Palavra-chave: ostras

04/11/2015 | Categorias: Radar

Avaliar em 320 km da costa as condições ambientais e do cultivo dos moluscos e mexilhões bivalves em Santa Catarina: este foi o impulso para a tese do pesquisador João Guzenski, doutor em Geografia pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), orientada pelo professor Jarbas Bonetti Filho. Um dos dados mais impactantes do estudo foi a ocorrência de algas nocivas...

26/10/2015 | Categorias: Radar

Como cercas que separam uma propriedade da outra, grandes boias alaranjadas se destacam no colorido azul e branco dos cultivos de ostras, mariscos e vieiras das baías de Florianópolis. Esperada há duas décadas para a regularização das fazendas marinhas, a demarcação de lotes aquícolas por enquanto traz incerteza à parcela dos produtores da Ilha, principalmente...

09/10/2015 | Categorias: Radar

Santa Catarina é, mais uma vez, o maior produtor nacional de ostras, mexilhões e vieiras. Foram 21,65 mil toneladas, ou seja, 98% dos moluscos coletados e consumidos em todo o Brasil, com destaque para Florianópolis e Palhoça, municípios da região metropolitana. Os dados fazem parte da PPM (Pesquisa da Pecuária Municipal), com informações sobre a...

24/06/2015 | Categorias: Institucional, Newsletter, Radar, Turismo

Os primeiros resultados da pesquisa que pretende identificar os pratos mais expressivos da gastronomia regional foram apresentados em encontro com chefs na noite de 18/06, no campus Florianópolis-Continente do IFSC . A ostra in natura foi considerada o prato símbolo pelos chefs que responderam a pesquisa, que também citaram a seqüência de camarão, o peixe...

03/10/2014 | Categorias: Radar

A retirada, consumo e comercialização de ostras e mexilhões, na praia de Santo Antônio de Lisboa, em Florianópolis foi liberada pela Cidasc (Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola em Santa Catarina) na tarde desta quinta-feira. A segunda análise da Cidasc constatou a ausência da toxina diarréica, Dinophysis. Com a liberação, apenas o bairro Caieira da Barra do...

13/10/2010 | Categorias: Cultura, Economia, Radar

Confira as especialidades de cada restaurante O pavilhão gastronômico desta 12ª edição da FENAOSTRA – Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana promete mais uma vez agradar a todos que buscam pela boa gastronomia. O carro chefe da festa, a ostra, mais um ano estará na maioria das receitas, surpreendendo a todos pela criatividade dos...

05/10/2010 | Categorias: Desenvolvimento, Economia, Eventos, Radar

A imagem das ostras e a da Grande Florianópolis tem íntima associação. A ostra cultivada na região é da espécie Crassostrea gigas, tradicionalmente presente nos mais refinados restaurantes da Europa. Entretanto, a região possui características ambientais singulares que proporcionam a produção de ostras com qualidade excepcional, reconhecida nacionalmente. As áreas de cultivo são protegidas do...

02/07/2007 | Categorias: Meio Ambiente, Radar

Da coluna de Paulo Alceu (02/07/2007). O ministro Gregolin esteve com o presidente da Casan, Walmor de Lucca. Reuniu-se para conhecer o plano de saneamento para a Grande Florianópolis. Sua preocupação é com a produção de ostras, que necessita de água limpa. Sem um programa tudo poderá ser perdido. Compromisso Apostando na implantação do Jardim Botânico em...