Integrantes da Confraria Sabores de Floripa, Narbal Correa e Elza Beling destacaram o valor criativo da gastronomia ancestral no World Creativity Day 2025, em Florianópolis. A dupla participou do evento “Cozinha Itinerante Sunset Floripa”, promovido no Boulevard 14/32 do Floripa Airport, na segunda-feira, 21 de abril, como parte da programação do do maior festival colaborativo...
A FloripAmanhã apresentou os principais resultados de 2024 durante sua Assembleia Geral Ordinária, realizada nesta quinta-feira, 17 de abril, na sede do CIEE, centro de Florianópolis. As contas do exercício foram aprovadas por unanimidade, e o relatório de atividades destacou avanços nos principais projetos da Associação, além da participação e apoio em diversos eventos realizados. As...
Florianópolis participou da 8ª edição do ECriativa – Encontro da Rede Brasileira de Cidades Criativas da UNESCO, realizada entre os dias 10 e 13 de abril, em Penedo (AL), com representantes da FloripAmanhã e da Prefeitura Municipal. A cidade integrou a programação do evento como integrante da rede mundial na categoria Gastronomia, promovendo trocas de...
A conselheira da FloripAmanhã e coordenadora do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, Anita Pires, foi reconhecida por sua contribuição à cultura, à cidadania e ao desenvolvimento local com a Medalha Antonieta de Barros, uma das mais importantes honrarias concedidas pela Câmara Municipal de Florianópolis. A homenagem foi entregue durante Sessão Solene realizada no...
Com um cardápio que resgatou sabores ancestrais da Ilha de Santa Catarina, o chef Narbal Corrêa apresentou ao público a nova edição do livro Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia – A Cultura dos Sabores da Ilha de Santa Catarina, em evento realizado na Loja Soulvenir, no Shopping Villa Romana, no dia 26 de março....
O ouriço-do-mar está conquistando espaço na gastronomia de Florianópolis. Embora já seja uma iguaria apreciada no Japão e na Europa, sua introdução na culinária local ainda é recente. Com a regulamentação de sua captura e comercialização, o ingrediente tem ganhado cada vez mais destaque. Florianópolis, que desde 2014 ostenta o título de Cidade Criativa da Gastronomia...
Por Vinicius Lummertz - Ex-ministro do Turismo e ex-presidente da Embratur no governo Temer...
Santa Catarina se destaca como referência na produção de moluscos no Brasil, sendo um dos maiores produtores do país. Para melhorar ainda mais a qualidade e as práticas na maricultura, maricultores de SC viajaram até a Itália para trocar experiências com os especialistas locais. (Balanço Geral, 07/03/2025)...
A regulamentação da pesca artesanal do ouriço do mar impulsiona a Gastronomia, Economia e Sustentabilidade em Santa Catarina. Esse passo importante fortalece a maricultura, valoriza a culinária manezinha e beneficia pescadores, chefs e empresários do setor. Florianópolis reafirma seu protagonismo com ingredientes únicos e sustentáveis enquanto Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. Pioneiro na criação de pratos com...
O Grupo Organizador do Seminário Maricultura em Rede: Superando Desafios e Explorando Novas Oportunidades, realizado durante a FENAOSTRA 2024, se reuniu para avaliar os impactos do evento e definir os próximos passos para 2025. O encontro teve como foco a governança do setor e a implementação de estratégias para fortalecer a maricultura na região. Participaram da...
O Banco de Alimentos de Santa Catarina, iniciativa ligada ao Rotary que arrecada e distribui alimentos para comunidades em situação de vulnerabilidade, empossou sua nova diretoria para o triênio 2025-2027. Entre os novos integrantes, destaca-se Joaquim Nóbrega Jr., presidente do Conselho Consultivo da FloripAmanhã, que agora representa a associação como Diretor 1 do Conselho Fiscal...
O AquaFarm 2025, realizado em 13 e 14 de fevereiro, em Pordenone, na Itália, reuniu especialistas e representantes do setor, incluindo Leonardo Costa, do restaurante Freguesia Bar, que representou o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, e Mané Ferrari, presidente da ACATMAR - Associação Náutica Brasileira e coordenador institucional de Turismo no Floripa Sustentável....
A pesca do ouriço-do-mar negro (Echinometra lucunter) agora conta com regras claras em Santa Catarina. A Portaria SAQ nº 005/2024, publicada pela Secretaria Executiva da Aquicultura e Pesca, estabelece normas para a captura do molusco, garantindo critérios sustentáveis para a atividade. Florianópolis, que conquistou em 2014 a chancela de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco...
Santa Catarina deu um passo importante para a sustentabilidade da pesca artesanal ao regulamentar a captura do ouriço-do-mar. A medida não só garante a preservação dessa espécie tão importante para o ecossistema marinho, mas também abre oportunidades para o consumo responsável desse alimento, que é tradicional em muitas regiões do litoral. (Balanço Geral, 13/02/2025)...
Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 13/02/2025) A Contexto Filmes está preparando o documentário “Ilha da Gastronomia”, que tem como tema a chancela Cidade Criativa da Unesco, conquistada pela capital catarinense em 2014. O filme vai explorar as características que permitiram o reconhecimento internacional, além dos insumos, o preparos da sua culinária autêntica e a importância...