Da Coluna de Luciane Daux (ND, 24/08/2018) Sob a curadoria de Narbal Corrêa, um time de chefs está reunido para assinar o menu no lançamento do Observatório de Gastronomia, nesta segunda-feira (27), às 19h, no Hotel Sesc Cacupé. O tema central do menu é uma viagem na cronologia gastronômica de Florianópolis. Os hábitos alimentares de diferentes períodos...
Florianópolis contará com um Observatório de Gastronomia a partir deste mês, em uma iniciativa coordenada pelo Sistema Fecomércio SC Sesc/Senac e FloripAmanhã. O lançamento do site do projeto será realizado na segunda-feira, 27, às 19h, no Hotel Sesc Cacupé, com palestra da consultora em Políticas Públicas para Economia Criativa pela Organização Mundial do Comércio (OMC),...
Plataforma vai reunir informações e indicadores do setor e é uma das ações do programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO de Gastronomia. Florianópolis contará com um Observatório de Gastronomia a partir do dia 27 de agosto, em uma iniciativa coordenada pelo Sistema Fecomércio SC Sesc/Senac e FloripAmanhã. Durante o evento de lançamento da plataforma digital, a consultora...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 16/08/2018) Com a participação de Cláudia Leitão, consultora em economia criativa para a OMC (Organização Mundial do Comércio) e para a Conferência das Naçoes Unidas para o Comércio e o Desenvolvimento, o Sistema Fecomércio, Sesc e Senac e a ONG FloripAmanhã vão lançar, no próximo dia 27, o Observatório da...
A gastronomia de Florianópolis é destaque nacional. É o que revela um levantamento do Ministério do Turismo. A pesquisa também mostra que os argentinos ainda lideram entre os visitantes estrangeiros ao estado. Assista ao vídeo. (Programa Balanço Geral, 06/08/2018)...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 01/08/2018) ...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 30/07/2018) Levantamento do Ministério do Turismo sobre a demanda turística internacional no período 2013-2017 coloca Santa Catarina entre os Estados com maior índice de aprovação no item gastronomia. A aprovação chegou a 96,5%, bem próximo dos campeões São Paulo e Brasília. A pesquisa, feita pela Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas...
O segundo semestre de 2018 promete um novo agito gastronômico em Florianópolis. A Confraria Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia começou a organizar um Festival Gastronômico, ainda sem data definida, mas já com apoio de CDL, SEBRAE e chefs que compõem a Confraria, conforme apresentado em reunião dos confrades realizada na segunda-feira (25/06), na Kibelândia. A coordenadora...
Comer é ato político. A lógica é simples: ao escolher o alimento, escolhe-se o modelo de país desejado. E apesar de o mercado estar marcado pela alienação do consumidor, há pessoas tramando na cozinha verdadeiras revoluções. Meio-dia. Quarenta convidados entram no salão ao som de Rancho de Amor à Ilha. São servidos drinques de licor de...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 20/06/2018) O conselho deliberativo do Movimento Floripa Sustentável, em reunião segunda-feira, decidiu que vai apoiar 10 projetos que se enquadram nos eixos que orientam a filosofia do movimento. São eles: planejamento urbano, crescimento econômico, proteção ambiental e desenvolvimento social. Entre os projetos a serem apoiados estão o Parque Marina Beira...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 18/06/2018) Como integra desde o ano passado o grupo de Cidades Criativas da Unesco em Gastronomia, Florianópolis marcou presença no evento que reuniu representantes desse grupo em Cracóvia, na Polônia, na última semana. A Capital foi representada pelo superintendente municipal de Tecnologia, Marcus Rocha (D), que encontrou em Cracóvia dois...
Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, Florianópolis está sediando três iniciativas para marcar a data de 18 de junho, Dia Internacional da Gastronomia Sustentável. A promoção dos eventos é do SESC, UNISUL, IFSC e SENAC, quatro entidades que participam do Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, cuja coordenação está a cargo da...
De 19 a 21 de junho o curso de Gastronomia da Unisul Unidade Pedra Branca realiza a Semana Gastronômica, que irá oferecer 3 eventos: Feira Gastronômica Asiática, Palestra a Gastronomia e a Vida e o Concurso Cultural Gastronômico Creative City 2018. No dia 19 de junho acontece a Feira Gastronômica Asiática, das 18 horas às 21...
A ação ocorre em alusão ao dia da Gastronomia Sustentável e contará com um debate sobre: Desafios e perspectivas da utilização de alimentos agroecológicos e da biodiversidade brasileira na gastronomia. Palestrantes confirmados: Agricultor Glaico Sell, Vereador Marcos José de Abreu, Slow Food - Giselle Miotto, Restaurante Botânico, Centro Vianei de Educação Popular A atividade ocorrerá no IFSC Campus...
Congregando chefs, donos de restaurantes, representantes da academia e de entidades ligadas à gastronomia, a Confraria Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia esteve reunida nesta segunda-feira (26/03), no Boteco Zé Mané, em Coqueiros, para projetar as ações do grupo para 2018 e compartilhar as principais realizações de 2017. Este ano os projetos incluem a realização do...