“Agroecologia na sua mesa – consumo consciente” vai reunir especialistas em Florianópolis

Nesta quarta, 30/10, a Faculdade Senac Florianópolis e o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, coordenado pela Associação FloripAmanhã realizam o encontro “Agroecologia na sua mesa – Consumo consciente”.

A participação é aberta e gratuita. Faça sua inscrição aqui.

O evento faz parte das comemorações do Dia Mundial da Alimentação, lançado pela FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura) para atingir o ODS #2 – Fome Zero, que traz os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, que fazem parte da Agenda 2030. O objetivo principal do ODS é Acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e melhoria da nutrição e promover a agricultura sustentável.

O tema do Dia Mundial da Alimentação de 2019 é “Dietas Saudáveis para um mundo de #fomezero”. O objetivo é que as pessoas questionem seus hábitos alimentares em um momento que as dietas não saudáveis passaram a ser o principal fator de risco de doenças e morte em todo o mundo. Além disso, busca a segurança alimentar ampliando o acesso a alimentos nutritivos e promovendo a agricultura sustentável.

O encontro, que vai acontecer na Faculdade Senac Florianópolis, das 8h30min às 12 horas vai reunir toda a rede produtiva da gastronomia, desde os produtores, chefs, pesquisadores, governo, nutricionistas, modelos de economia solidária e consumidores.

Programação

Faculdade Senac Florianópolis – Florianópolis, SC
Rua Silva Jardim, 360, Centro
30 de outubro de 2019, 08h30-12h

08:30 – Credenciamento

08:45 – Boas vindas

08:50 – O que é agroecologia?  Profa. Dra. Marlene Grade – LACAF/UFSC

09:10 – Questão agroecológica nas políticas públicas – Marcos José de Abreu (Marquito) – Câmara de Vereadores de Florianópolis

09:30 – A experiência do produtor – Anderson Romão – Sítio Flor de Fruto

09:50 – A transformação do alimento – Isabel Hagemann – Chef

10:10 – Intervalo

10:30 – Rede Agroalimentar Cidadã em Florianópolis e democratização de alimentos orgânicos/agroecológicos na cidade – Doutoranda Dayana Rosa – MADE/UFPR

10:55 – Somos ODS: o compromisso do Sesc no combate a fome e obesidade – Jessica da Luz Pereira Pucci – Sesc SC

11:15 – Economia Solidária, o Espaço Tipiti – Pedro Xavier da Silva – Espaço Tipiti

11:35 – A experiência d@ consumidor/a –  Doutoranda Flávia Ramos – UFSC

11:50 – Encerramento