O Projeto Saberes e Sabores de SC – vinculado ao Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia realizou encontro para validação das Fichas Técnicas (receitas) de três pratos tradicionais da gastronomia catarinense. A degustação foi feita por representantes do Grupo Gestor do Programa, chefs e convidados nesta terça-feira (30/08), na Faculdade Estácio de Sá. Os pratos...
O Projeto Saberes e Sabores de SC – vinculado ao Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia realizou encontro para validação das Fichas Técnicas (receitas) de três pratos tradicionais da gastronomia catarinense. A degustação foi feita por representantes do Grupo Gestor do Programa, chefs e convidados nesta terça-feira (22/08), na Faculdade Senac de Florianópolis. Outros...
(Por Moacir Pereira, Diário Catarinense, 30/06/2016) Prefeito Cesar Souza Junior apresenta nesta sexta-feira a nova cobertura do vão central do Mercado Público. O equipamento passará por um período de testes por 30 dias. O material escolhido, com aparência branca fosca, servirá como barreira contra os raios solares, evitando a sensação de estufa para frequentadores. Toda a estrutura...
O Festival de Tainha no Mercado Público de Florianópolis, que presenteou o público com cardápio especial à base da tainha nas últimas semanas, intensificou ainda mais o movimento do espaço gastronômico do Mercado, superando as principais expectativas dos organizadores. O Festival teve início no dia 4 de junho e termina no próximo sábado (2), com programação...
O pedido de autorização para trabalhar com food truck em Florianópolis, matéria regulamentada desde dezembro de 2015, deve ser encaminhado via Pró-Cidadão. A informação foi prestada nesta quarta-feira (22) pelo secretário da SESP, Vergílio Rabelo. Ele explicou que para cada evento deverá ser obtida uma autorização específica. Entre os documentos exigidos estão o documento de...
A presidente da Associação FloripAmanhã, Anita Pires, vai à São Paulo esta semana cumprir agenda importante do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia na Fispal Food Service - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar, evento que chega à sua 32ª edição em 2016, no Expo Center Norte, entre...
Censo realizado em 2015, entre julho e dezembro, mapeou todos os meios de hospedagem e alimentação de Florianópolis. Fruto da parceria entre a universidade Estácio de Sá de Florianópolis e o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da região (SHRBS), a pesquisa envolveu equipe de 10 pessoas - entre consultores, professores e acadêmicos -...
Um festival de pratos especiais tendo como principal ingrediente a tainha acontece no Mercado Público de Florianópolis a partir do próximo sábado, 4. O evento, que segue até 2 de julho, vai oferecer mais de 30 opções gastronômicas especiais. Durante esse período, 13 restaurantes irão servir três pratos à base de tainha com preços promocionais. De...
Começa nesta quinta-feira (12), e segue até 10 de junho, o festival nacional 'Brasil Sabor'. O evento, que acontecerá em sete cidades catarinenses, oferece descontos de até 50% em restaurantes credenciados. Em Florianópolis, também será montada uma arena gastronômica até 22 de maio. De acordo com a organização, 11ª edição do festival propõe a valorização de...
Jovens adultos de 18 a 30 anos, com veículo próprio, casados e com família. Esse é o perfil da maioria dos turistas visitantes de Florianópolis na temporada de verão 2015/2016, de acordo com pesquisa produzida pela Fecomércio/SC (Federação do Comércio de Bens, de Serviços e de Turismo). Segundo os dados levantados pela entidade, os visitantes...
Eles remendam as redes, contam os dias e acompanham o vento. De olho no mar, os pescadores de Florianópolis se preparam para a safra da tainha, que começa oficialmente no domingo, dia 1 de maio, para a pesca artesanal, e no dia 15 de maio para a pesca industrial. A liberação da pesca vai até...
Durante o dia, comércios lotados, trânsito caótico e movimento intenso de trabalhadores. À noite, marasmo, silêncio e o medo e a insegurança dos poucos pedestres que saem mais tarde do trabalho ou das escolas. Assim é o Centro de Florianópolis, que vive momentos bem distintos em apenas um dia. Nos fins de semana, as baladas,...
A Capital conta com 312 estruturas de apoio náutico, conforme levantamento publicado no estudo complementar de ordenamento náutico realizado pela FloripAmanhã. Estas estruturas são as rampas de acesso, trapiches e plataformas de embarque/desembarque e pontos de acesso tradicionais em praias. A distribuição destes materiais de apoio essenciais para a atividade náutica se faz da seguinte forma:...
A presidente da Associação FloripAmanhã, Anita Pires, participou de evento evento em Istambul, na Turquia, representando o Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, junto com a diretora executiva do Floripa Convention, Juliana Castanho. O encontro que reuniu seis cidades da Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco apresentou a cidade turca de Gaziantep, recém...
De origens distintas, o pinhão serrano e o berbigão da baía sul estão entre os produtos catarinenses na Arca do Gosto, catálogo mundial elaborado pela Fundação Slow Food para resgatar sabores quase esquecidos de alimentos ameaçados de extinção e ainda com potencial de consumo comercial. Típica da mata atlântica, a palmeira juçara, de onde são...