O Mercado Público de Florianópolis vai oferecer descontos e pratos promocionais durante a 2ª Semana Catarinense do Pescado, que acontece de 1º a 7 de setembro. A ação vai reunir peixarias e restaurantes do espaço histórico no Centro da Capital. As peixarias participantes terão 10% de desconto em produtos selecionados, enquanto os restaurantes oferecerão pratos especiais...
A Associação dos Municípios da Região da Grande Florianópolis (Granfpolis) tem fortalecido sua rede de parcerias para impulsionar projetos que unem turismo, cultura e desenvolvimento rural. Entre os aliados mais importantes está o Sistema Faesc/Senar, que passa a integrar iniciativas estratégicas voltadas ao futuro dos municípios da região. Em encontro realizado na última terça-feira (26), entre...
Na tarde desta terça-feira, 26/08, representantes da GRANFPOLIS, FAESC, SENAR/SC, da FloripAmanhã e do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia participaram de uma reunião estratégica para alinhar ações voltadas ao fortalecimento do turismo regional. O encontro contou com a presença de Marius Bagnati (Diretor Executivo da GRANFPOLIS), José Zeferino Pedroso (Presidente da FAESC), Gilmar Antônio...
A terceira edição do Festival Bom Gourmet Florianópolis com menus inéditos por preços fixos de R$ 69,90, R$ 89,90 ou R$ 109,90 tem movimentado a capital. O evento que acontece até o dia 31 de agosto conta com 21 restaurantes participantes e dezenas de opções para todos os gostos. Durante o circuito, os restaurantes selecionados oferecerão...
Nos dias 30 e 31 de agosto, o Casarão e Engenho dos Andrade abre suas portas para a realização da 26ª Farinhada do Divino, uma das festas mais emblemáticas da tradição açoriana em Florianópolis. O evento preserva e celebra a prática comunitária da fabricação da farinha de mandioca, unindo religiosidade, música, danças e sabores típicos. A Farinhada do Divino vai...
Um levantamento do Anuário da Cerveja classificou Florianópolis como uma das cidades brasileiras com maior número de cervejarias. Com 11 unidades, a capital catarinense aparece na 18ª posição, acompanhada por Joinville (17ª) e Blumenau (12ª). O levantamento é referente a 2024 e foi publicado neste mês de agosto pelo Ministério de Agricultura e Pecuária (MAPA). O...
Nos dias 30 e 31 de agosto, o Casarão e Engenho dos Andrade abre suas portas para a realização da 26ª Farinhada do Divino, uma das festas mais emblemáticas da tradição açoriana em Florianópolis. O evento preserva e celebra a prática comunitária da fabricação da farinha de mandioca, unindo religiosidade, música, danças e sabores típicos. A Farinhada do Divino vai...
Na última sexta-feira (22/08), foi assinado o Termo de Cooperação Técnica entre o Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) – Campus Florianópolis-Continente – e o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, coordenado pela Associação FloripAmanhã. A parceria marca um novo capítulo para a promoção da gastronomia, da inovação e da economia criativa na capital...
Maricultores da capital comemoram 30 anos da criação do Laboratório de Moluscos da UFSC e da Associação dos Maricultores. Para celebrar a data, acontece hoje um seminário no Sul da Ilha de Santa Catarina, que abordará o crescimento da atividade e os benefícios que a maricultura trouxe ao governo e à economia local. (Balanço Geral, 19/08/2025)...
Neste final de semana, Florianópolis recebeu o Festival Gastronômico Saborense, que reuniu o melhor da culinária e produtos das agroindústrias catarinenses. O evento contou com degustações de alimentos e bebidas produzidos localmente, além de uma competição entre os alunos do SENAC, que apresentaram pratos criativos e inovadores. (Balanço Geral, 18/08/2025)...
Pela primeira vez no Brasil, pesquisadores conseguiram produzir em laboratório juvenis do ouriço-do-mar Echinometra lucunter, com objetivo voltado à aquicultura para consumo humano. A pesquisa, conduzida pelo Laboratório de Moluscos Marinhos (LMM) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), em Florianópolis, resultou – de forma inédita no país – em aproximadamente 1.300 juvenis produzidos em condições controladas. O projeto visa, através do...
A professora Fabiana Mortimer Amaral, do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), foi convidada a integrar a programação do Simpósio Internacional de Gastronomia da Amazônia (SIGA 2025), em Belém (PA), como representante do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, coordenado pela FloripAmanhã. O evento acontece de 28 a 30 de agosto na Universidade...
O Festival Gastronômico de Santa Catarina reúne produtores de diferentes regiões do estado em um grande evento que valoriza a produção local e fortalece a tradição gastronômica catarinense. Além de apresentar sabores únicos, o festival promove a cultura regional e fortalece a economia, incentivando o consumo de produtos típicos da nossa terra. (Balanço Geral, 18/08/2025)...
A equipe do Balanço Geral acompanhou de perto os bastidores de uma etapa especial do festival gastronômico que está movimentando Florianópolis. Chefes renomados e cozinheiros locais apresentam pratos criativos e sabores surpreendentes, valorizando a gastronomia da Ilha. (Balanço Geral, 14/08/2025)...
A Confraria Sabores de Floripa avança em sua missão de fortalecer a gastronomia catarinense com a apresentação de um projeto de lei que reconhece a importância social, cultural e econômica dos profissionais de cozinha no Estado. A proposta foi anunciada no encontro de 11 de agosto de 2025, no Hotel LK, com recepção do Restaurante...