Pesquisa inédita mostra que o público da região aprova a alimentação e reclama da infraestrutura Eles são na maioria brasileiros, que chegam ao Litoral Norte de carro. Durante a temporada, passam férias nas praias por no máximo 10 dias e ficam em casa própria ou de parentes. A alimentação é o item mais aprovado, enquanto a infraestrutura...
Captura indiscriminada do molusco e a degradação das florestas são principais causas Dois alimentos tradicionais em Santa Catarina correm o risco de desaparecer do cardápio. Segundo levantatamento da Slow Food, movimento internacional de conscientização gastronômica, o berbigão e o pinhão fazem parte de um lista de alimentos em extinção. A captura indiscriminada e a degradação das florestas...
Inicia nesta sexta-feira, 1 de julho, a quarta edição da Rota Gastronômica da Costa Esmeralda, que é realizada durante o mês de julho nas cidades de Bombinhas, Itapema e Porto Belo. O festival faz parte da programação da Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda e conta com 24 restaurantes que participam com pratos especialmente...
Em muito breve o bairro de Coqueiros vai “ganhar” não uma praça, não uma área de lazer ou um novo parque, mas a sede de uma repartição pública federal. E justamente numa das áreas mais nobres de toda a região, o Saco da Lama. A pergunta que fica é: o que leva o poder público...
A diretora da Câmara de Desenvolvimento Urbano da FloripAmanhã Anita Pires apresenta o projeto “Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia” na quinta-feira (14/04), 14 h, no Parque Beto Carrero World, no Balneário de Penha, durante a reunião da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio. Emílio Schramm (vice-presidente de turismo), João Moritz (presidente da câmara empresarial de turismo) e...
O potencial econômico da gastronomia de Florianópolis foi o tema central do evento “A Economia Criativa e a Gastronomia em Florianópolis”, realizado na segunda-feira (28/03), no Auditório do SEBRAE/SC, em Florianópolis. Mais de 100 pessoas — profissionais de estabelecimentos comerciais da área, de entidades representativas, instituições de ensino e pesquisa — marcaram presença para...
Rogério Vieira, presidente da Federação Nacional de Empresas de Refeições Coletivas (FENERC), Marcelo Pereira, presidente da Seccional Paraná da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (ABRASEL-PR), e Ewerthon Antunes, todos empresários do setor da gastronomia, irão falar no próximo dia 05 de abril sobre os atuais desafios de atuar no setor, na palestra virtual “A...
Brasil Sabor, realizado pela Abrasel, oferecerá ao público, pratos com 50% de desconto A cidade de Florianópolis está consolidada no turismo gastronômico nacional. A capital receberá nos dias 28 de abril a 29 de maio o Festival Brasil Sabor. Durante 30 dias de evento, todos os restaurantes associados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel),...
Palestra ao vivo via Internet Tema: O mercado brasileiro da gastronomia - Cenário atual e perspectivas de futuro Com Paulo Solmucci Júnior (Presidente Executivo da ABRASEL) Data: 24/03 Nesta quinta-feira gratuita Horário: 9h às 10h30 Modalidade: a distância, 100% ao vivo via Internet, para participar, clique aqui! Nesta oportunidade, o Presidente executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes -...
Evento mais saboroso de Santa Catarina será entre 8 e 10 de abril e tem diversas atrações. Conhecida como o Verde Vale das Termas, Santo Amaro da Imperatriz é a primeira estância hidromineral do país. É rica em natureza, cenários e paisagens. Com cerca de 21 mil habitantes, a cidade é calma e hospitaleira. As...
Produtores acreditam que as perdas possam chegar a 50% A produção de ostras em Santa Catarina está sendo prejudicada com a elevação da temperatura nas águas do mar durante a estação de verão. O aquecimento das águas faz com que o molusco não se desenvolva e morra no cativeiro. A Secretaria de Estado da Agricultura e...
Para quem gosta de uma boa comida e que tem um paladar sofisticado, a 4ª Vitrine SEBRAE - Aroma, Sabor e ArteCatarina é uma vitrine para os olhos e também para o paladar. A mostra, que acontece até 20 de fevereiro, diariamente das 14 às 22hs, oferece à população diversas opções para um cardápio harmonizado. Para...
Será realizada entre os dias 28 e 30 de março próximos, a 5ª edição da FISTUR - Feira Internacional de Produtos e Serviços para Gastronomia, Hotelaria e Turismo, no Palácio das Convenções do Anhembi, em São Paulo. O evento é uma realização da ABRESI – Associação Brasileira das Entidades e Empresas de Gastronomia, Hospedagem e...
"Mais que produtos...
Da coluna Visor, por Antônio Neto - interino (DC, 20/01/2011) Mais uma temporada com dono de restaurante enfrentando dificuldade para encontrar suprimentos em Florianópolis. São quase 2 mil bares e restaurantes funcionando de forma simultânea e não temos estrutura logística para abastecer estes pontos. Estamos à beira de um colapso nos setores de carne, peixe, bebidas...