Único representante de Santa Catarina, o chef Alysson Müller, dos restaurantes Rosso Restro, Artusi e D.O.Pescador, irá mostrar aos brasilienses e turistas por que é conhecido como o rei do polvo de Florianópolis e um dos melhores cozinheiros do estado atualmente. Ele terá um estande no espaço Chefs e Restaurantes, nos dias 23 e 24...
Este mês Macau é o centro do mundo culinário graças ao Fórum Internacional de Gastronomia. O evento, que acontece entre os dias 19 e 21 de janeiro de 2019, conta com a participação das Cidades Criativas Unesco da Gastronomia. Participam especialistas, cozinheiros e outros profissionais culinários das 21 Cidades Criativas da Gastronomia da UNESCO ou de...
Processo seletivo, aberto a empresas e pessoas físicas de qualquer país, vai identificar e reconhecer experiências que relacionam a culinária ao mercado de Viagens. Empreendedores com ideias inovadoras na área de gastronomia associada ao turismo terão a chance de conquistar visibilidade internacional e ainda aprimorar o seu negócio. Estão abertas até 5 de março de 2019...
A capital do Estado de Santa Catarina é um éden singular. A ilha onde se ergueu, ocupada desde há sete mil anos, oferece praias magníficas, paisagens marcantes, muita arte e a rica herança cultural dos colonos dos Açores. Tudo é sedução, cor, e tem um sabor de excelência: ostras! Qualidade de vida Há qualquer coisa neste lugar...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 29/12/2019) Encerrando minha jornada de 2018, quero proclamar que estou acreditando como nunca, nestes meus 50 anos de jornalismo, que Floripa já faz parte do estrelato. A Baía Norte está sendo despoluída e a praia será engordada, criando um notável espaço de lazer para a região central e para o turismo....
A FloripAmanhã recebeu o prêmio pelo trabalho que faz com o Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. O Prêmio CERTI de Inovação e Empreendedorismo no Ecossistema de Florianópolis foi entregue na sexta (14/12), durante cerimônia na sede da Associação Catarinense de Tecnologia (ACATE). A FloripAmanhã ganhou na categoria Empresa Referência de Comércio, Serviço e Turismo. Além disso foi eleita...
A 1ª edição do Ecomida será no dia 30 de novembro, sexta-feira, das 10:30h às 19h, na Rua Vidal Ramos, no Centro de Florianópolis. O evento é promovido pelos estudantes da segunda fase do curso de Gastronomia da Faculdade Estácio Ilha. A ideia do projeto surgiu durante uma disciplina em que os alunos de gastronomia teriam...
A 2ª Mostra da Gastronomia Tradicional Brasileira é um evento coordenado pelas professoras Anita Gusmão Ronchetti e Silvana Müller, do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Campus Florianópolis – Continente, juntamente com a turma do Curso Superior em Gastronomia, na disciplina de Gastronomia Brasileira. As professoras desafiaram os acadêmicos a pesquisarem acerca do tema da Mostra...
A Associação FloripAmanhã participou do Mercado das Indústrias Criativas do Brasil (MicBR) que aconteceu em São Paulo, entre os dias 5 e 11 de novembro e reuniu em torno de 30 mil empreendedores brasileiros e sul-americanos. Floripa apresentou seu case de Cidade Criativa. “Foi muito interessante o evento como um todo. Foi uma experiência muito legal...
Para melhorar os serviços oferecidos em Florianópolis como destino turístico a aluna de gastronomia do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Queren Girardi, está fazendo uma pesquisa a ser aplicada com os moradores e turistas da Capital. A pesquisa vai identificar estratégias que Florianópolis utiliza para obter êxito no compromisso assumido com a UNESCO quando a...
Belo Horizonte receberá consultoria do Ministério da Cultura (MinC) para se candidatar ao título de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco. De acordo com a Belotur, outras 14 cidades brasileiras foram selecionadas pelo órgão para receberem apoio e concorrerem em áreas culturais diversas. A capital mineira disputará com a cidade de São Paulo na área da...
O Mercado das Indústrias Criativas do Brasil (MicBR) deve reunir em torno de 30 mil empreendedores brasileiros e sul-americanos em São Paulo, entre os dias 5 e 11 de novembro. O encontro terá atividades de capacitação, rodadas de negócios e apresentações artístico-comerciais. Floripa estará lá representada pela presidente da Associação FloripAmanhã, Anita Pires, para apresentar o...
Floripa leva mais uma vez suas raízes culturais gastronômicas para outros estados no 10ª Folia Gastronômica de Paraty, Rio de Janeiro, que acontecerá do dia 30 de outubro a 4 de novembro, uma realização do Sesc e Sebrae. O Chef Narbal Correa do Rita Maria Lagosteria, coordenador da Confraria do Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da...
A presidente da Associação FloripAmanhã, entidade coordenadora do Grupo Gestor do Programa Cidade Criativa Unesco da Gastronomia de Florianópolis, Anita Pires, esteve no festival de gastronomia, realizado de 20 a 22 de setembro, para conhecer melhor a cultura gastronômica e tradições de Gaziantep, promover intercâmbio e participar das reuniões da Rede Mundial de Cidades Criativas...
Da Coluna de Cacau Menezes (NSC, 25/09/2018) A cozinha de Floripa foi muito bem representada no Festival Internacional de Gastronomia GastroAntep, na última semana na província de Gaziantep, no sudeste da Turquia. O chef Gabriel Felipe de Oliveira, do Restaurante Internacional do Costão do Santinho, representou o Brasil na cozinha de Gaziantep na Rede de Cidades...