Palavra-chave: gastronomia

21/11/2024 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Radar

Marcada pela influência açoriana, indígena e africana, a culinária de Florianópolis é agora tema do recém-lançado Guia Cultural Gastronômico de Florianópolis. O material gratuito reúne 200 verbetes, incluindo 20 conteúdos multimídia, que exploram as tradições, personagens, técnicas e ingredientes que moldam a identidade da primeira cidade brasileira reconhecida pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia. Em uma publicação...

18/11/2024 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Náutica, Radar

Santa Catarina tem se destacado no cultivo de macroalgas, um produto versátil que está ganhando cada vez mais espaço no mercado. Essas algas são usadas como biofertilizante no agronegócio, além de estarem sendo incorporadas em alimentos como leite, iogurte e embutidos. O setor vem se expandindo, trazendo benefícios para a economia e gerando novas oportunidades...

14/11/2024 | Categorias: Cultura, Esporte, Gastronomia, Radar, Saúde, Social

Da Coluna de Diogo de Souza (ND, 14/11/2024) O Terminal de Integração do Jardim Atlântico está em ritmo acelerado de obras. A intenção é tornar o local um Centro de Formação Humana, equipamento voltado às pessoas com deficiência. O terminal desativado contará com academia de musculação, áreas para judô, jiu-jitsu e muay thai, além de piscina...

13/11/2024 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Radar

Santa Catarina comercializou 751,09 toneladas da macroalga Kappaphycus alvarezii na safra 2023/24, volume 150,07% superior ao ciclo anterior. A produção envolveu 52 algicultores, um aumento de 136,36% em relação à safra 2022/23. “O sucessivo crescimento da produção comprova a demanda pelo produto e demonstra a expectativa do setor produtivo, que está acreditando nessa nova cultura marinha, impulsionada...

12/11/2024 | Categorias: Cultura, Educação, Eventos, Gastronomia, Radar

Estimular os estudantes do Câmpus Florianópolis-Continente do IFSC a trabalhar com ostras e ingredientes típicos da região da capital foram os objetivos do concurso gastronômico “Pérolas do Mar” realizado no câmpus na sexta-feira, 8 de novembro. A dupla vencedora, formada por Bianca Zomer Kunkel e João Ricardo Moreira, do curso superior de tecnologia em Gastronomia, ganhou o direito de...

11/11/2024 | Categorias: Gastronomia, Meio Ambiente, Náutica, Radar

A macroalga como biofertilizante para as lavouras, alimento humano e ração para tainhas criadas em cativeiro. A criação de tilápias em tanques-rede instalados em cavas de extração de areia, integrando um projeto de recuperação ambiental em áreas degradadas pela extração mineral. São projetos iniciados há dois anos na Grande Florianópolis que já apresentam resultados para...

06/11/2024 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar

O Câmpus Florianópolis-Continente recebe de 18 a 22 de novembro atividades da 9ª Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (“Semana da Cozinha Italiana no Mundo”, em italiano), evento mundial que é promovido localmente pela Câmara de Comércio e Indústria de Santa Catarina (CCIESC) e tem o IFSC como um dos apoiadores. Algumas atividades são abertas ao público, com inscrições...

06/11/2024 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar

O Floripa Craft Beer, evento consagrado no calendário cervejeiro artesanal, retorna para mais uma edição nos dias 9 e 10 de novembro, no Bolsão da Beira Mar Continental, Estreito. Serão de mais de 300 opções de chopes dos mais diferentes estilos, shows de bandas, uma praça de alimentação variada e muitas atividades para todas as idades....

05/11/2024 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Meio Ambiente, Náutica, Radar, Turismo

A contagem regressiva para a vigésima segunda edição da Fenaostra já começou, e a expectativa é alta! Este evento, que se tornou um marco na gastronomia local, é uma oportunidade valiosa para maricultores e entusiastas da culinária se reunirem e discutirem questões importantes para o setor. Além de celebrar os sabores das ostras e outros...

05/11/2024 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Radar

Da Coluna de Fabio Gadotti (fabiogadotti.net, 05/11/2024) A Grande Florianópolis acaba de ganhar uma rota turística para valorização das cervejas artesanais. É o Beer Tour Grande Floripa, lançado pela União Cervejeira, que foi construído para proporcionar uma experiência completa nas cervejarias locais. Com apoio do Sebrae/SC, da Associação de Micro e Pequena Empresa (Ampe) e da...

01/11/2024 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Institucional, Radar

Anita Pires, coordenadora geral do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia Na quinta-feira, 31/10, o Mercado Público de Florianópolis foi palco do lançamento oficial da Fenaostra 2024, a maior festa de valorização da ostra e da maricultura da cidade, programada para ocorrer de 3 a 8 de dezembro.  O evento contou com a presença da conselheira...

01/11/2024 | Categorias: Cultura, Eventos, Gastronomia, Radar

A 22ª Fenaostra (Festa Nacional da Ostra) já tem data marcada no calendário de Florianópolis. Entre 3 e 9 de dezembro, no CentroSul, o público terá mais uma vez a oportunidade de saborear diferentes opções de pratos gastronômicos tendo como protagonista a ostra. O lançamento do evento, com detalhes da programação, atrações e valores, foi divulgado...

31/10/2024 | Categorias: Eventos, Gastronomia, Radar

 A União Cervejeira anuncia uma iniciativa que promete agitar o turismo cervejeiro na Grande Florianópolis: o Beer Tour Grande Floripa, um tour que explora o melhor das cervejarias artesanais da região, cada uma oferecendo sabores únicos e tradições locais. O que é o Beer Tour Grande Floripa? Imagine um tour pelas melhores cervejarias artesanais da região,...

29/10/2024 | Categorias: Cultura, Gastronomia, Parceiros, Radar, Turismo

Com o objetivo de valorizar e revitalizar a região da Lagoa da Conceição, a Associação Empresarial de Florianópolis (ACIF) e um grupo de empresários locais estão promovendo iniciativas que transformam espaços públicos e movimentam a economia, resgatando o brilho que a Lagoa sempre teve e tornando -a um destino cada vez mais atraente para moradores...