Santo Antônio de Lisboa, na Capital, é um dos principais produtores de ostras do estado. A família do Leonardo tem tradição nesse cultivo, o pai dele começou com a produção há mais de 30 anos, em um projeto com a Universidade Federal de Santa Catarina. As sementes chegam muito pequenas. Várias delas cabem na ponta de...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 21/06/2022) A região de Florianópolis deu mais um passo importante para a conquista do reconhecimento de Denominação de Origem (DO) geográfica para as ‘Ostras de Floripa’. Na noite desta segunda-feira, a Secretaria de Estado da Agricultura entregou para a Federação das Empresas de Aquicultura de Santa Catarina (Feaq) o documento oficial...
A cadeia produtiva de ostras, mexilhões e vieiras constitui um importante papel social e econômico para Santa Catarina. Há algumas décadas essa atividade teve início e encontrou em nossas baías um grande potencial para produção, gerando renda e emprego para muitas famílias. Os moluscos bivalves (ostras, mexilhões e vieiras) se alimentam de microalgas e outras partículas...
A Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural anunciou, nesta sexta-feira, 10, que nenhuma área de cultivo de moluscos bivalves apresentou resultados para presença de ficotoxina Ácido Okadaico. Portanto, está permitida a retirada e comercialização de ostras e mexilhões e seus produtos, inclusive nos costões e beira de praia. Duas áreas seguem...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 26/08/2021) Floripa faz parte, desde 2014, do seleto grupo mundial das 36 Cidades Criativas da Gastronomia Unesco. Somos famosos pelos pratos com ingredientes oriundos do nosso mar. Ostras, sequências de camarões e tainhas fazem parte do cotidiano dos manezinhos. Para coroar esta prestigiosa chancela, Florianópolis e Santa Catarina acabam de...
Para o Dia Mundial da Ostra, dia 05 de agosto, o Observatório da Gastronomia elaborou um infográfico com dados gerais da produção de ostras em Florianópolis. O gráfico apresenta também uma anatomia da ostra e a linha do tempo a partir das primeiras pesquisas e experiências sobre a produção, na década de 1970, até os...
A Epagri entrou na segunda fase da pesquisa que busca oferecer a ostra desconchada e congelada, esse novo método deve reduzir os custos de produção e também os preços da carne para o consumidor. Saiba mais: (Balanço Geral, 01/06/2021)...
Pesquisadores do Laboratório de Ficologia (Lafic) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) identificaram a presença de quantidades elevadas de uma toxina proveniente de cianobactérias na Lagoa do Peri e a possibilidade de a substância, que pode ser letal em altas doses, chegar ao mar da Praia do Matadeiro e contaminar mariscos e ostras. O...
Mais um estabelecimento manezinho ganhou destaque nacional a partir de 30 de março. Agora a empresa “Empório Sul Floripa”, do Ribeirão da Ilha, foi certificada por adesão e passa a integrar o Sistema Brasileiro de Inspeção – SISBI. Conhecidos pela qualidade do cultivo de frutos do mar, como ostras, vieiras e mexilhões, o estabelecimento é o...
A presidente da Abeaqui – Associação Brasileira de Engenheiros de Aquicultura, Engª de Aquicultura Laila Freitas Oliveira de Assis esteve em audiência com o presidente do CREA-SC, Eng. Civil e de Seg. do Trabalho Carlos Alberto Kita Xavier, na última sexta-feira, 23.04. A Associação solicitou ao Conselho que auxilie junto às prefeituras municipais no processo...
Santa Catarina se destaca quando o assunto é cultivo de moluscos. Em Florianópolis a qualidade do produto leva a fama da cidade para todo o país. Mas, a técnica de cultivo de ostras não é muito fácil, é bastante trabalhosa. Pensando em mudar esse cenário está em estudo na Capital um novo método de cultivo. Confira...
Santa Catarina é o maior produtor de ostras do Brasil. O setor é reconhecido não só pela quantidade, mas sobretudo pela qualidade da produção. E o que atesta essa qualidade é o selo de inspeção fornecido pelos órgãos oficiais. Portanto, na hora de comprar o molusco, o consumidor deve ficar atento a esse detalhe fundamental. Confira...
A articulação de ações de orientação e fiscalização na produção e no comércio de moluscos bivalves em Santa Catarina foi tema de uma reunião virtual nesta quarta-feira (2/12), promovida pela Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural, com a participação do Ministério Público de Santa Catarina (MPSC), dos órgãos de fiscalização...
A Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca e do Desenvolvimento Rural anuncia a liberação dos cultivos de ostras em todo o Estado. A partir desta sexta-feira, 6, não há mais nenhuma área interditada pela presença da toxina diarreica e os produtos e subprodutos podem ser consumidos com segurança. O Estado ainda possui três áreas...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 27/08/2020) Eu não acreditei, mas Fernando Marcondes confirmou: o Costão do Santinho consome cerca de 450.000 ostras por ano. Segundo Marcondes, deve ser recorde mundial entre hotéis e resort. Média de quase 1.300 ostras por dia. É muita ostra! As ostras são compradas da fazenda marinha Paraíso das Ostras, localizada a...