qualificação colaborativa  na Faculdade Senac Florianópolis.   "Foi uma experiência muito rica e inédita. Instituições de ensino e o mercado discutindo o que a cadeia produtiva da...

12/09/2016 | Categorias: Institucional, Newsletter, Radar

A décima reunião anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO (UCCN) ocorre entre os dias 14 e 16 de setembro, na cidade sueca de Östersund, membro da UCCN da Gastronomia. Florianópolis estará representada pelo Consultor do Programa e integrante do Conselho Consultivo da FloripAmanhã, Eduardo Barroso, que também representa o SEBRAE-SC; pela secretária de turismo da cidade,...

08/09/2016 | Categorias: Institucional, Radar

O Chef Narbal Correa, parceiro do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia está representando a Associação e o Programa no XVI Congresso Gastronômico de Popayan, entre os dias 8 e 11 de setembro. Assim como Florianópolis, a cidade colombiana também integra a Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco. [caption id="attachment_53905" align="alignnone" width="640"] Popayan, Colômbia (foto:...

01/09/2016 | Categorias: Institucional, Radar

O Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia é tema do trabalho interdisciplinar do curso de publicidade e propaganda da Faculdade Estácio de Sá. O objetivo é ampliar o conhecimento da sociedade sobre este Programa que visa incrementar o setor turístico-gastronômico local, contribuindo para o desenvolvimento socioeconômico e cultural da região. Estiveram presentes nesta quarta-feira (31/08), na...

31/08/2016 | Categorias: Institucional, Radar

O Projeto Saberes e Sabores de SC – vinculado ao Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia realizou encontro para validação das Fichas Técnicas (receitas) de três pratos tradicionais da gastronomia catarinense. A degustação foi feita por representantes do Grupo Gestor do Programa, chefs e convidados nesta terça-feira (30/08), na Faculdade Estácio de Sá. Os pratos...

19/08/2016 | Categorias: Institucional, Radar

O Projeto Saberes e Sabores de SC – vinculado ao Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia realizou encontro para validação das Fichas Técnicas (receitas) de três pratos tradicionais da gastronomia catarinense. A degustação foi feita por representantes do Grupo Gestor do Programa, chefs e convidados nesta terça-feira (22/08), na Faculdade Senac de Florianópolis. Outros...

18/08/2016 | Categorias: Institucional, Radar

O Núcleo de Inovação Cultural (CEART/UDESC) irá finalizar a criação de utensílios para valorizar a apresentação de dez pratos típicos regionais da gastronomia catarinense do projeto Saberes e Sabores de Santa Catarina, parte do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. A iniciativa parte da conclusão de chefs locais de que são necessários alguns ajustes para...

08/08/2016 | Categorias: Cultura, Institucional, Newsletter, Radar, Turismo

ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Santa Catarina), SENAC (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial) e a escola de idiomas British and American são os novos parceiros estratégicos do Programa Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia. As três instituições se juntam à FBHA (Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação) e Propague como organizações estratégicas empenhadas no planejamento e desenvolvimento...

08/08/2016 | Categorias: Cultura, Institucional, Newsletter, Radar, Turismo

A Rede de Cidades Criativas foi criada em 2004 para promover a cooperação entre localidades que fazem da inovação um fator estratégico para o desenvolvimento urbano sustentável. Doze anos após o lançamento da rede, as mais de 100 cidades que integram o grupo trabalham juntas por um objetivo: colocar a criatividade e as indústrias culturais a...

01/08/2016 | Categorias: Institucional, Radar

A cidade russa de Ulyanovsk que assim como Florianópolis também é membro da Rede Mundial de Cidades Criativas da UNESCO, realizou um Festival de Gastronomia no dia 23/07. O Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia enviou receitas de pratos típicos de Floripa e elas foram publicadas no guia do festival. Foram selecionadas oito receitas mundiais...

05/07/2016 | Categorias: Radar

Aberta à inovação, à multiplicidade, às culturas diferentes e livre de preconceitos. Essas são algumas das características de uma cidade criativa, conceito que surgiu nos anos 1990 e, em 2004, foi utilizado pela UNESCO para criar a Creative Cities Network (Rede de Cidades Criativas). Para ser considerada uma cidade criativa, o município não precisa necessariamente...

30/06/2016 | Categorias: Radar

O Festival de Tainha no Mercado Público de Florianópolis, que presenteou o público com cardápio especial à base da tainha nas últimas semanas, intensificou ainda mais o movimento do espaço gastronômico do Mercado, superando as principais expectativas dos organizadores.  O Festival teve início no dia 4 de junho e termina no próximo sábado (2), com programação...