Categoria: Gastronomia

24/10/2023 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Meio Ambiente

A Associação FloripAmanhã representou Florianópolis na reunião anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, com o tema “The key to unlocking local sustainable development” (A chave para desbloquear o desenvolvimento sustentável local). Prevista para acontecer em Istambul, a reunião presencial precisou ser cancelada e, excepcionalmente, ocorreu de forma online nesta segunda-feira (23). A FloripAmanhã participou...

24/10/2023 | Categorias: Gastronomia, Radar

A prefeitura de Florianópolis deve divulgar nesta terça-feira (24) as atrações da 21ª Fenaostra. Após três anos sem a tradicional festa da Capital, a expectativa é que o evento seja celebrado em grande estilo e atrações nacionais. Após alguns adiamentos, a programação da Festa Nacional da Ostra está confirmada para os dias 31 de outubro a 5 de...

24/10/2023 | Categorias: Gastronomia, Radar

Profissionais de gastronomia de todo o Estado participaram da 3ª edição do Concurso Catarinense de Gastronomia, realizado na Capital. Eles tiveram como missão criar um prato com produtos catarinenses, respeitando os sabores regionais e preservando a biodiversidade, história e cultura de Santa Catarina. A prova foi realizada no laboratório de gastronomia da Estácio, no Centro de...

24/10/2023 | Categorias: Gastronomia, Radar

A maior pesquisa sobre alimentação fora do lar já realizada com consumidores no Brasil revelou as características consideradas mais importantes na hora de decidir pelo bar ou restaurante. Supreendentemente, o sabor da comida e o preço do prato não são os aspectos mais determinantes na escolha. Com mais de 6 mil respondentes em todas as regiões...

16/10/2023 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Radar

O destaque do programa Estado de Excelência é a entrevista com Anita Pires, reconhecida pela sua dedicação ao planejamento integrado de cidades, a inclusão social e ao desenvolvimento sustentável. Dentre outros temas Anita fala sobre o Programa Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia, do qual é coordenadora.  (Estado de Excelência, 15/10/2023)...

16/10/2023 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Radar

Dando sequência aos concursos que premiam os melhores profissionais catarinenses de gastronomia e coquetelaria, a Abrachefs abriu as inscrições para a 2ª edição do Concurso Catarinense de Coquetelaria. Podem participar todos os bartenders que residam no estado e apresentem uma criação repleta de criatividade, com produtos regionais na composição. O evento terá uma seletiva no dia 30 de outubro,...

05/10/2023 | Categorias: Gastronomia, Radar

Da Coluna de Ânderson Silva (NSC, 04/10/2023) Está marcada para novembro a inauguração de um novo estabelecimento em Florianópolis para reunir restaurantes, lojas e hortifruti. Serão mais de 30 operações funcionando dentro do “Mercadão de Coqueiros”. A loja principal será do Direto do Campo, que terá a oitava unidade em funcionamento. Além disso, haverá outras opções...

04/10/2023 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Radar

Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 04/10/2023) A renomada chef de cozinha Janete Borges é embaixadora, mais uma vez, da etapa estadual do concurso de gastronomia nacional realizado pela Abrachefs (Associação Brasileira de Chefs de Cozinha e Bartenders – Abrachefs). Profissionais da alta gastronomia de todo o Estado são esperados na 3ª edição, que vai selecionar...

04/10/2023 | Categorias: Gastronomia, Radar

A PNAD Contínua, divulgada na última sexta-feira (29) pelo IBGE, trouxe notícias animadoras para o setor de alimentação fora do lar. Nos primeiros oito meses de 2023, o segmento Alojamento e Alimentação registrou um impressionante aumento de 243 mil novos postos de trabalho, abrangendo tanto empregos formais quanto informais. De acordo com a Abrasel, mais de 90% dessas...

21/09/2023 | Categorias: Gastronomia, Radar, Turismo

Com suas influências regionais e ingredientes exóticos, a gastronomia brasileira tem se destacado cada vez mais como impulsionadora do turismo. A riqueza cultural e a diversidade de sabores presentes na culinária atraem turistas do mundo inteiro para se deliciar com os pratos típicos do Brasil. As cidades de Belém, Belo Horizonte, Florianópolis e Parati mostram a...

19/09/2023 | Categorias: Gastronomia, Institucional, Radar

Nos dias 18 e 19 de agosto, foi realizada a segunda edição do Encontro Internacional de Territórios Criativos para o Desenvolvimento Sustentável, o II TCDS. Este grandioso evento reuniu palestrantes e painelistas internacionais para tratar de assuntos referentes à economia criativa e aos territórios criativos. Este post contém um breve resumo sobre o segundo dia do evento,...

15/09/2023 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Radar

O K-Platz promoverá a segunda edição do Markt Tag, que conta com a curadoria da Conceito Plural, empresa que busca apoiar e valorizar os empreendedores da Grande Florianópolis na sua pluralidade. A feira, que será realizada pela primeira vez em São José, acontece nos dias 23 e 24 de setembro, das 11h às 19h. A Feira...