Categoria: Gastronomia

24/02/2026 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar

A consulta pública dos saberes associados aos Engenhos de Farinha de Mandioca de Santa Catarina está aberta e representa uma oportunidade para que a população contribua diretamente com o reconhecimento e a valorização desse importante patrimônio cultural. Coordenada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), a iniciativa busca reunir informações, relatos, memórias e opiniões...

23/02/2026 | Categorias: Gastronomia, Náutica, Radar

Foi publicada, nesta sexta-feira (20), a Portaria Interministerial do Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) e do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA) que institui o Selo Pesca Artesanal e atualiza as regras do Selo Nacional da Agricultura Familiar (SENAF). Com o selo, pescadoras e pescadores certificam que seus produtos atendem aos padrões de qualidade...

20/02/2026 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Institucional, Radar

A participação prevista para março de 2026 dá continuidade a uma trajetória iniciada em 2016. Na foto, os chefs Narbal Corrêa e Felipe Silva, que estiveram entre os representantes de Florianópolis no evento de Macau, em 2025. Florianópolis se prepara para participar de mais uma edição do festival gastronômico de Macau, na China, prevista para março...

20/02/2026 | Categorias: Cultura, Educação, Gastronomia, Radar

Da Coluna de Diogo de Souza (ND, 20/02/2026) Centro de Educação 1 O Centro de Eventos Luiz Henrique da Silveira é coisa do passado. A estrutura, em Canasvieiras, agora é um Centro de Educação - com o mesmo nome, segundo o governador Jorginho Mello -, que está à disposição da Secretaria de Estado da Educação. Além de...

11/02/2026 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Radar

Manezinho da Ilha, pescador por vocação e cozinheiro por destino, o chefe Narbal Correa prepara mais uma travessia internacional levando na bagagem aquilo que define sua trajetória: comida simples, identidade cultural e relação direta com o mar. Em março, ele desembarca em Macau, na China, para participar do Festival Gastronômico de Macau, um dos principais...

06/02/2026 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar, Turismo

Era uma quarta-feira de cinzas de 1992 quando a história do Berbigão do Boca, bloco tradicional de Florianópolis, começou a ser desenhada. Sentados em uma mesa da sede do clube Doze de Agosto, no bairro Coqueiros, sete amigos bebiam para curar a ressaca de um Carnaval que havia acabado cedo demais. Boca, um dos foliões...

04/02/2026 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

Estudos recentes sobre maricultura têm reforçado a importância da escolha criteriosa dos locais para o cultivo de ostras, considerando fatores como qualidade da água, salinidade, circulação marinha e equilíbrio ambiental. Esses elementos são determinantes para o desenvolvimento saudável do molusco, impactando diretamente na qualidade do produto final e na sustentabilidade da atividade. Nesse cenário, Florianópolis consolida-se...

03/02/2026 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

Reportagem do programa Globo Rural veiculada na TV Globo no último domingo (1º de fevereiro) destacou os resultados de uma pesquisa com participação da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) que deve aprimorar a produção de ostras em Florianópolis. O estudo, desenvolvido ao longo de dois anos em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às...

27/01/2026 | Categorias: Educação, Gastronomia, Radar

A parceria entre a Assembleia Legislativa e o Senac para implantar um restaurante-escola e lanchonetes de apoio no Palácio Barriga Verde e no Anexo Administrativo Deputado Aldo Schneider entrou em sua fase prática a partir desta semana. O convênio entre as instituições começou a ser desenhado há um ano, e em julho de 2025 foi firmado o compromisso,...

12/01/2026 | Categorias: Gastronomia, Parceiros, Radar

O Ribeirão da Ilha ganhou, na prática, uma nova vitrine para aquilo que tem de mais autêntico. Foi lançado, recentemente, durante o Encontro de Negócios da ACIF, no OKA Floripa, o site da Rota das Ostras, reunindo experiências, serviços e histórias que traduzem a força econômica, cultural e turística de uma das regiões mais emblemáticas de Florianópolis. Não...

12/01/2026 | Categorias: Gastronomia, Radar

Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 09/01/2026) Pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Santa Catarina (Abrasel SC) revela que o turista brasileiro foi o principal motor do setor de alimentação fora do lar na primeira semana de janeiro nos estabelecimentos do litoral. O levantamento, realizado pela consultoria IA Pesquisas, buscou avaliar a movimentação turística durante...

09/01/2026 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar

Além das praias que fazem de Florianópolis um dos destinos mais procurados do Brasil, a capital catarinense também se destaca por espaços que valorizam a cultura, a gastronomia e o entretenimento. O Mercado Público de Florianópolis é um desses pontos turísticos considerados parada obrigatória para moradores e visitantes. (Balanço Geral, 07/01/2026)...

07/01/2026 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

A Capital já passou por três ocupações de pré-cabralianos (Homem do sambaqui, Jês do Sul – atuais Xoklengs e Kaingangs – e Guaranis), europeus, africanos, orientais, sul-americanos de outros países e caribenhos. Todo este “caldeirão” cultural enriqueceu a culinária de nossa ilha justificando o título recebido em 2014 de Cidade Criativa da Gastronomia, chancelado pela...