Categoria: Gastronomia

11/03/2025 | Categorias: Artigos, Economia, Gastronomia, Meio Ambiente, Plano Diretor, Radar, Tecnologia, Turismo

Artigo de Vinicius Lummertz Ex-ministro do Turismo e ex-presidente da Embratur no governo Temer Florianópolis é uma cidade excepcional, bem cuidada por seus habitantes e governos, e elogiada por seus visitantes. É a capital de um verdadeiro “país”, Santa Catarina, um Estado fora de série que, segundo projeções do IBGE, poderá ultrapassar o Rio Grande do Sul...

10/03/2025 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Meio Ambiente, Náutica, Radar

Santa Catarina se destaca como referência na produção de moluscos no Brasil, sendo um dos maiores produtores do país. Para melhorar ainda mais a qualidade e as práticas na maricultura, maricultores de SC viajaram até a Itália para trocar experiências com os especialistas locais. (Balanço Geral, 07/03/2025)...

10/03/2025 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar

Peixe branco com molho amanteigado de vinho Uva Goethe, rosbife de língua de boi com tempero seco de erva-mate e roti de maçã Fuji, pato defumado com mel de melato de bracatinga. Esses são alguns dos pratos que o público poderá degustar na primeira edição do Cozinha Show do Comida com História, evento gratuito e aberto ao público, que...

25/02/2025 | Categorias: Cultura, Desenvolvimento, Eventos, Gastronomia, Institucional, Meio Ambiente, Náutica, Radar, Saúde, Social, Turismo

A FloripAmanhã completa 20 anos de atuação em Florianópolis em 2025, celebrando duas décadas de mobilização pela qualidade de vida e desenvolvimento sustentável da cidade. Para marcar a data, a entidade prepara alguns eventos ao longo do ano e um encontro especial em agosto, que contará com a entrega do Prêmio "Transformando o Amanhã", reconhecendo...

25/02/2025 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Meio Ambiente, Náutica, Radar, Turismo

Santa Catarina é responsável por 98% da produção nacional de ostras, consolidando-se como o maior produtor do Brasil. Aproveitando essa força no setor, um empreendedor da capital está fazendo sucesso ao explorar o turismo de experiência, trazendo turistas para vivenciar o cultivo e a gastronomia das ostras de perto. (Programa SC no Ar, 25/02/2025)...

25/02/2025 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Náutica, Radar

A regulamentação da pesca artesanal do ouriço do mar impulsiona a Gastronomia, Economia e Sustentabilidade em Santa Catarina. Esse passo importante fortalece a maricultura, valoriza a culinária manezinha e beneficia pescadores, chefs e empresários do setor. Florianópolis reafirma seu protagonismo com ingredientes únicos e sustentáveis enquanto Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. Pioneiro na criação de pratos com...

21/02/2025 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Institucional, Meio Ambiente, Náutica, Radar, Turismo

O Grupo Organizador do Seminário Maricultura em Rede: Superando Desafios e Explorando Novas Oportunidades, realizado durante a FENAOSTRA 2024, se reuniu para avaliar os impactos do evento e definir os próximos passos para 2025. O encontro teve como foco a governança do setor e a implementação de estratégias para fortalecer a maricultura na região. Participaram da...

21/02/2025 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar, Turismo

“É festa pra rachar, é uma coisa louca, vamos botar pra quebrar, no Berbigão do Boca!”. Quando a marchinha do hino-enredo começa, todo mundo já sabe: o bloco do Berbigão do Boca começou e, com ele, as festividades do Carnaval em Florianópolis. Neste 21 de fevereiro, o Centro da capital catarinense vai se transformar, pelo...

21/02/2025 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Náutica, Radar

A tentativa de criar uma cota para limitar a pesca artesanal de tainha na modalidade de arrasto de praia em Santa Catarina causou um impasse entre entidades que representam pescadores artesanais, governo estadual e governo federal. O assunto motivou uma reunião nessa quarta-feira (19) no Ministério da Pesca, em Brasília. Sem perspectiva de desfecho até...

19/02/2025 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Institucional, Radar, Social

O Banco de Alimentos de Santa Catarina, iniciativa ligada ao Rotary que arrecada e distribui alimentos para comunidades em situação de vulnerabilidade, empossou sua nova diretoria para o triênio 2025-2027. Entre os novos integrantes, destaca-se Joaquim Nóbrega Jr., presidente do Conselho Consultivo da FloripAmanhã, que agora representa a associação como Diretor 1 do Conselho Fiscal...

19/02/2025 | Categorias: Cultura, Desenvolvimento, Eventos, Gastronomia, Institucional, Radar, Turismo

O AquaFarm 2025, realizado em 13 e 14 de fevereiro, em Pordenone, na Itália, reuniu especialistas e representantes do setor, incluindo Leonardo Costa, do restaurante Freguesia Bar, que representou o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, e Mané Ferrari, presidente da ACATMAR - Associação Náutica Brasileira e coordenador institucional de Turismo no Floripa Sustentável....

14/02/2025 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Institucional, Meio Ambiente, Náutica

A pesca do ouriço-do-mar negro (Echinometra lucunter) agora conta com regras claras em Santa Catarina. A Portaria SAQ nº 005/2024, publicada pela Secretaria Executiva da Aquicultura e Pesca, estabelece normas para a captura do molusco, garantindo critérios sustentáveis para a atividade. Florianópolis, que conquistou em 2014 a chancela de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco...

14/02/2025 | Categorias: Economia, Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

Santa Catarina deu um passo importante para a sustentabilidade da pesca artesanal ao regulamentar a captura do ouriço-do-mar. A medida não só garante a preservação dessa espécie tão importante para o ecossistema marinho, mas também abre oportunidades para o consumo responsável desse alimento, que é tradicional em muitas regiões do litoral. (Balanço Geral, 13/02/2025)...

13/02/2025 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar

Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 13/02/2025) A Contexto Filmes está preparando o documentário “Ilha da Gastronomia”, que tem como tema a chancela Cidade Criativa da Unesco, conquistada pela capital catarinense em 2014. O filme vai explorar as características que permitiram o reconhecimento internacional, além dos insumos, o preparos da sua culinária autêntica e a importância...

07/02/2025 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Radar

A primeira reunião de 2025 do Grupo Coordenador do Projeto Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia definiu as prioridades deste ano para fortalecer a identidade gastronômica da cidade e impulsionar o desenvolvimento econômico local. O encontro, realizado em 6 de fevereiro, reuniu representantes da Associação FloripAmanhã, SEBRAE SC e Prefeitura Municipal de Florianópolis. Durante a reunião,...