Categoria: Gastronomia

14/06/2019 | Categorias: Conhecimento, Cultura, Desenvolvimento, Economia, Eventos, Gastronomia, Institucional, Meio Ambiente, Planejamento, Turismo

Sustentabilidade. Essa é a palavra que resume a Conferência Anual da Rede Mundial de Cidades Criativas UNESCO, realizada na cidade italiana de Fabriano, e que conta com representante da Associação FloripAmanhã. Com o tema “A cidade ideal”, inspirado na pintura renascentista de Piero della Francesca, a conferência acontece desde segunda (10/06) e vai até sábado (15/06),...

14/06/2019 | Categorias: Desenvolvimento, Gastronomia, Meio Ambiente, Planejamento, Radar, Tecnologia

O Laboratório de Comercialização da Agricultura Familiar (LACAF) da UFSC desenvolveu uma ferramenta para auxiliar na troca e acesso às informações sobre os circuitos curtos de comercialização (CCC) de produtos orgânicos/agroecológicos na Grande Florianópolis, o Mapa da Rede de Cidadania Agroalimentar – RCA. A plataforma foi desenvolvida visando estimular o acesso a este tipo de alimento a...

13/06/2019 | Categorias: Desenvolvimento, Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

A 2ª edição do Ecomida, projeto que une comida saudável e sustentabilidade, será no dia 21 de junho, sexta-feira, das 10h30 às 19h, na Rua Vidal Ramos, no Centro de Florianópolis. O evento é idealizado pela Estácio Florianópolis e pela coordenadora Beth Diamantopoulos e realizado pelos estudantes do curso de Gastronomia da faculdade. O projeto surgiu...

13/06/2019 | Categorias: Gastronomia, Radar

Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 13/06/2019) Estado conhecido tanto no Brasil quanto no exterior por produzir cervejas e vinhos de alta qualidade, SC surpreendeu no setor de cachaça. No concurso que premia as melhores do país com medalhas de ouro, prata e bronze na Expocachaça, em Belo Horizonte, o Estado conquistou 13 das 62 premiações,...

12/06/2019 | Categorias: Cultura, Desenvolvimento, Eventos, Gastronomia, Institucional, Planejamento, Tecnologia, Turismo

Florianópolis vai realizar um intercâmbio com a cidade de Mazatlán, no México, sobre a questão de energias alternativas e do destino do lixo. Essa foi uma das resoluções tomada durante a Reunião Internacional UNESCO/Mazatlán – “Criatividade e turismo cultural para o desenvolvimento urbano sustentável” – que aconteceu de 5 a 7 de junho, em  Mazatlán....

07/06/2019 | Categorias: Gastronomia, Radar

A última terça-feira, 4, foi de festa em Florianópolis, no S7 Coworking, durante a premiação do Comida di Buteco 2019. O concurso, que começou em abril, completou duas décadas contando histórias de vidas de pequenos comércios familiares, carinhosamente conhecidos como “butecos”. O concurso teve origem em 2000 na cidade de Belo Horizonte e hoje cobre...

06/06/2019 | Categorias: Cultura, Gastronomia

Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 06/06/2019) O peixe mais aguardado nesta época do ano em Floripa está em destaque nos cardápios de hotéis e restaurantes do norte da Ilha e da Costa da Lagoa. O Circuito da Tainha começa nesta quinta-feira (6) e segue até 31 de julho, promovido pelos núcleos de Hotéis da Praia...

04/06/2019 | Categorias: Desenvolvimento, Eventos, Gastronomia, Institucional, Turismo

À convite da UNESCO, a presidente da Associação FloripAmanhã, Anita Pires, participa da Reunião Internacional UNESCO/Mazatlán - "Criatividade e turismo cultural para o desenvolvimento urbano sustentável", que inicia nesta quarta (05/06) e vai até sexta (07/06), na cidade de Mazatlán (foto acima), no México. Trabalhar o desenvolvimento através da indústria criativa, com novas estratégias, políticas...

04/06/2019 | Categorias: Desenvolvimento, Gastronomia, Planejamento, Radar

Valorização da gastronomia local, estímulo a movimentação da economia, geração de empregos e renda são os principais objetivos de iniciativas apoiadas pela Prefeitura de Florianópolis neste ano. Essas ações têm inserido a Capital no radar e no roteiro de importantes concursos e festivais. “Florianópolis é cidade criativa da Gastronomia pela Unesco justamente por ser diferenciada, com...

04/06/2019 | Categorias: Desenvolvimento, Gastronomia, Meio Ambiente, Radar, Tecnologia

Em três décadas Santa Catarina desenvolveu uma nova atividade econômica, com uma contribuição fundamental, em seu início, de pesquisadores da UFSC, apoiados pela FAPEU. Hoje o estado é responsável pela quase totalidade da produção dos moluscos comercializados no país. Quem visita Florianópolis tem a oportunidade de conhecer três bairros de raro encanto na parte insular da...

31/05/2019 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Radar

A Prefeitura de Florianópolis, por meio da Superintendência de Pesca, Maricultura e Agricultura, realiza do dia 5 a 8 de junho, a 20ª edição da Feira do Mel. Além do produto principal da feira, também serão comercializadas, variações do mel, como: mel de várias floradas, própolis, mel composto, geleia real, cera de abelha, balas, biscoitos,...

24/05/2019 | Categorias: Artigos, Conhecimento, Cultura, Desenvolvimento, Gastronomia

[caption id="attachment_76258" align="alignleft" width="300"] Foto Facebook Lélia Pereira Nunes[/caption] Artigo de Lélia Pereira Nunes Escritora e membro da ACL (Academia Catarinense de Letras) É muito comum se ouvir dizer, er­roneamente, que a farinha de mandioca é uma “tradição trazida pelos açorianos”. Quando a Rede Cata­rinense de Engenhos pleiteia o Registro de Saberes e Práticas Tradicionais as­sociados aos Engenhos de...