Com o intuito de arrecadar recursos para auxiliar uma instituição social, os alunos do 8º termo vespertino da ESAG decidiram realizar um festival gastronômico em Florianópolis. O evento intitulado “Cozinha Mané” tem a intenção de resgatar a cultura Mané, por meio da gastronomia. O evento Cozinha Mané, resgatando a cultura da Ilha, presta homenagem a Aldírio Simões,...
Inaugurada na noite de quarta-feira (28), a Cozinha Escola Formaplas/ACIF já tem mais de 20 treinamentos agendados, que serão oferecidos por parceiros da entidade e abertos ao público ou realizados por empresas para seus colaboradores. “Essa é a prova de que estamos no caminho certo”, afirma o presidente da Associação Comercial e Industrial de Florianópolis,...
Da coluna Informe Econômico, por Estela Benetti (DC, 27/04/2010) A Associação Comercial e Industrial de Florianópolis (Acif) inaugura amanhã, na sua Regional Lagoa da Conceição, a Cozinha Escola Formaplas/Acif. A indústria equipou o espaço onde serão ministrados cursos de gastronomia. O presidente da Acif, Doreni Caramori Junior, explica que a inauguração marca nova estratégia mercadológica da...
Da coluna Visor, por Rafael Martini (DC, 20/04/2010) Leitora escreve para relatar episódio ocorrido sábado pela manhã, no Mercado Público de Florianópolis. Dia de sol maravilhoso e movimento intenso no local. Na mesa ao lado da sua, um grupo de turistas está indignado. Ele foram até o mercado para saborear uma porção de ostras, mas não...
A capital catarinense participa do maior evento gastronômico do mundo. Com o objetivo de valorizar a “comida do lugar”, a Abrasel realiza em todo o Brasil mais uma edição do Festival Brasil Sabor. Entre os dias 15 de abril e 15 de maio, o setor coloca em evidência a autenticidade e as origens étnicas das regiões...
Da coluna de Cacau Menezes (DC, 30/03/2010) Os preços praticados nos restaurantes de Florianópolis, incompatíveis com o serviço oferecido e com a comida servida, são fatores determinantes para a visível evasão dos clientes. Sair com a família, para um almoço ou janta, exige uma grande quantia para pagar a conta, e isto vem afugentando os fregueses...
Da coluna de Sérgio da Costa Ramos (DC, 19/05/2009) Com inspiração e produção da Propague, a Federação Catarinense dos Municípios compôs, no Festival de Integração Multicultural Catarinense, o FIMC, a mais visitada e aplaudida tomografia socioeconômica, cultural e recreativa do Estado – tudo no belo e funcional envelope da interatividade, com direito às culturas do artesanato...
Apenas um quarto dos profissionais de gastronomia e serviços da Grande Florianópolis possui alguma qualificação, conforme constatou um estudo realizado pelo Campus Florianópolis–Continente do Instituto Federal de Santa Catarina (IF-SC), antigo Cefet. Apesar de preocupante, o fato de 75% desses profissionais – que englobam garçons, cozinheiras e auxiliares de cozinha, maitres, barmen, padeiros e auxiliares de...
O "maior festival gastronômico do planeta", o 4° Edição do Festival Brasil Sabor, onde restaurantes associados a Abrasel em todo o país participam. Data: 29/04/2009 a 31/05/2009 Local: Restaurantes associados a Abrasel Mais informações no site do evento. (Abrasel, 30/03/2009)...
O extremo Sul revela a tradição açoriana em um dos cenários mais preservados da Capital Tradição, tranquilidade, gastronomia requintada e uma pitada de magia formam o cenário no qual os visitantes são envolvidos ao chegar ao extremo Sul da Ilha. No sudoeste de Florianópolis, o Ribeirão da Ilha é uma das comunidades mais antigas da cidade....
A expressão de felicidade no rosto dos organizadores e participantes da Fenaostra diz tudo. A 10ª edição da festa fez jus ao slogan "Fenaostra é 10" em homenagem aos 10 anos do evento, que encerra neste domingo (12/10) com estimativa de bater recorde de público e consumo. Pela movimentação registrada até a tarde de domingo,...
O estudante Vinícius Bossle, de 16 anos, resolveu comemorar a data do seu aniversário na companhia da mãe, Elisângela Farias, de 36, e do amigo Roberto Pinto da Cunha, de 46, ontem, durante a abertura da 10ª edição da Fenaostra, na Capital. O trio saiu do Bairro Estreito, na região continental de Florianópolis, para prestigiar o...
Na Capital, a Fenaostra além de criar vagas temporárias proporciona oportunidades de emprego mais duradouras. Iniciando hoje, a festa concentra 15 estandes de estabelecimentos de alimentação, que devem contratar funcionários para os seis dias do evento e, em alguns casos, manter parte deles para a temporada de verão. No estande do restaurante Freguesia, pelo menos três...
Evento começa, hoje, às 18h, na Capital, e são esperados 120 mil Os festeiros de plantão podem tomar fôlego e se preparar: hoje, começa a maratona de alegria pelos municípios catarinenses. Tem festa para todas as idades, gostos e paladares. E a primeira delas promete ser um deleite gastronômico. A 10ª edição da Fenaostra abre, hoje, às...
Florianópolis já vive o clima da Festa Nacional da Ostra e da Cultura Açoriana, evento que abre o calendário festivo de outubro em Santa Catarina. A montagem da estrutura da 10ª Fenaostra começou na última sexta-feira (3/10) com a instalação da decoração no Centrosul. Doze pessoas trabalham na produção das fachadas dos restaurantes, e no...