A obra “Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia: a cultura dos sabores da Ilha de Santa Catarina” conta a história da culinária da Capital e traz deliciosas receitas de chefs contemporâneos. A obra é uma iniciativa da FloripAmanhã, com apoio da Prefeitura Municipal de Florianópolis, ENGIE Brasil Energia, Osli Restaurante, WKoerich e Jurerê In/Grupo Habitasul. A...
A 21ª Fenaostra (Festa Nacional da Ostra) iniciou oficialmente nesta segunda-feira (31) com muita gastronomia e espaço para exposições e cultura manezinha. A organização estimou que 2 mil pessoas tenham passado no CentroSul, em Florianópolis, durante todo o primeiro dia. O evento, que não ocorria desde 2019, foi marcado por solenidade oficial enfatizando sua retomada, com...
Da Coluna de Sergio de Oliveira (Portal Making Of, 31/10/2023) De hoje até o dia 5 de novembro acontece em Florianópolis a Festa Nacional da Ostra no Centrosul, no centro da Capital. A expectativa é receber mais de 45 mil pessoas nessa 21ª edição. O evento conta com atrações nacionais, como Péricles e a dupla sertaneja Fernando...
Prefeitura de Florianópolis divulgou as atrações nacionais da Fenaostra nesta terça-feira (24). A programação da Festa Nacional da Ostra ocorrerá a partir do dia 31 de outubro e contará com atrações nacionais. (Balanço Geral, 24/10/2023)...
A Associação FloripAmanhã representou Florianópolis na reunião anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, com o tema “The key to unlocking local sustainable development” (A chave para desbloquear o desenvolvimento sustentável local). Prevista para acontecer em Istambul, a reunião presencial precisou ser cancelada e, excepcionalmente, ocorreu de forma online nesta segunda-feira (23). A FloripAmanhã participou...
A prefeitura de Florianópolis deve divulgar nesta terça-feira (24) as atrações da 21ª Fenaostra. Após três anos sem a tradicional festa da Capital, a expectativa é que o evento seja celebrado em grande estilo e atrações nacionais. Após alguns adiamentos, a programação da Festa Nacional da Ostra está confirmada para os dias 31 de outubro a 5 de...
Profissionais de gastronomia de todo o Estado participaram da 3ª edição do Concurso Catarinense de Gastronomia, realizado na Capital. Eles tiveram como missão criar um prato com produtos catarinenses, respeitando os sabores regionais e preservando a biodiversidade, história e cultura de Santa Catarina. A prova foi realizada no laboratório de gastronomia da Estácio, no Centro de...
A maior pesquisa sobre alimentação fora do lar já realizada com consumidores no Brasil revelou as características consideradas mais importantes na hora de decidir pelo bar ou restaurante. Supreendentemente, o sabor da comida e o preço do prato não são os aspectos mais determinantes na escolha. Com mais de 6 mil respondentes em todas as regiões...
O destaque do programa Estado de Excelência é a entrevista com Anita Pires, reconhecida pela sua dedicação ao planejamento integrado de cidades, a inclusão social e ao desenvolvimento sustentável. Dentre outros temas Anita fala sobre o Programa Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia, do qual é coordenadora. (Estado de Excelência, 15/10/2023)...
Dando sequência aos concursos que premiam os melhores profissionais catarinenses de gastronomia e coquetelaria, a Abrachefs abriu as inscrições para a 2ª edição do Concurso Catarinense de Coquetelaria. Podem participar todos os bartenders que residam no estado e apresentem uma criação repleta de criatividade, com produtos regionais na composição. O evento terá uma seletiva no dia 30 de outubro,...
Da Coluna de Ânderson Silva (NSC, 04/10/2023) Está marcada para novembro a inauguração de um novo estabelecimento em Florianópolis para reunir restaurantes, lojas e hortifruti. Serão mais de 30 operações funcionando dentro do “Mercadão de Coqueiros”. A loja principal será do Direto do Campo, que terá a oitava unidade em funcionamento. Além disso, haverá outras opções...
Da Coluna de Cacau Menezes (ND, 04/10/2023) A renomada chef de cozinha Janete Borges é embaixadora, mais uma vez, da etapa estadual do concurso de gastronomia nacional realizado pela Abrachefs (Associação Brasileira de Chefs de Cozinha e Bartenders – Abrachefs). Profissionais da alta gastronomia de todo o Estado são esperados na 3ª edição, que vai selecionar...
A PNAD Contínua, divulgada na última sexta-feira (29) pelo IBGE, trouxe notícias animadoras para o setor de alimentação fora do lar. Nos primeiros oito meses de 2023, o segmento Alojamento e Alimentação registrou um impressionante aumento de 243 mil novos postos de trabalho, abrangendo tanto empregos formais quanto informais. De acordo com a Abrasel, mais de 90% dessas...
A Estácio Florianópolis será sede da etapa estadual do concurso de gastronomia nacional realizado pela Associação Brasileira de Chefs de Cozinha e Bartenders - Abrachefs. Esse é o maior evento do gênero em Santa Catarina e acontece de 16 a 20 de outubro no laboratório de gastronomia da Estácio no centro de Florianópolis. Esta etapa...
Com suas influências regionais e ingredientes exóticos, a gastronomia brasileira tem se destacado cada vez mais como impulsionadora do turismo. A riqueza cultural e a diversidade de sabores presentes na culinária atraem turistas do mundo inteiro para se deliciar com os pratos típicos do Brasil. As cidades de Belém, Belo Horizonte, Florianópolis e Parati mostram a...