O programa Florianópolis Cidade Unesco da Gastronomia recebeu nesta segunda-feira (30/03) o apoio da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), através do Centro de Artes (CEART), para a criação do Núcleo de Inovação Cultural - vinculado ao Laboratório de Design (LabDesign) da instituição de ensino [caption id="attachment_44572" align="alignleft" width="300"] Eduardo Barroso. Foto: Fabrício Almeida/Imagem e...
A gastronomia açoriana é o tema da próxima edição do Festival Sabores do Brasil, que acontece no domingo (29/03), no almoço dos Restaurantes do Comerciário do Sesc em Santa Catarina. O evento traz uma programação cultural diferenciada, acompanhada por um cardápio temático. Os açorianos, principais colonizadores do litoral de Santa Catarina, aprenderam a selecionar o...
A gastronomia brasileira é tão mestiça quanto seu povo. Ela se compõe de heranças indígenas e africanas mescladas à culinária dos povos colonizadores. Do pão de queijo mineiro ao churrasco gaúcho, do acarajé baiano à moqueca capixaba, o Brasil é, literalmente, um prato cheio àqueles que desejam desbravar a cultura por meio de seus sabores....
“As propostas de criação do Observatório da Gastronomia e do Laboratório de Inovação Cultural foram muito elogiadas e servirão para colocar Florianópolis como uma das principais referências da Rede Mundial de Cidades Criativas da UNESCO”, da qual a capital catarinense é a única cidade brasileira na categoria Gastronomia. A afirmação é do diretor da Associação...
O diretor da Associação FloripAmanhã e consultor do Projeto Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia, Eduardo Barroso participa de reunião na UNESCO, em Paris, no próximo dia 24, 15h. A pauta envolve o planejamento estratégico e as ações previstas na capital catarinense que desde dezembro é certificada como membro da Rede Mundial de Cidades Criativas da...
[caption id="attachment_43674" align="alignleft" width="300"] Representantes das entidades do Grupo Gestor[/caption] Após a oficialização da capital catarinense como integrante da Rede Mundial de Cidades Criativas da UNESCO, categoria Gastronomia, ocorrida em dezembro de 2014, o Grupo Gestor do Projeto — coordenado pela Associação FloripAmanhã — se reuniu no auditório do Sebrae, na quinta-feira (29/01) para iniciar o...
[PF, 26/01/2015] Houve nesta temporada aumento de 80% na demanda turística em busca da gastronomia à base de ostra, uma iguaria apreciada no mundo inteiro. Os visitantes estão vindo para a cidade não só para conhecer as praias, mas especialmente para degustar este fruto do mar, cultivado na Ilha, responsável por 80% da produção nacional. O incremento na...
As capitais Curitiba e Florianópolis entraram na Rede de Cidades Criativas da Unesco, uma ferramenta para desenvolver alianças que favoreçam a criatividade e integrem a cultura em seus planos de desenvolvimento sustentável. "Ao se unir à rede, as cidades se comprometem a colaborar e desenvolver alianças para promover a criatividade e as indústrias culturais, a compartilhar...
A tradição e a criatividade da cozinha da capital catarinense ganharam ontem prêmio internacional concedido pela Unesco. A distinção é resultado de trabalho de mais de cinco anos de agentes locais para desenvolver a área Um título internacional até então inédito entre cidades brasileiras, e conquistado ontem por Florianópolis, deverá manter a Capital catarinense bem viva...
Florianópolis é a primeira cidade brasileira a participar da Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco – categoria Gastronomia. O anúncio foi feito na manhã desta segunda-feira (1º) no site da Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura. A Diretora General da UNESCO, Irina Bokova, anunciou a inclusão de 28 novas cidades de...
Por conta da sua alta gastronomia, alavancada por chefs a exemplo do Helton Costa, melhor de Santa Catarina e de sua Cantina Sangiovese, Floripa é a primeira cidade brasileira a participar da Rede Mundial de Cidades Criativas da Unesco – categoria Gastronomia. O anúncio foi feito no site da Organização das Nações Unidas para a Educação,...
Na segunda-feira (01/12), das 9h às 18h no Hotel Baía Norte, no centro da capital, será realizada oficina para definição do mapa de informações estratégicas do setor de gastronomia em Florianópolis. Este é o primeiro passo operacional para a construção do que deve ser o primeiro Observatório da Gastronomia no país, uma das ações previstas...
A criação do Observatório da Gastronomia de Florianópolis foi iniciada nesta terça-feira (18/11), em Oficina realizada no auditório do Sebrae com representantes de 13 organizações participantes do projeto Florianópolis Cidade Unesco da Gastronomia. Os conceitos de um observatório e como viabilizá-lo foram discutidos no encontro, que contou com apresentações dos professores Alexandre Augusto Biz (UFPR),...
(Por Marco Aurélio Floriani* DC, 22/10/2014) Viver o turismo nas quatro estações do ano, a máxima defendida pelo Trade, tem exemplos palpáveis em todo o Estado de Santa Catarina. O setor, que é responsável pela movimentação de uma enorme cadeia de fornecedores e prestadores de serviços, registra bons momentos. Podemos citar o caso do pequeno município de Nova...
O Brasil inteiro pedindo mais um. O tema do Brasil Sabor, festival gastronômico que acontece de 1º a 30 de maio em Santa Catarina, dá o tom de quem frequenta os restaurantes participantes: é difícil resistir aos pratos especialmente escolhidos para o festival. E nem é preciso, pois com preços diferenciados eles prometem agradar todos...