O mel de melato da bracatinga, considerado um dos melhores do mundo, deve se tornar uma marca registrada do Brasil. Produzido nas regiões mais altas de Santa Catarina e com características bem específicas, o mel de melato é candidato para obtenção de uma Indicação Geográfica (IG), se tornando um patrimônio regional. A documentação foi entregue...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 13/08/2019) A evolução do Floripa Conecta mostra que o festival de agosto está superando projeções. Começou sexta-feira, dia 09, e vai até dia 18 um Sonho Grande chamado Floripa Conecta. São mais de 60 eventos, 100 mil pessoas e expectativa de movimentar mais de R$100 milhões nestes nove dias. Projeto sonhado e...
A destruição de mais de 30 quilos de queijo artesanal de leite cru após um concurso regional na cidade de Seara, no último dia 27 de julho, foi amplamente repercutida na sessão desta quinta-feira (8) na Alesc. O debate surgiu durante a aprovação de um pedido de informações do deputado João Amin (PP) para a...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 08/08/2019) A vocação da Capital para a economia criativa transforma a cidade, a partir desta sexta e até o dia 18 deste mês, em polo do setor durante o Floripa Conecta, um hub de eventos (palestras, oficinas, workshops e seminários) que engloba tecnologia, turismo, gastronomia, mobilidade e urbanismo, Direito, marketing, cinema,...
A Prefeitura de Florianópolis, por meio da Secretaria de Turismo, Tecnologia e Desenvolvimento Econômico, lança edital para a 3ª edição do Festival de Talentos da Fenaostra. Podem se inscrever, bandas, grupos de teatro, cantores e artistas em geral. As inscrições das propostas devem ser feitas pelo link http://abre.ai/adJ3 até dia 21 de agosto, onde o...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 01/08/2019) ...
Produzido pelo World Resources Institute em parceria com Banco Mundial, ONU Meio Ambiente, Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) e agências francesas de pesquisa agrícola CIRAD e INRA, o relatório apresenta soluções para reformular a forma como o mundo produz e consome alimentos de forma a garantir uma sustentabilidade para o sistema alimentar...
Nesta última quinta-feira, o restaurante Rancho Açoriano, um dos pioneiros na gastronomia à base de ostras em Florianópolis, recebeu o certificado de registro no Serviço de Inspeção Municipal. A partir de agora o restaurante pode adquirir de forma legalizada ostras, peixes e outros pescados diretamente dos maricultores e pescadores artesanais da região. Essa concessão foi possível...
Em breve Florianópolis vai conhecer o tempero do Chef senegalês Mamadou Abdoul Sene. Ele vai mostrar toda a potência dos seus pratos no dia 5 de agosto num Showcooking que será realizado no Costão do Santinho Resort, às 19 horas. A organização do evento é da Confraria Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, com apoio da...
No próximo dia 21 será a próxima edição do Hoje é Dia de Jazz Bebê e dessa vez o projeto vai para o Norte da Ilha: Jurerê Internacional. Jazz, soul, bossa nova, MPB e groove estão no repertório. A boa música vem acompanhada de oficinas de arte, Jogo Educativo Paralelepípedo Poema, Contação de Histórias, Interação Musical e Ninho da Leitura....
Da Coluna de Moacir Pereira (NSC, 15/07/2019) Sucesso financeiro e de público, a 30ª Feira da Esperança da Apae de Florianópolis deve ter contabilizado uma receita de mais de R$ 800 mil. A previsão é da presidente da Comissão Organizadora, Zena Becker, ao lembrar a presença de cerca de 1,5 mil voluntários, e a colaboração de...
A farinha de mandioca não é mais a principal atividade econômica de Santa Catarina, como acontecia nos séculos 18 e 19, mas o estado ainda guarda vestígios dos tempos em que só em Florianópolis havia mais de 400 engenhos. Famílias que vivem nas encostas da serra e no litoral mantêm viva a tradição em 64...
O movimento Slow Food, fundado em 1986, na Itália, traduz em seu lema os princípios básicos para uma alimentação de qualidade, produzidos de forma que respeite tanto o meio ambiente quanto as pessoas responsáveis pela produção: Alimentos bons, limpos e justos; bons para todos, limpos para todos e justos para todos. O movimento defende que os...
Da Coluna de Dagmara Spautz (NSC, 10/07/2019) A Epagri acaba de apresentar os resultados de um estudo, feito em Bombinhas, que comprovou que as fazendas de mexilhões de Santa Catarina estão sendo dominadas por uma espécie exótica, nativa da região do Prata. Os pesquisadores suspeitam que o aumento no aparecimento dos moluscos esteja relacionado ao aquecimento...
A comida de território é considerada como elemento articulador entre as potencialidades geográficas e os hábitos alimentares locais. Pode ainda ser concebida como a representatividade concreta de uma sociedade que, reunida em torno da mesa, constrói valores e cultura, definindo regras de convívio e consumo alimentar. O chef Léo Gonçalves apresenta em seus cardápios, de maneira...