Venda direta de pescados
Projeto de lei em tramitação na Assembleia prevê a possibilidade de compra junto a pescadores, sem a necessidade de entrepostos, o que pode reduzir preços (ND, 29/08/2019)...
Categoria: Gastronomia
Prefeitura de Florianópolis lança 20ª Fenaostra nesta sexta-feira
In natura, ao bafo, gratinada ou ao molho vinagrete. É possível preparar e consumir a ostra de diversas maneiras e quem é fã desse item tradicional da culinária local vai poder aproveitar uma festa gastronômica com diversos atrativos. É a Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana, a Fenaostra, que acontecerá do dia 5...
Gastronomia de Florianópolis no Fórum Mundial da UNESCO
28/08/2019 | Categorias:
Conhecimento, Desenvolvimento, Eventos, Gastronomia, Institucional, Turismo
A Associação FloripAmanhã foi convidada pela UNESCO para levar o case “Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia” para o Fórum Mundial do órgão, que acontece na cidade de Parma, na Itália, nos dias 12 e 13 de setembro. “Para nós é uma satisfação muito grande e receber o convite passa a imagem clara que Floripa faz...
‘Farinhada do Divino’ celebra tradição de mais de 200 anos, em Florianópolis
Os engenhos de farinha, tradicionais da cultura açoriana, relembram uma outra época de Florianópolis. Os açorianos primeiro tentaram plantar trigo, mas não vingou nas terras da lha, então, aprenderam com os índios e multiplicaram as plantações de mandioca. O povo dos açores sabia muito bem como construir moinhos de vento, logo, adaptaram algumas peças e daí...
Primeiro fim de semana com horário reduzido de bares será avaliado nesta segunda-feira
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 25/08/2019) O início da redução do horário de funcionamento dos bares da rua Victor Meirelles, que passou a valer sábado (24), será avaliado nesta segunda-feira (26) em reunião no Ministério Público estadual comandada pelo promotor de Justiça Daniel Paladino. Até 22 de setembro, bares e restaurantes vão funcionar das 18h até...
ACIFloripando: Ostra Xperience
O Turismo de Experiência é um segmento que tem atraído cada vez mais um perfil de turistas exigentes que buscam vivenciar o local visitado de maneira única, muito além dos roteiros tradicionais apresentados em guias de viagens ou dos atrativos turísticos de um City Tour. As atividades de experiência proporcionam uma imersão no cotidiano das...
Entrevista: “Vamos fazer um Floripa Conecta ainda melhor em 2020”
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 23/08/2019) Realizado entre os dias 9 e 18 de agosto, a primeira edição do Floripa Conecta cumpriu a missão de misturar os setores de tecnologia, turismo e economia criativa e, segundo o coordenador Marcelo Bohrer, “destacar uma visão coletiva” que pode gerar desenvolvimento econômico e social. Para 2020, ele projeta...
Turismo gastronômico de Florianópolis ganha força com a Fenaostra
A gastronomia é uma espécie de linguagem universal usada pelos povos desde o surgimento das civilizações para explicar e valorizar costumes e culturas, preservar memórias, trocar e enriquecer experiências. Não à toa, muitas pessoas têm na culinária regional uma de suas motivações para a escolha do local de destino de férias ou de pequenos passeios. Aliado...
Belém vai conhecer o tempero da Capital Catarinense
Florianópolis se prepara para mostrar a sua culinária em Belém, no Pará, em encontro que reúne diversas cidades latino americanas. O Encontro Latino Americano das Cidades Criativas vai ser realizado de 3 a 5 de outubro de 2019. Quem vai mostrar todo o diferencial do nosso sabor e do tempero da capital catarinense em Belém é...
A influência do Laboratório de Moluscos Marinhos da UFSC na maricultura catarinense
O Laboratório de Moluscos Marinhos da UFSC (LMM) é essencial à prosperidade da Maricultura em Florianópolis. As sementes de ostras, por exemplo, dependem da produção em laboratório, considerando que na coleta natural não há volume de sementes para atender a demanda comercial; assim o laboratório produz milhões de sementes e os excedentes são comercializados. A UFSC atende os...
Associação de restaurantes de Santa Catarina quer ajuste em projeto sobre peixe in natura
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 20/08/2019) O projeto que permite retomar a venda de peixes in natura para restaurantes por parte de pescadores artesanais no Estado, de autoria do deputado João Amin (PP), é bem-vindo pelo setor. Mas a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-SC) destaca ajustes contemplados em emendas do deputado Bruno Souza (sem...
Santa Catarina busca Indicação Geográfica do Mel de Melato da Bracatinga
O mel de melato da bracatinga, considerado um dos melhores do mundo, deve se tornar uma marca registrada do Brasil. Produzido nas regiões mais altas de Santa Catarina e com características bem específicas, o mel de melato é candidato para obtenção de uma Indicação Geográfica (IG), se tornando um patrimônio regional. A documentação foi entregue...
Idealizado por mais de três anos, Floripa Conecta supera projeções
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 13/08/2019) A evolução do Floripa Conecta mostra que o festival de agosto está superando projeções. Começou sexta-feira, dia 09, e vai até dia 18 um Sonho Grande chamado Floripa Conecta. São mais de 60 eventos, 100 mil pessoas e expectativa de movimentar mais de R$100 milhões nestes nove dias. Projeto sonhado e...
Falta de regulamentação da lei sobre queijo artesanal mobiliza parlamentares
A destruição de mais de 30 quilos de queijo artesanal de leite cru após um concurso regional na cidade de Seara, no último dia 27 de julho, foi amplamente repercutida na sessão desta quinta-feira (8) na Alesc. O debate surgiu durante a aprovação de um pedido de informações do deputado João Amin (PP) para a...
Floripa Conecta reúne economia criativa, tatuagem, gastronomia e muito mais
08/08/2019 | Categorias:
Conhecimento, Cultura, Desenvolvimento, Eventos, Gastronomia, Radar, Tecnologia
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 08/08/2019) A vocação da Capital para a economia criativa transforma a cidade, a partir desta sexta e até o dia 18 deste mês, em polo do setor durante o Floripa Conecta, um hub de eventos (palestras, oficinas, workshops e seminários) que engloba tecnologia, turismo, gastronomia, mobilidade e urbanismo, Direito, marketing, cinema,...