A contratação de mão de obra qualificada tem sido o principal desafio para proprietários de bares e restaurantes de Santa Catarina nesta temporada de verão. O dado foi apontado na pesquisa realizada pela Abrasel SC (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), em levantamento realizado entre 23 de dezembro e 9 de janeiro. A boa notícia é que, apesar...
Novembro trouxe consigo desafios adicionais para o setor de serviços, refletidos no Índice de Confiança de Serviços (ICS) do FGV IBRE, que registrou uma queda de 0,9 ponto, atingindo 94,4 pontos. Esta é a quarta queda mensal consecutiva, acumulando perdas de 3,6 pontos no período. Analisando a métrica de médias móveis trimestrais, nota-se um recuo de 1,0 ponto em...
Foram cerca de 200 empresários da gastronomia catarinense ávidos por informações referentes aos seus negócios – problemas, soluções e o que fazer para aproveitar ao máximo a temporada de verão que está chegando. O evento também marcou o último happy hour da entidade neste ano. Eles estiveram reunidos na última segunda-feira no Square Corporate, em Florianópolis,...
Destinado a empresários da gastronomia, o Abrasel Summit terá um dia inteiro de palestras e networking, preparando os participantes para a demanda da alta temporada, além de outras soluções para o setor. Será na próxima segunda-feira (27), na Square, no norte da Ilha, onde também ocorrerá o último happy hour da entidade deste ano, transformado...
A maior pesquisa sobre alimentação fora do lar já realizada com consumidores no Brasil revelou as características consideradas mais importantes na hora de decidir pelo bar ou restaurante. Supreendentemente, o sabor da comida e o preço do prato não são os aspectos mais determinantes na escolha. Com mais de 6 mil respondentes em todas as regiões...
A PNAD Contínua, divulgada na última sexta-feira (29) pelo IBGE, trouxe notícias animadoras para o setor de alimentação fora do lar. Nos primeiros oito meses de 2023, o segmento Alojamento e Alimentação registrou um impressionante aumento de 243 mil novos postos de trabalho, abrangendo tanto empregos formais quanto informais. De acordo com a Abrasel, mais de 90% dessas...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 17/07/2023) Pesquisa feita pela Abrasel nacional na última semana de junho mostra que o setor de alimentação fora do lar em Santa Catarina vem enfrentando dificuldades. De acordo com o levantamento, 45% das empresas de gastronomia têm pagamentos em atraso - seja impostos, fornecedores ou serviços públicos - e a...
A Abrasel e a Associação Nacional de Catadores e Catadoras de Materiais Recicláveis (ANCAT) anunciam o lançamento da campanha “De mãos dadas com catadores” com objetivo de promover a visibilidade e o respeito àqueles que desempenham um papel essencial para a vida no planeta, além de destacá-los como parte fundamental da cadeia produtiva dos bares e restaurantes. Atualmente, o Brasil...
A 17ª edição do Brasil Sabor vai começar. Entre os dias 18 de maio e 4 de junho, 751 restaurantes dos quatro cantos do país participarão do evento com pratos a preços promocionais. São 125 restaurantes a mais do que na edição do ano passado. Para conhecer os estabelecimentos participantes, os interessados podem acessar o site oficial do...
O Acelera é um programa de mentoria realizado pela Abrasel em parceria com o Sebrae Um programa feito sob medida para o setor da gastronomia, metodologia amplamente testada e aprovada que visa alavancar os negócios, através de um conjunto de treinamentos, mentorias individualizadas, assessorias e visitas técnicas, durante um período de 4 meses. Inscriçõe até 30/04/2023. Serão selecionadas...
A Abrasel, em parceria com o Sebrae, oferece a empreendedores da gastronomia na Grande Florianópolis um programa de mentoria específico para gestores e donos de bares e restaurantes: o Acelera Abrasel. Durante o programa são ofertados acompanhamentos especializados que ajudam os empresários a enfrentar os desafios do mercado, aumentar a competitividade dos negócios e, consequentemente,...
A ABRASEL SC celebra a decisão judicial que garante o funcionamento dos beach clubs em Jurerê, em Florianópolis (SC), anteriormente impedidos mediante imposição do TRF-4. Porém, a entidade permanece na campanha para que estes ativos turísticos e a economia local estejam em consonância com o Poder Judiciário, sem surpresas de última hora, como a que...
A avaliação faz parte de uma pesquisa realizada pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) Seccional de Santa Catarina com cerca de 120 associados. A falta de mão de obra qualificada é vista como principal desafio para o setor de bares e restaurantes para a temporada de verão em Santa Catarina. Apesar disso, os empresários veem...
Diversidade e diversão. Estas são palavras que se encaixam de modo perfeito no espírito do Bar em Bar, festival promovido pela Abrasel. São 15 dias em que os bares mostram sua criatividade, fazem concursos e promoções, fidelizando os clientes e trazendo mais receita. Em 2022, o tema celebra a vida e o retorno dos clientes às mesas e...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 08/07/2022) Com o propósito de fortalecer a formação executiva de empresários do setor de gastronomia, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/SC) e o Sebrae Santa Catarina lançaram edital para mentoria. Denominado Projeto Acelera SC, a iniciativa visa oferecer informações para todas as áreas relevantes, entre as quais finanças...