Apresentar a regionalidade de Santa Catarina em um prato ou um coquetel. Este é o grande desafio dos cinco finalistas que disputam no dia 27 de junho, na Faculdade Senac Florianópolis, a etapa estadual do Festival Enchefs. Os três vencedores – dois profissionais de cozinha e um de coquetelaria – avançam para a final nacional,...
Você sabia que Florianópolis é uma Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia desde 2014? Pois muitos ainda não sabem ou não entendem o significado desta importante chancela que a cidade tem. Para mudar isso, o comitê gestor local, que cuida da guarda e renovação deste marca, realizou na quarta feira (17/06/2022) no plenarinho da Assembleia Legislativa...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 17/06/2022) Florianópolis ainda não está sabendo capitalizar turisticamente o diferencial que lhe garantiu o título de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco, chancela compartilhada por apenas outras 68 no mundo. No Brasil, figura numa lista seletíssima, que tem Paraty (RJ), Belo Horizonte (MG) e Belém (PA). Essa foi uma das conclusões...
Toda terça-feira é dia de sabor manezinho no Mercado Público. Pratos especiais com um preço diferenciado. (Balanço Geral, 14/06/2022)...
O evento tem por objetivo discutir as políticas e ações relativas às Vias e Rotas Gastronômicas da capital. Segundo Márcia Regina Teschner, gerente executiva da FloripAmanhã, o seminário será fundamental para ajudar a construir as diretrizes que irão efetivar as vias e rotas, que hoje apenas possuem o nome, mas não existem de fato. “É...
Está agendado para o próximo dia 15 de junho, 16h o seminário “Vias e Rotas Gastronômicas: Construindo atrativos em Florianópolis”, destinado para entidades que compõem o Grupo Gestor (GG) do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, representantes de rotas, vereadores, gestores de turismo da Grande Florianópolis, donos de restaurantes, cervejeiros entre outros empresários do...
Representantes do Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, Márcia Teschner, executiva da FloripAmanhã, e Hélio Leite, gerente de articulação e negócios da CDL Florianópolis estiveram em Santo Amaro da Imperatriz nesta quinta-feira (26/05) para iniciar uma conversa com o diretor de Turismo do município, Rodrigo Ferreira, com o objetivo de potencializar ações de desenvolvimento local, fortalecendo...
Artigo de Vinícius Lummertz A região da Ilha de Santa Catarina que guarda a maior originalidade, a olhos vistos, é o Sul. É uma parte de belezas e exuberâncias, costas, florestas, arquitetura histórica relevante dos séculos 18 e 19, a memória das 60 famílias açorianas que chegaram em 1756 ao Ribeirão da Ilha, e o carisma...
A Associação FloripAmanhã, juntamente com o SEBRAE SC e a Prefeitura Municipal de Florianópolis, criaram um formulário para levantar dados dos Programas, Projetos e Ações que apoiam e desenvolvem o Turismo Gastronômico da Grande Florianópolis. A pesquisa é rápida e prática de ser respondida. O representante da entidade só precisa informar alguns dados pessoais básicos, como...
Artigo de Gustavo Zinder Documentarista Foi-se o tempo em que Florianópolis era uma cidade resumida a sol e mar. Hoje, a Ilha da Magia vai muito além das belezas naturais. Somos referência em inovação e economia criativa. Temos instituições que fomentam a pesquisa, incubadoras que viabilizam projetos e uma cadeia de produção artística sedenta por espaço. Aliado a...
Da Coluna de Fabio Gadotti (ND, 11/05/2022) Está marcado para 15 de junho o seminário “Vias e rotas gastronômicas: construindo atrativos em Florianópolis”. É uma parceria entre o município e a Cidade Criativa Unesco de Gastronomia....
O Ministério do Turismo disponibilizou, nesta quarta-feira (06.04), a íntegra do I Seminário Internacional de Turismo Gastronômico, realizado pela Pasta em parceria com o Instituto Federal de Brasília (IFB) entre os dias 27 e 29 de março. Durante os três dias de evento, cerca de 30 expoentes do turismo e da gastronomia, nacionais e internacionais,...
O primeiro evento de apresentação das Instituições de Ensino de Florianópolis — Senac, Unisul e IFSC — com representantes de Popayán (Colômbia) — Prefeitura da cidade, o Serviço Nacional de Aprendizagem da Região de Cauca, Unicomfacauca e Corporação Gastronômica de Popayán — aconteceu na manhã da sexta-feira (1/04) de forma virtual. A FloripAmanhã, ponto focal...
No último mês, o Ministério do Trabalho e Previdência incluiu a profissão de Sommelier na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO). O reconhecimento dá mais visibilidade a esta atividade, que está diretamente ligada ao turismo, e garante a elaboração de políticas públicas para os trabalhadores do segmento. Os dados da CBO alimentam as bases estatísticas de trabalho...
Da Coluna de Ânderson Silva (NSC, 24/03/2022) Em sua segunda edição, o "Guia de receitas manezinhas" será lançado oficialmente nesta quinta-feira em Florianópolis. O livro, de autoria das jornalistas Catarina Duarte e Lívia Schumacher, apresenta o modo de preparo de pratos típicos da Capital catarinense, além das histórias dos cozinheiros por trás da criações. Em 2020,...