Estimular os estudantes do Câmpus Florianópolis-Continente do IFSC a trabalhar com ostras e ingredientes típicos da região da capital foram os objetivos do concurso gastronômico “Pérolas do Mar” realizado no câmpus na sexta-feira, 8 de novembro. A dupla vencedora, formada por Bianca Zomer Kunkel e João Ricardo Moreira, do curso superior de tecnologia em Gastronomia, ganhou o direito de...
A contagem regressiva para a vigésima segunda edição da Fenaostra já começou, e a expectativa é alta! Este evento, que se tornou um marco na gastronomia local, é uma oportunidade valiosa para maricultores e entusiastas da culinária se reunirem e discutirem questões importantes para o setor. Além de celebrar os sabores das ostras e outros...
Neste domingo, 13 de outubro, o programa Agro, Saúde e Cooperação, traz foco especial na ostra, um dos frutos do mar mais icônicos de Florianópolis. A partir das nove da manhã, você vai descobrir o que torna a ostra de Florianópolis reconhecida nacionalmente, desde seu cultivo até as delícias que ela proporciona à gastronomia local....
A Cidasc anunciou a suspensão do cultivo de moluscos em áreas da Grande Florianópolis, incluindo regiões da capital e de Palhoça. A decisão foi motivada por questões sanitárias, após a detecção de contaminantes que comprometem a segurança alimentar dos produtos. O repórter Gabriel Prada, ao vivo, traz mais detalhes sobre as áreas afetadas e os...
Desde 2010 Florianópolis tem em seu calendário comemorativo o dia do maricultor, profissional que faz de Santa Catarina ser responsável por 70% da produção nacional de moluscos. De acordo com o Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca da Epagri (Epagri/Cedap), o estado conta com 356 maricultores, que geram cerca de 1.500 empregos diretos no processo...
Projeto em Florianópolis apresenta o caminho dos alimentos até a mesa. Confira a reportagem do Jornal do Almoço no link: https://globoplay.globo.com/v/12489618/ (Jornal do Almoço, 03/04/2024)...
Santa Catarina é um estado pequeno, ocupa pouco mais de 1% do território nacional, mas é um gigante na produção de alimentos. É o maior produtor de moluscos do Brasil, cultiva ostras, mexilhões e vieiras, que abastecem o país inteiro. E para garantir a excelência do produto catarinense, o Estado é o único no país que...
Mergulhe em uma experiência culinária única e aprenda a preparar uma receita irresistível com ostras. Descubra o passo a passo dessa delícia do mar que vai conquistar seu paladar. (Balanço Geral, 18/01/2024)...
Explore a fascinante jornada de Santa Catarina para se tornar o maior produtor de moluscos do Brasil. Acompanhe o trabalho dedicado de produtores, entidades e universidades que transformaram nosso litoral em fornecedor de ostras, mexilhões e vieiras apreciados nos melhores restaurantes do Brasil. (Balanço Geral, 16/01/2024)...
Manter e avançar ainda mais nas atividades consideradas, pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), exemplares pelo alto grau de inserção regional e pelo senso de responsabilidade econômica da instituição. Este é o objetivo do projeto “Apoio à sustentabilidade da cadeia de produção de moluscos bivalves”, desenvolvido pelo Laboratório de Moluscos Marinhos (LMM) da UFSC...
As ostras de Florianópolis terão, em breve, um selo de Indicação Geográfica. Trata-se de um registro concedido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) a uma região que possui produtos únicos e exclusivos . O objetivo é criar uma identidade, estimulando o uso pelos produtores e prestadores de serviço, facilitando a identificação por parte dos consumidores....
A Prefeitura Municipal de Florianópolis, através da Secretaria Executiva de Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia, junto da FEAQ (Federação de Empresas de Aquicultura) e Sebrae/SC irão entregar, no dia 12 de dezembro, o documento oficial de solicitação do selo registro de Indicação Geográfica (IG) Ostras de Floripa ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). O...
Da Coluna de Estela Benetti (NSC, 06/12/2023) Após anos de trabalho realizado com apoio do Sebrae Santa Catarina, prefeitura de Florianópolis e outras instituições, a Federação de Empresas de Aquicultura (Feaq) vai entregar ao Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) a solicitação de registro do selo de Indicação Geográfica Ostras de Floripa. A entrega será em...
Pesquisador da Epagri, Felipe Suplicy, faz um panorama geral da maricultura catarinense. (Programa Vera Toledo, 05/06/2023)...
Acompanhe todos os detalhes dessa situação na reportagem de Daniela Ceccon. (Balanço Geral, 23/05/2023)...