) 20ª edição da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana (Fenaostra) começou na última quinta-feira, 5 de setembro e segue até o próximo dia 15. A UFSC se faz presente no estande da Superintendência de Pesca, M/aricultura e Agricultura da Prefeitura Municipal de Florianópolis, com uma mostra técnico-científica do departamento de Aquicultura, do...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 06/09/2019) A Fenaostra, que começou nesta quinta-feira (5) e vai até dia 15, no Centro de Florianópolis, é uma oportunidade para popularizar mais um produto raro no Brasil e no mundo, a ostra. Santa Catarina responde por 95% da produção do país e, além do consumo local, distribui de avião...
A comunhão entre duas fotógrafas experientes, com mais de 20 anos de trabalho voltado para a publicidade e a arte, e uma das grandes vocações da Ilha de Santa Catarina, a ostreicultura, resultou no livro “Ostras Coisas do Mar”, que será lançado no dia 10 de setembro, às 20h, no estande da Fundação Franklin Cascaes...
A Prefeitura Municipal de Florianópolis por meio da Secretaria Municipal de Cultura, Esporte e Juventude e da Fundação Cultural de Florianópolis Franklin Cascaes promove a feira cultural Floripa + Arte. O principal objetivo é divulgar ainda mais a cultura local. Repleto de artesanato e gastronomia, o evento acontece em paralelo a Fenaostra Festa Nacional da Ostra...
O Serviço de Inspeção Municipal de Florianópolis (SIM-Fpolis) foi oficialmente indicado para aderir ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA) junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), órgão responsável pela inspeção e fiscalização de produtos de origem animal em âmbito federal. Após 18 meses de avaliação, mediante auditoria, tanto do...
A empresa Mateus Casa de Carnes, situada no bairro João Paulo, aderiu ao Serviço de Inspeção Municipal de Florianópolis (SIM-Fpolis), passando para seus consumidores credibilidade, já que esse serviço certifica a garantia e inspeciona a qualidade dos produtos de origem animal, produzidos em Florianópolis. Com o selo de inspeção, o estabelecimento tem a permissão de fabricar...
A espera acabou. A 20ª Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana, a Fenaostra, inicia nesta quinta-feira, 5, a partir das 19h na Praça Fernando Machado, Centro. A festa segue até dia 15 de setembro, das 11h às 23h. Os visitantes poderão aproveitar shows de cantores e bandas de diversos gêneros musicais, seminários de...
Doze convidados compartilharam seus conhecimentos sobre tendência em gastronomia com alunos do curso técnico de cozinheiro na Faculdade Senac Florianópolis. O mercardo e a academia Com o intuito de aproximar o mercado e a academia, o professor Daniel Paiva, da Faculdade Senac Florianópolis, convidou para a disciplina de Tendência e Tecnologia da Gastronomia do curso técnico de...
Começa nesta quinta, 05/09, uma das festas mais tradicionais de Florianópolis, que agora em 2019 comemora 20 anos, a Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana, a Fenaostra. Estão programadas diversas atrações como shows musicais, feira de artesanato, lançamento de livro, seminário de maricultura e maricultura, concurso gastronômico Papa Ostras, aula expositiva, boi de mamão...
Os organizadores da edição de 2019 da Fenaostra estão otimistas e esperam aumentar a venda do produto na edição deste ano. Segundo o superintendente de Turismo de Florianópolis, Vinícius de Luca, a meta é bater 20 mil dúzias nesta edição. O evento tem início na próxima quinta-feira (5), na Capital. Confira a reportagem completa. “Ano passado...
O Observatório da Gastronomia, coordenado pelo Sistema Fecomércio SC Sesc | Senac em parceria com FloripAmanhã, estará presente na primeira edição do Convention Day, que acontece no dia 3 de setembro, na sede da ACM, em Florianópolis. Com palestras, painéis e trilhas simultâneas, o evento discutirá temáticas como turismo, tecnologia, cultura Slow Food, Destination Wedding,...
Projeto de lei em tramitação na Assembleia prevê a possibilidade de compra junto a pescadores, sem a necessidade de entrepostos, o que pode reduzir preços (ND, 29/08/2019)...
In natura, ao bafo, gratinada ou ao molho vinagrete. É possível preparar e consumir a ostra de diversas maneiras e quem é fã desse item tradicional da culinária local vai poder aproveitar uma festa gastronômica com diversos atrativos. É a Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana, a Fenaostra, que acontecerá do dia 5...
A Associação FloripAmanhã foi convidada pela UNESCO para levar o case “Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia” para o Fórum Mundial do órgão, que acontece na cidade de Parma, na Itália, nos dias 12 e 13 de setembro. “Para nós é uma satisfação muito grande e receber o convite passa a imagem clara que Floripa faz...
Os engenhos de farinha, tradicionais da cultura açoriana, relembram uma outra época de Florianópolis. Os açorianos primeiro tentaram plantar trigo, mas não vingou nas terras da lha, então, aprenderam com os índios e multiplicaram as plantações de mandioca. O povo dos açores sabia muito bem como construir moinhos de vento, logo, adaptaram algumas peças e daí...