Manifeto do Movimento Floripa Sustentável As últimas eleições nacionais mostraram que os ventos do século XXI são outros e que a sociedade cansou-se da tutela do Estado e quer ser protagonista. Os mesmos ventos dizem que é a hora de Florianópolis dar um basta às forças externas que vem retardando o seu desenvolvimento; de afirmar que deseja...
Em Santa Catarina, desde 2001, nenhuma escola, seja da rede pública ou privada pode comercializar balas, pirulitos e gomas de mascar; refrigerantes e sucos artificiais; salgadinhos industrializados; salgados fritos e pipocas industrializadas. A listagem está na Lei n. 12.061/01 que trata da concessão de serviços de lanches e bebidas em escolas localizadas no Estado. A legislação...
O Módulo inicia no dia 12 de novembro e será ministrado a distância. A Secretaria Municipal de Educação de Florianópolis (SME), em parceria com o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação – FNDE -,através do Programa Formação pela Escola, oferece para os profissionais da rede de ensino, e demais interessados, o curso “Programa Nacional de Alimentação...
Para melhorar os serviços oferecidos em Florianópolis como destino turístico a aluna de gastronomia do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Queren Girardi, está fazendo uma pesquisa a ser aplicada com os moradores e turistas da Capital. A pesquisa vai identificar estratégias que Florianópolis utiliza para obter êxito no compromisso assumido com a UNESCO quando a...
De 4 à 11 de novembro, a Gastromotiva promove o “Social Gastronomy Summit” no Rio de Janeiro e em São Paulo, com participantes de todas as partes do mundo. Oitenta convidados brasileiros e estrangeiros, entre chefs, empreendedores sociais, ativistas, professores, representantes de governos e agências internacionais e líderes empresariais se reúnem para dar continuidade a estruturação...
Mais de 30 projetos já foram beneficiados pelo Cocreation Lab desde sua implantação em 2016 e nesta edição outros novos 10 projetos serão selecionados. As propostas devem apresentar ideias inovadoras voltadas para o desenvolvimento da Economia Criativa com foco nas áreas de arquitetura e urbanismo, artes, audiovisual, design, gastronomia, moda e turismo. Os projetos selecionados usufruem do...
Belo Horizonte receberá consultoria do Ministério da Cultura (MinC) para se candidatar ao título de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco. De acordo com a Belotur, outras 14 cidades brasileiras foram selecionadas pelo órgão para receberem apoio e concorrerem em áreas culturais diversas. A capital mineira disputará com a cidade de São Paulo na área da...
O Mercado das Indústrias Criativas do Brasil (MicBR) deve reunir em torno de 30 mil empreendedores brasileiros e sul-americanos em São Paulo, entre os dias 5 e 11 de novembro. O encontro terá atividades de capacitação, rodadas de negócios e apresentações artístico-comerciais. Floripa estará lá representada pela presidente da Associação FloripAmanhã, Anita Pires, para apresentar o...
Floripa leva mais uma vez suas raízes culturais gastronômicas para outros estados no 10ª Folia Gastronômica de Paraty, Rio de Janeiro, que acontecerá do dia 30 de outubro a 4 de novembro, uma realização do Sesc e Sebrae. O Chef Narbal Correa do Rita Maria Lagosteria, coordenador da Confraria do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da...
Nesta terça-feira, 16 de outubro, será comemorado o Dia Mundial da Alimentação. Em Florianópolis, um evento será realizado das 10h às 16h, no Largo da Alfândega, centro da capital. O tema escolhido este ano pelo CRN10 (Conselho Regional de Nutricionistas de SC) é a conscientização para que a população evite desperdiçar alimentos. Evitando o desperdício,...
Da Coluna de Moacir Pereira (NSC, 15/10/2018) A mais antiga atividade econômica da Ilha de Santa Catarina continua viva na preservação da pesca artesanal. Veio dos Açores e mantém-se vigorosa até hoje nas canoas de garapuvu, nas redes de arrasto, nos cestos de bambu, nas tarrafas e nas populares baleeiras. Fonte inesgotável de ricos relatos humanos e...
O Ministério do Meio Ambiente (MMA) lança Chamada Pública para a seleção de boas práticas no combate à perda e ao desperdício de alimentos. A ideia é identificar, chancelar e divulgar iniciativas que promovam maior aproveitamento de comida no Brasil. As melhores ações serão divulgadas nas mídias eletrônicas do MMA, receberão certificado de reconhecimento e comporão a base...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, /05/10/2018) Com DNA 100% sustentável, que começou com delivery de saladas no pote, um restaurante de Florianópolis está em busca da certificação formal que lhe garanta o título de primeiro restaurante lixo zero do país. O dossiê que detalha suas práticas, que embasa o processo, já foi enviado ao Instituto...
A presidente da Associação FloripAmanhã, entidade coordenadora do Grupo Gestor do Programa Cidade Criativa Unesco da Gastronomia de Florianópolis, Anita Pires, esteve no festival de gastronomia, realizado de 20 a 22 de setembro, para conhecer melhor a cultura gastronômica e tradições de Gaziantep, promover intercâmbio e participar das reuniões da Rede Mundial de Cidades Criativas...
Estar atento às mudanças de comportamento do cliente e às tendências do setor de atuação é uma premissa fundamental para o sucesso de um negócio. (DC, 28/09/2018)...