Palavra-chave: ostras

29/10/2025 | Categorias: Radar

Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 28/10/2025) Uma decisão de junho da Comissão Nacional da Biodiversidade (Conabio), subordinada ao Ministério do Meio Ambinete (MMA) está gerando queda de braço dentro do governo e também atraindo fortes críticas do agronegócio. A Conabio incluiu em minuta da nova lista de espécies exóticas invasoras no Brasil várias espécies de...

08/10/2025 | Categorias: Gastronomia, Radar

Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 07/10/2025) Grupo de empresários de Portugal, donos ou executivos de 20 vinícolas da região de Vinhos Verdes, com denominação controlada há mais de 100 anos – desde 1908 –, participam nesta quarta-feira (08) de um evento de provas de vinhos em Florianópolis. O objetivo é apresentar produtos para empresários do...

25/07/2025 | Categorias: Meio Ambiente, Radar

Um artigo publicado na Food Research International com participação da Universidade Federal de Santa Catarina e liderança da Universidade de São Paulo analisou a bioacumulação de arsênio em ostras prontas para consumo no Brasil e sua associação com bactérias resistentes. Com foco em Cananéia, Santos, São Paulo e Peruíbe, no Estado de São Paulo, e em Florianópolis,...

23/07/2025 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar, Turismo

Florianópolis foi reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia em 2014 e, mais de uma década depois, o título continua impactando positivamente a economia e o turismo local. A capital catarinense tem se destacado pela inovação culinária, valorização da cultura alimentar regional e expansão do setor gastronômico. (Programa ND Notícias, 22/07/2025) Nota do editor: Florianópolis foi...

16/07/2025 | Categorias: Cultura, Economia, Eventos, Gastronomia, Institucional, Meio Ambiente, Radar

Na quarta (16/07), às 19h30, o CentroSul recebe a solenidade de abertura da FenaOstra 2025, com salão gastronômico, feira de produtos regionais, concursos e rodadas de negócios que celebram a tradição açoriana e a economia do mar. Durante o evento, será lançado o site do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia (https://cidadecriativa.floripa.br/), viabilizado pela...

08/07/2025 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

Uma rede inédita que envolve pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), no Brasil, e de instituições da França e do Chile está dando início a um grande projeto que visa incrementar a saúde das ostras. O objetivo será identificar patógenos potencialmente envolvidos nas mortalidades desses animais no verão. Dessa forma, será mais fácil...

06/06/2025 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

Santa Catarina é destaque em produção de ostras no Brasil e a capital Florianópolis, a maior produtora nacional dessa iguaria, mas o setor enfrenta desafios nos últimos anos. No programa, um bate-papo sobre a história e o futuro desta atividade. Os entrevistados são Fábio Brognoli, presidente da Federação Empresas de Aquicultura de Santa Catarina, e...

25/02/2025 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Meio Ambiente, Náutica, Radar, Turismo

Santa Catarina é responsável por 98% da produção nacional de ostras, consolidando-se como o maior produtor do Brasil. Aproveitando essa força no setor, um empreendedor da capital está fazendo sucesso ao explorar o turismo de experiência, trazendo turistas para vivenciar o cultivo e a gastronomia das ostras de perto. (Programa SC no Ar, 25/02/2025)...

19/02/2025 | Categorias: Cultura, Desenvolvimento, Eventos, Gastronomia, Institucional, Radar, Turismo

O AquaFarm 2025, realizado em 13 e 14 de fevereiro, em Pordenone, na Itália, reuniu especialistas e representantes do setor, incluindo Leonardo Costa, do restaurante Freguesia Bar, que representou o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, e Mané Ferrari, presidente da ACATMAR - Associação Náutica Brasileira e coordenador institucional de Turismo no Floripa Sustentável....

03/12/2024 | Categorias: Cultura, Economia, Eventos, Gastronomia, Náutica, Radar

Com a expectativa de comercializar 30 mil dúzias de ostras, os estabelecimentos credenciados para a 22ª edição da Fenaostra, que começa hoje e vai até o próximo domingo (8), estão prontos para servir aos visitantes pratos preparados com o molusco que é símbolo de Florianópolis. Responsável por 97% de todas as ostras que são consumidas no...

02/12/2024 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar

A Fenaostra 2024 (Festa Nacional da Ostra) começa nesta terça-feira (3). O evento será realizado no CentroSul e tem atividades programadas até domingo (9). A festa conta com shows nacionais e diversos pratos da culinária açoriana e típica de Florianópolis, tendo como protagonista a ostra. Confira a programação. A estimativa é de que 70 mil pessoas passem...

12/11/2024 | Categorias: Cultura, Educação, Eventos, Gastronomia, Radar

Estimular os estudantes do Câmpus Florianópolis-Continente do IFSC a trabalhar com ostras e ingredientes típicos da região da capital foram os objetivos do concurso gastronômico “Pérolas do Mar” realizado no câmpus na sexta-feira, 8 de novembro. A dupla vencedora, formada por Bianca Zomer Kunkel e João Ricardo Moreira, do curso superior de tecnologia em Gastronomia, ganhou o direito de...

05/11/2024 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Meio Ambiente, Náutica, Radar, Turismo

A contagem regressiva para a vigésima segunda edição da Fenaostra já começou, e a expectativa é alta! Este evento, que se tornou um marco na gastronomia local, é uma oportunidade valiosa para maricultores e entusiastas da culinária se reunirem e discutirem questões importantes para o setor. Além de celebrar os sabores das ostras e outros...

11/10/2024 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

Neste domingo, 13 de outubro, o programa Agro, Saúde e Cooperação, traz foco especial na ostra, um dos frutos do mar mais icônicos de Florianópolis. A partir das nove da manhã, você vai descobrir o que torna a ostra de Florianópolis reconhecida nacionalmente, desde seu cultivo até as delícias que ela proporciona à gastronomia local....