Em entrevista ao programa Estado de Excelência, apresentado por Raimundo Martins, a conselheira da FloripAmanhã, Anita Pires, relembrou sua prisão durante a ditadura militar, o exílio na França e o impacto dessas experiências em sua trajetória como ativista política e empreendedora social. A conversa foi ao ar em março de 2025 e revelou detalhes inéditos...
Com um cardápio que resgatou sabores ancestrais da Ilha de Santa Catarina, o chef Narbal Corrêa apresentou ao público a nova edição do livro Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia – A Cultura dos Sabores da Ilha de Santa Catarina, em evento realizado na Loja Soulvenir, no Shopping Villa Romana, no dia 26 de março....
É com o conceito “Paixão pelo buteco” que o Comida di Buteco celebra seus 25 anos de emoções e vivências que se entrelaçam com a cultura do buteco raiz, aquele em que o dono e sua família trabalham no negócio, não pertencendo a redes nem franquias. Esse conceito ressalta a ideia do buteco como um...
A FloripAmanhã recebeu o Selo ODS 2025 pelo cumprimento integral dos compromissos com o Movimento Nacional ODS Santa Catarina referentes ao ano de 2024. A certificação reconhece a atuação da associação em ações que promovem o desenvolvimento sustentável em Florianópolis, abrangendo áreas como cultura, meio ambiente, economia criativa e participação cidadã. Desde 2020, a FloripAmanhã é...
No próximo domingo (23/03), Florianópolis celebra seus 352 anos de história, e a gastronomia da cidade não poderia ficar de fora dessa comemoração. O mocotó, uma iguaria tradicional e apreciada por muitos, se tornou símbolo da culinária local. Em uma reportagem especial, Paulo Mueller resgata a história dessa deliciosa receita, que tem sido uma presença...
O ouriço-do-mar está conquistando espaço na gastronomia de Florianópolis. Embora já seja uma iguaria apreciada no Japão e na Europa, sua introdução na culinária local ainda é recente. Com a regulamentação de sua captura e comercialização, o ingrediente tem ganhado cada vez mais destaque. Florianópolis, que desde 2014 ostenta o título de Cidade Criativa da Gastronomia...
Estão abertas as inscrições para pessoas interessadas em participar de encontros em Florianópolis sobre identificação, cultivo, manejo e culinária com Plantas Alimentícias não Convencionais (PANCs). Os encontros, promovidos pela Epagri, acontecerão ao longo do ano. Cristina Ramos Callegari, nutricionista e extensionista da Epagri, explica que os interessados serão contatados conforme a disponibilidade de vagas nas datas...
Por Vinicius Lummertz - Ex-ministro do Turismo e ex-presidente da Embratur no governo Temer...
Santa Catarina se destaca como referência na produção de moluscos no Brasil, sendo um dos maiores produtores do país. Para melhorar ainda mais a qualidade e as práticas na maricultura, maricultores de SC viajaram até a Itália para trocar experiências com os especialistas locais. (Balanço Geral, 07/03/2025)...
Peixe branco com molho amanteigado de vinho Uva Goethe, rosbife de língua de boi com tempero seco de erva-mate e roti de maçã Fuji, pato defumado com mel de melato de bracatinga. Esses são alguns dos pratos que o público poderá degustar na primeira edição do Cozinha Show do Comida com História, evento gratuito e aberto ao público, que...
A FloripAmanhã completa 20 anos de atuação em Florianópolis em 2025, celebrando duas décadas de mobilização pela qualidade de vida e desenvolvimento sustentável da cidade. Para marcar a data, a entidade prepara alguns eventos ao longo do ano e um encontro especial em agosto, que contará com a entrega do Prêmio "Transformando o Amanhã", reconhecendo...
Santa Catarina é responsável por 98% da produção nacional de ostras, consolidando-se como o maior produtor do Brasil. Aproveitando essa força no setor, um empreendedor da capital está fazendo sucesso ao explorar o turismo de experiência, trazendo turistas para vivenciar o cultivo e a gastronomia das ostras de perto. (Programa SC no Ar, 25/02/2025)...
A regulamentação da pesca artesanal do ouriço do mar impulsiona a Gastronomia, Economia e Sustentabilidade em Santa Catarina. Esse passo importante fortalece a maricultura, valoriza a culinária manezinha e beneficia pescadores, chefs e empresários do setor. Florianópolis reafirma seu protagonismo com ingredientes únicos e sustentáveis enquanto Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. Pioneiro na criação de pratos com...
O Grupo Organizador do Seminário Maricultura em Rede: Superando Desafios e Explorando Novas Oportunidades, realizado durante a FENAOSTRA 2024, se reuniu para avaliar os impactos do evento e definir os próximos passos para 2025. O encontro teve como foco a governança do setor e a implementação de estratégias para fortalecer a maricultura na região. Participaram da...
“É festa pra rachar, é uma coisa louca, vamos botar pra quebrar, no Berbigão do Boca!”. Quando a marchinha do hino-enredo começa, todo mundo já sabe: o bloco do Berbigão do Boca começou e, com ele, as festividades do Carnaval em Florianópolis. Neste 21 de fevereiro, o Centro da capital catarinense vai se transformar, pelo...