15/06/2020

Empreender em gastronomia é muito mais que cozinhar

Todo mundo tem aquela receita que aprendeu com a família, vendo programas de culinária ou pesquisando na internet. Cozinhar é uma verdadeira arte e, muitas vezes, […]
15/06/2020

Construído em 1765 – Forte Santana, na Beira Mar, passa por primeira reforma geral em 45 anos e ganha cafeteria

Dom Pedro I desembarcou nesta fortaleza quando chegou em Desterro para uma visita relâmpago em novembro de 1826, 61 anos após ter sido construída pelos portugueses […]
10/06/2020

Ferramenta desenvolvida com apoio da Fapesc permite autoatendimento em bares e restaurantes

Chegar em um restaurante, acessar o cardápio pelo celular, pedir e depois pagar sem o atendimento presencial de um garçom. Essa é a solução desenvolvida pela […]
10/06/2020

Governo do Estado regulamenta produção do Queijo Kochkäse em Santa Catarina

Produto tradicional das colônias alemãs de Santa Catarina, o Queijo Kochkäse ganha agora normas de qualidade e identidade. A Secretaria de Estado da Agricultura, da Pesca […]
10/06/2020

Grupo de Pesquisa Alere promove webinário para debater práticas alimentares, identidades e territórios do comer

Estão abertas as inscrições para o I Webinário do Alere, que irá ocorrer entre os dias 15 e 17 de junho. Com a temática ‘Alimentação: Práticas […]
09/06/2020

Empresários terão evento on-line sobre Biossegurança para o ramo de alimentação

O próximo evento on-line da CDL de Florianópolis ocorrerá nesta quarta-feira (10), a partir das 19h, pelo canal do Youtube da Entidade, com a especialista em […]
05/06/2020

Senac SC e Observatório da Gastronomia lançam o projeto “Regionalidades que geram renda”

Trabalhar em casa e ter o próprio negócio já era a realidade de muitos empreendedores. Com a pandemia e o isolamento social, esta modalidade acabou se […]
01/06/2020

“50% não conhecem as medidas de segurança alimentar adotadas por restaurantes”

Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 01/06/2020) Entrevista com o presidente da Abrasel SC, Raphael Dabdab Entre os setores mais impactados pela pandemia em Santa Catarina […]
01/06/2020

Safra da tainha em 2020 pode superar a temporada do ano passado

Se depender do resultado desses primeiros 30 dias de pesca da tainha em Florianópolis, é possível afirmar que a safra deste ano vai superar a do […]
27/05/2020

Cartilha de orientação para preparo, armazenamento e delivery

A Cartilha de orientação para preparo, armazenamento e delivery foi elaborada para orientar consumidores finais, entregadores e a equipe responsável pela produção do alimento sobre os cuidados redobrados […]
26/05/2020

O setor de alimentação nas Cidades Criativas Unesco da Gastronomia no contexto Covid-19

Como o setor de alimentação está enfrentando a Covid-19 em algumas cidades da América Latina? Para debater sobre o tema e contar sobre suas experiências, o […]
14/05/2020

Aprovado projeto de lei que permite venda direta de produtos de pescadores artesanais para restaurantes da capital

Aprovado por unanimidade na Câmara de Vereadores, o projeto de lei 17.580/2018, de autoria do vereador Marquito (PSOL), visa oportunizar a venda direta de pescados frescos […]
06/05/2020

Florianópolis participa de encontro virtual de cidades criativas – Ecriativa

Compartilhar projetos e ações inovadoras, impactantes e compartilháveis desenvolvidos pela Rede Brasileira de Cidades Criativas da UNESCO, durante o período de enfrentamento ao Covid-19 — esse […]
29/04/2020

Hotéis, shoppings e templos religiosos devem medir a temperatura de quem entra no espaço

A Prefeitura de Florianópolis divulgou em Decreto, no dia 22, que hotéis, shoppings e templos religiosos deverão obrigatoriamente medir a temperatura de quem entrar no espaço. […]
29/04/2020

Pesca da Tainha: expectativa para início da safra

A temporada de pesca da tainha começa oficialmente nesta sexta-feira (1). Por todo o Litoral catarinense, pescadores preparam as redes e barcos de olho nas medidas […]
28/04/2020

Primeiro fim de semana com bares e restaurantes abertos em SC

Este foi o primeiro fim de semana de funcionamento de bares e restaurantes em Santa Catarina. Os estabelecimentos estavam fechados desde o dia 17 de março, […]