Brasil Sabor, realizado pela Abrasel, oferecerá ao público, pratos com 50% de desconto A cidade de Florianópolis está consolidada no turismo gastronômico nacional. A capital receberá nos dias 28 de abril a 29 de maio o Festival Brasil Sabor. Durante 30 dias de evento, todos os restaurantes associados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel),...
Palestra ao vivo via Internet Tema: O mercado brasileiro da gastronomia - Cenário atual e perspectivas de futuro Com Paulo Solmucci Júnior (Presidente Executivo da ABRASEL) Data: 24/03 Nesta quinta-feira gratuita Horário: 9h às 10h30 Modalidade: a distância, 100% ao vivo via Internet, para participar, clique aqui! Nesta oportunidade, o Presidente executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes -...
Evento mais saboroso de Santa Catarina será entre 8 e 10 de abril e tem diversas atrações. Conhecida como o Verde Vale das Termas, Santo Amaro da Imperatriz é a primeira estância hidromineral do país. É rica em natureza, cenários e paisagens. Com cerca de 21 mil habitantes, a cidade é calma e hospitaleira. As...
Produtores acreditam que as perdas possam chegar a 50% A produção de ostras em Santa Catarina está sendo prejudicada com a elevação da temperatura nas águas do mar durante a estação de verão. O aquecimento das águas faz com que o molusco não se desenvolva e morra no cativeiro. A Secretaria de Estado da Agricultura e...
Para quem gosta de uma boa comida e que tem um paladar sofisticado, a 4ª Vitrine SEBRAE - Aroma, Sabor e ArteCatarina é uma vitrine para os olhos e também para o paladar. A mostra, que acontece até 20 de fevereiro, diariamente das 14 às 22hs, oferece à população diversas opções para um cardápio harmonizado. Para...
Será realizada entre os dias 28 e 30 de março próximos, a 5ª edição da FISTUR - Feira Internacional de Produtos e Serviços para Gastronomia, Hotelaria e Turismo, no Palácio das Convenções do Anhembi, em São Paulo. O evento é uma realização da ABRESI – Associação Brasileira das Entidades e Empresas de Gastronomia, Hospedagem e...
"Mais que produtos...
Da coluna Visor, por Antônio Neto - interino (DC, 20/01/2011) Mais uma temporada com dono de restaurante enfrentando dificuldade para encontrar suprimentos em Florianópolis. São quase 2 mil bares e restaurantes funcionando de forma simultânea e não temos estrutura logística para abastecer estes pontos. Estamos à beira de um colapso nos setores de carne, peixe, bebidas...
Novos restaurantes, uma sala de concerto e gente que já não liga para ostentação mudam a cara de Floripa – para melhor Houve um tempo em que fazer turismo em Florianópolis se limitava a ir à praia e depois encarar uma sequência de camarão num restaurante com atendimento deficiente e banheiro indescritível. Depois veio a fase...
“Quiéra máx?” Apertando a tecla SAP descobre-se que o manezinho da peixaria pergunta se o cliente quer mais alguma coisa. Caso o comprador peça tainha, espécie apreciada em Florianópolis, não vai encontrar. Verão é época de outros peixes. No Mercado Público desde a década de 1960, Bento Silva, 55 anos, sabe de cor que nos dias...
Na próxima segunda-feira, dia 29 de novembro, começa mais uma edição do “Festival Gastronômico de Coqueiros”. Durante uma semana, até o dia 05 de dezembro, o público poderá saborear pratos especiais e conhecer melhor toda a culinária oferecida pelos restaurantes da região. A Via Gastronômica é formada pelos bairros Abraão, Itaguaçu, Bom Abrigo e Coqueiros,...
Da coluna Ponto Final, por Carlos Damião (ND, 19/11/2010) Até o final deste ano, a Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura) receberá o dossiê preparado pelo grupo gestor do projeto Florianópolis Cidade da Gastronomia, ligado à Associação FloripAmanhã. Objetivo é incluir a capital catarinense na Rede Mundial de Cidades...
Artigo escrito por FÁBIO DE PAULA QUEIROZ, PRESIDENTE DO CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃO DA ABRASEL-SC (DC, 13/11/2010) Nos últimos 15 anos, ocorreram grandes transformações na sociedade e na economia catarinense. Nesse período, Santa Catarina foi descoberta como destino turístico. Um crescente e exigente fluxo de visitantes vem determinando a ampliação da capacidade e do patamar de qualidade...
Disputa aconteceu durante a 12ª edição da festa CONFIRA OS VENCEDORES DO CONCURSO GASTRONÔMICO: Categoria Restaurante 1º LUGAR – Restaurante La Table - Cozinheiro Revelação: Lucas Apolinário Premiação do Chef: Troféu confeccionado pela artista plástica Marinela Goullart, medalha ouro, curso de 40h na Escola Mausi Sebss, em Buenos Aires, com passagem de ida e volta e ajuda de custo...
Em novembro de 1995, surgia a seccional da Abrasel em Santa Catarina, com empresários que perceberam a necessidade de ter aqui no Estado uma entidade que representasse o setor Nesses 15 anos, o cenário mudou muito. Santa Catarina foi descoberta como destino turístico e, esse crescente e exigente fluxo de visitantes, vem determinando a ampliação da...